mercoledì 25 gennaio 2012

Plumcake aromatizzato al caffè, sprintoso e goloso!

Buondì a tutti ed oggi per cominciare bene la settimana...plumcake!
Lo stampo lo adoro, è bellissimo in silicone e di una forma veramente originale e non potevo non comprarlo, mi è piaciuto da subito.

Ingredienti:
200 gr di farina 00 setacciata
180 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
200 gr di zucchero semolato
3 uova medie
1 bustina di lievito in polvere per dolci
3 cucchiaini di caffè in polvere (il classico che usiamo nella macchinetta)
1 tazzina di caffè zuccherato (farlo raffreddare a temperatura ambiente prima di versarlo nel composto)
1/2 bicchiere di latte a temperatura ambiente

Procedimento: 
Accendere subito il forno regolandosi con le caratteristiche del proprio, nel nostro caso a 170°, elettrico tutto ventilato, il dolce verrà messo a cuocere sulla seconda griglia partendo dal basso.
Con le frustine in una ciotola versare lo zucchero, le uova e la tazzina di caffè e mescolatele per bene, aggiungete il burro ammorbidito sempre mescolando ed il latte.
Quando si sarà formato un composto liscio e senza grumi aggiungere la farina setacciata, il lievito ed i 3 cucchiaini di caffè in polvere.
Mescolare bene per ottenere un bel composto omogeneo.
Versare tutto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno per circa 35/40 minuti.
Lasciarlo raffreddare nel proprio stampo e fuori dal forno e quando pronto decorare a piacere.

NB:
Abbiamo usato per la decorazione le ciliegie candite e zucchero in granella, ma si può usare ciò che più piace anche i chicchi di caffè ad esempio.

Questo è lo stampo Silikomart che ho utilizzato!


2 commenti:

  1. Ma sai che questo me l'ero perso? Ora mi sono unita ai tuoi sostenitori così trovo tutti i tuoi aggiornamenti nella bacheca. A proposito, anch'io come Licia ho aperto un blog individuale, se ti fa piacere passa a farmi visita. Ciao!

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    1. ciao Maria Grazia è sempre un piacere quando passi a trovarci e quando vedo le vostre ricette su Mani in pasta q.b.!! per cui certo vengo subito nel tuo blog! arrivooooooooooo! tanti Barba-bacetti da Luna e Barbapapà!

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