martedì 12 giugno 2012

Crostata Fra...golosa con frutta e crema pasticcera!

Questo dolce l'abbiamo fatto io e il mio adorato ragazzo Blade diversi anni fa quando il nostro blog non era nemmeno nei miei sogni per cui questa è l'unica foto che possiedo.
L'avevo pubblicato già tempo fà ma poichè partecipo al fantastico contest:
Fra-goloso il 1° contest di " I manicaretti di Annarè"
del blog:
http://www.imanicarettidiannare.com/

http://4.bp.blogspot.com/-8Ph6a83f9K8/T8y5hd0frBI/AAAAAAAAEl0/CgWjPl1zx3M/s1600/strawberries2.jpg
Fra-goloso il 1° contest di " I manicaretti di Annarè"
Ingredienti per la pasta frolla:
250 gr di farina 00
125 gr di zucchero semolato
125 rg di burro a temperatura ambiente
2 uova medie a temperatura ambiente
1 pizzico di sale fino
scorza di 1 limone grattugiata
scorza di 1 arancia grattugiata
fragoline
kiwi
pesche sciroppate
frutta a scelta

Procedimento: 
Accendere il forno, nel mio caso elettrico con funzione ventilato, a 180°.
L'impasto è quello classico della pasta frolla quindi in una ciotola o sul piano da lavoro mettere a fontana la farina e lo zucchero mescolati e nell'incavo al centro mettere le uova e il burro, il pizzico di sale e le scorze grattugiate.
Impastare tutto fino a formare un panetto liscio ed omogeneo che dovrà riposare una ventina di minuti in frigorifero coperto da pellicola o da un fazzoletto. 
Riprendere l'impasto dal frigo e foderare con esso uno stampo imburrato ed infarinato bucherellandolo qua e là con una forchetta per non far crescere troppo l'impasto durante la cottura e mettere in forno già caldo.

Ingredienti per la crema pasticcera: 
3 tuorli medi a temperatura ambiente
125 gr di zucchero semolato
50 gr di farina setacciata
500 ml di latte a temperatura ambiente
3/4 scorze di limone 

Procedimento: 
In un pentolino mettere il latte con le scorze del limone e porlo sul fornello a gas a fuoco moderato, mentre in una ciotola con le frustine elettriche montare bene lo zucchero, i tuorli e la farina, quando il latte sarà caldo quasi bollente, versarci dentro il composto ottenuto. 
Mescolare con una frustina a mano fino a quando la crema non si sarà addensata e togliere le scorze del limone. 
Farla raffreddare e versarla sulla pasta frolla già cotta e freddata a sua volta, livellandone la superficie, decorare quindi a piacere con frutta di stagione.
In questo caso abbiamo usato: kiwi, fragole e pesche sciroppate.
Per fare la faccetta ho utilizzato un colorante alimentare in gel rosa (di quelli in tubetto/penna). 
Le pesche sciroppate sono state tagliate da noi a forma di fiore con uno stampino taglia biscotti e disposte con tante fragoline intorno come se fossero dei fiori con i petali.
Si conserva in frigorifero sino al momento del taglio.


50 commenti:

  1. Grazie per aver partecipato,te la inserisco subito.Solo una correzione,ti sei dimenticata di inserire il link del concorso al banner.Ora te lo scrivo : http://www.imanicarettidiannare.com/2012/06/fra-goloso-il-1-contest-dei-manicaretti.html
    Un abbraccio ^_^

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    1. oh scusa tanto ora lo aggiungo subito!!! mille grazie ancora!!! :D

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    1. mille grazieeeee e complimenti per il tuo splendido blog:)

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  3. Super buona la vs crostata..che voglia di assaggiarla!!
    Voglio ringraziarvi per il sostegno datomi nel momento del bisogno...per me è stato importante ..Grazie!!
    un abbraccio

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    1. grazie Enza :) prego per così poco^-^ l'importante è che ti sei ripresa ed ora tu sia più serena :)

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  4. Siete stati bravissimi! buonissima e bellissima!! Gnammy!molto golosa

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  5. bella colorata, decorazione divertente, adesso vado a curiosare da Annarè, baci

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    1. Mille grazie :D sempre gentilissime!!! Andate è un bel contest nonchè un bellissimo blog :)

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  6. E' troppo carina Luna, simpaticissima e deliziosa!

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  7. super gnammy, come site voi...e lo smile centrale è delizioso!

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  8. Carinissima con quelle buffe faccette!!
    Molto brava, mi piace tantissimo!!
    Un bacione Carmen

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    1. Grazie mille Carmen:) ti ringrazio davvero molto^_^

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  9. solo tu potevi fare una crostata alla frutta con le faccine!
    simpaticissima!
    baci

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    1. Grazieeeeeee in effetti devo dire che più le cose sono buffe e simpatiche più mi piacciono :))))

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  10. che simpatica questa crostata...sai che su rai yoyo verso il canale 42 mi sembra intorno all'una e mezza ci sono i barbapapà????

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    1. Grazie milleeeeee!!! ma dai' che bello!!! sapevo che li mandavano in onda ma non sapevo su quale canale ^___^ mille grazieeeee!!!!! ih ih ogni tanto mi vedo le puntate su you tube!!!!!

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  11. Che buona questa tua crostata, adoro questa preparazione con la frutta, la mangerei a colazione spuntino pranzo cena merenza e anche durante le crisi notturne di fame. Un Bacio!

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    1. Mille grazie Laura!!! Condivido con te, anche a me i dolci con creme e frutta li adoro e li mangerei ad ogni ora del giorno :))) e della notte!!!

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  12. Ne voglio una fetta!Che buonaa!!

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    1. Ih ih è bella che finita!!! ma per la prossima dai prometto che una bella una fetta sarà per te :)

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  13. ora con tutta la bella frutta fresca che abbiamo nulla è meglio di una bella crostata!

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    1. è vero anche io sono di questo parere, la natura ci offre bellissimi e buonissimi frutti :)

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  14. yes!!!e' in tanto bellissima da vedere e certamente sara' anche molto molto gustosa!!bravaaaa!!

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    1. Ma grazie davvero Alessandraaaaaaaaaaa :) sei troppo gentile :))

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  15. Ma che delizioso blog e quante belle ricettine!!!

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    1. Ciao Maria ti diamo un super mega grande benvenuto tra i nostri Pasticcetti :D

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  16. E' bellissima! Buona e colorata!! Un abbraccio!!!

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  17. Fantastica Luna!!!! Mette allegria solo guardandola!!! E chissà che buona con quella frolla!!!!!!!! Bravissima!!!! :)
    Un bacione!!

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  18. decisamente molto golosi, complimenti

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    1. Ciao benritrovato sul nostro blog :D e mille grazieeeeeee^-^

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  19. Bellissima questa torta...e poi le crostate con la crema e la frutta sono decisamente il mio dolce preferito!! un super complimento per la fantasia!!!

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    1. Grazie mille, con pochi ingredienti si riescono a fare cose buone e belle ^-^

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  20. ma che meraviglia!!!
    io se trovo il tempo partecipo da Anna..ma mi sa che non ci arrivo. In ogni caso devo complimentarmi con te perchè questa crostata è bellissima!!!

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    1. ciao Hariel! Mille grazie :D davvero! Se parteciperai mi farà un immenso piacere ^__^

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  21. Che barbafantasia che avete!!!! E' molto allegra la vostra crostata ottima idea

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    1. Grazie mille! Barbapapà ti manda tanti Barba-bacetti :)))

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  22. Ma che spettacolooooo, siete bravissimeeeee, complimentiiiiiiiiiiiiiii
    ciaoo e buon pomeriggio :))

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    1. Grazie mille Bruna e tu sei gentilissima!!!!!!!! :)

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  23. Ma che bella questa crostata!! molto invitante,anche per i miei bimbi....peccato che io sia negata con le crostate :(
    Renata

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    1. ciao Renata mille grazie!!! E' vero è una idea simpatica anche e soprattutto per i bimbi! :) prova dai e vedrai che nulla ti è impossibile vista la tua manualità fanstastica!

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  24. questa torta è davvero spettacolare, a me poi piacciono particolarmente tutti i dolci con crema pasticcera:)

    Ciao a presto

    Marianna

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    1. Mille grazie Marianna!!! troppo gentile :) ^-^ :D

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