domenica 4 marzo 2012

Muffins al cacao dolce e cioccolato, golosi!

E questa volta dopo altri dolcetti fatti in precedenza per i miei colleghi7e del lavoro ecco qui altri invitanti muffins.
Anche a noi piacciono moltissimo ed è sempre un piacere prepararli, facili e veloci.


Ingredienti per 12 muffins:
150 gr di farina 00
50 gr di Amido di Mais
3 uova medie
120 ml di latte a temperatura ambiente
80 gr di burro ammorbidito
1 bustina di lievito in polvere per dolci
6 cioccolatini tondi al latte o fondente
50 gr di cacao dolce
scaglie di cioccolato (prendere una tavoletta al latte o fondente e sminuzzarla grossolanamente)

Procedimento: 
Accendere subito il forno regolandosi con le caratteristiche del proprio, nel nostro caso a 170° elettrico con funzione tutto ventilato.
Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e montare il tutto per 2/3 minuti a velocità media, dopo che si sarà formato un composto omogeneo aggiungere il burro facendolo amalgamare perfettamente sempre montando.
Setacciare la farina ed aggiungerla al composto assieme alla bustina del lievito, al latte e al cacao e montare fino ad ottenere un composto cremoso, non dovrà essere troppo liquido nè eccessivamente denso.
Versare il composto in stampini di carta, io metto le cartine poi dentro le teglie apposite per i muffins in modo che durante la cottura rimangano in forma.
Riempirli per 3/4 della loro capienza.
Tagliare ogni cioccolatino a metà (i cioccolatini sono 6 per cui si otterranno 12 metà) e metterne una in ogni cartina al centro dell'impasto.
Aggiungere infine le scaglie di cioccolato,
Cuocere in forno già caldo per 15/20 minuti circa fino a quando saranno gonfi e dorati.
Lasciare raffreddare su una gratella.
Le decorazioni sono a piacere, io ho usato sia lo zucchero in granella sia i pallini piatti colorati sia lo zucchero a velo semplicemente spolverizzato, sia la pasta di zucchero (MMF).
http://barbapasticcetti.blogspot.com/search/label/Pasta%20di%20zucchero
che avevo fatto ed era avanzata dalle precedenti torte e con gli stampini l'ho tagliata, sia la glassa arancione fatta al momento sciogliendo in una padellina antiaderente una bustina di zucchero a velo con colorante alimentare.

16 commenti:

  1. Adoro i muffin e questi sono molto carini!!!
    Bacioni

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    1. grazie mille sei sempre gentilissima anche a me piacciono tantissimo i muffins:-) tanti Barba bacetti per te^-^

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  2. Ma questo blog....che carino! È nuovo nonna papera?? Bello!! Bello!

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    1. ciao benvenuta! questo non è il nuovo blog di nonna papera (anche se il suo blog è tra quelli che seguo^-^) io mi chiamo Luna piacere :-)

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  3. Buonissimi!!!!!adoro i muffin....Pina*_*

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    1. ciao Pina!!! sei sempre tra i commenti e ti ringrazio, sei la benvenuta, sei stata una delle primissime persone a seguirmi e sei sempre fedele!!! grazie mille sei gentilissimissima!!!!!!!

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  4. Oh come mi dispiace non essere una tua collega di lavoro! Buoni e belli, questi muffins. Baci.

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    1. ih ih!!! eh già li vizio bene!!!! Se passi da Roma ti offro volentieri i muffins!!! :-) ciao mille grazie sei sempre la benvenuta! :-)

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  5. Che buoni i muffins.. non mi ero accorta di questo blog

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    1. ciao Antonella e benvenuta!!! è sempre un piacere conoscere persone interessate ai dolcetti :-) ciao da Luna e Barbapapà!

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  6. ma che colleghi fortunatiiiiiiiiiiiiiiii!!!!
    ehehe
    invidiosa io :D
    gnam!!!!!
    ciao Luna :)

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    1. eh eh...si sono abituati bene :-) e a me fà piacere portar loro i dolcetti finquando li vorranno^-^ anche perchè ho trovato delle persone con cui andare finalmente d'accordo sul posto di lavoro e non è poco^-^

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  7. va a finir che mi ci perdo oggi qua!!!

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    1. ih ih grazie mille sei comunque sempre la benvenuta assieme a tutte le altre dolcissime amiche che visitano il blog!! :-) Barbapapà manda barba-bacetti a tutte!^-^

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