domenica 19 agosto 2012

Tortina con crema pasticcera all'ananas "Flavourart"!

Oggi iniziamo questa giornata che si prospetta afosa rinfrescandoci però con una bella e golosa tortina, ebbene sì non potevo resistere un giorno in più dopo aver ricevuto i fantastici aromi della Flavourart e così ieri ne ho provato subito uno, ne bastano davvero poche gocce e si sprigiona un profumo in tutta la cucina!
Vi avevo infatti  parlato di questa fantastica collaborazione nel precedente post:
http://barbapasticcetti.blogspot.it/2012/08/la-nostra-seconda-collaborazione.html.


Ingredienti per la crema pasticcera all'ananas:
2 tuorli medi a temperatura ambiente
100 gr di zucchero semolato
450 ml di latte a temperatura ambiente
80 gr di farina 00 setacciata
4 fette di ananas sgocciolate
1/2 cucchiaino di aroma ananas Flavourart 


Altri ingredienti utili
200 ml di panna da montare, non zuccherata
2 fettine di ananas sgocciolate
1 confezione di biscotti secchi rotondi ai cereali
succo di ananas (si può usare quello della lattina in cui sono immerse le fettine di ananas)
1 ciliegia candita

Procedimento: 
In un pentolino sul fornello a gas versare il latte e 1/2 cucchiaino di aroma ananas Flavourart e farlo scaldare bene a fiamma moderata, senza portarlo ad ebollizione.
Nel frattempo in una ciotolina sbattere bene i tuorli con lo zucchero e la farina e 3 cucchiai di latte prelevati dai 450 ml  totali. 
Ottenuto un composto liscio senza grumi, versarlo a filo nel latte bollente mescolando sempre nello stesso verso con una frustina a mano fino al completo addensamento della crema.
Spegnere il fornello e lasciare raffreddare completamente la crema ponendola in frigo per accellerarne il raffreddamento.
Intanto montare fermamente la panna e riporla in una ciotolina in frigorifero.
Sbriciolare 10 biscotti (con l'uso di un mixer) riducendoli a farina e ricoprire con essa il fondo di una tortiera, bagnare omogeneamente con il succo di ananas.
Ridurre in polpa col mixer 4 fettine di ananas sgocciolate e metterla in una ciotolina.
Riprendere dal frigorifero sia la panna che la crema e mescolarle assieme alla polpa di ananas.
Si otterrà così una bella crema gustosa che andrà messa sul fondo della tortiera sopra i biscotti ridotti in farina, livellandola bene.
Decorare con ananas e biscotti.
I biscotti li ho bagnati con un poco di succo per ammorbidirli e li ho messi a circolo uno accanto all'altro, al centro ho posto una fettina di ananas con altri pezzettini intorno ed in mezzo una ciliegina candita.
Su ogni biscotto ho fatto un ciuffetto con la crema messa dentro una siringa per pasticcere con beccuccio a stella media.
Poichè mi era avanzata sia un poco di crema che i biscotti ed anche alcune fette di ananas, ho usato il tutto per fare anche due coppette che ho portato ai miei genitori.
Nelle coppette ho alternato 3 biscotti (bagnati con succo di ananas) con la crema.
Ho concluso ogni coppetta con una fettina di ananas al cui centro ho messo una ciliegia candita.


30 commenti:

  1. Mi passi una ciotola? (quella grande) gnamgnam!Buona domenica!

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    1. Ih ih mooooolto volentieri! :))))))) Buona domenica anche a te e alla tua famiglia ^.^

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  2. Che bella!! :D E che sapore meraviglioso deve avere!! :D E' proprio stupenda anche alla vista! Complimenti vivissimi! :) Buona domenica a tutti, cari!

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    1. ciao Ely ^.^ Mille grazie sei gentilissima ed in effetti sà proprio di ananas, caspita questi aromi sono spettacolari!!!!! buona domenica cara!

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  3. Ma che particolare! Io non ho mai fatto una torta all'ananas! Da provare!

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    1. Ciao Bely! io adoro le ananas e così avendo scelto fra gli aromi, ananas appunto, ho pensato di farne una tortina :) gnammmmmmmmm!

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  4. Deve essere davvero buona e profumatissima...peccato che attraverso il web non vengono ancora trasmessi gli odori!!
    Buona Domenica :-)!
    elisa

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    1. Grazie mille, sì in effetti non credevo al mio "naso" quando ho versato l'aroma e si è diffuso in tutta la cucina!!!! :)))))) buona domenica!

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  5. dev'essere deliziosa ^^
    DEVO PROVARE A FARLA ...
    CHISSà SE NE ESCE QUALCOSA DI BUONO .. ^^
    Baci

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    1. ciao buona domenica! Certo provala e di sicuro ne uscirà una gran buona torta, e poi è facile e veloce che non guasta con questo caldo assurdo!

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  6. mmm... che bell'aspetto! mi immagino il gusto! brava!

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  7. Ciao Luna, ma che bella che è la tua tortina!!
    Io adoro l'ananas infatti qualche giorno fa ne ho fatta una anche io (poi tra qualche giorno la posto) !!
    Comunque devo provare presto anche la tua versione!!
    Un bacio e buon inizio settimana Carmen

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    1. Ciao cara Carmen anche io adoro l'ananas e non vedo l'ora di vedere (scusa il gioco di parole) anche la tua !!!!! aspetto con ansia!!!! grazie e a presto!

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  8. semplicemente squisita,mi piace un sacco al torta all'ananas e questa mi sembra speciale.
    barbabaci

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    1. ciao e mille grazie!!!!!! tanti Barba bacetti anche a te e buon inizio di settimana!

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  9. E' una torta buonissima! Una volta che la si fa, non si smette più di mangiare!

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    1. ciao Rachele, in effetti è quasi finita :)))))))))))

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  10. Ciao Luna! Wow, questa tortina è un'esplosione di gusto!
    Mi piace un sacco!!
    Buona settimana

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    1. Grazie mille!!!!!! Sei davvero gentile ^.^ Buona settimana anche a te :)

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  11. Bellissima torta e questi aromi devono essere fantastici! Ho dato un'occhiata al loro sito, ma quanti ce ne sono? :) Ciao, Norma

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    1. Ciao Norma! Benvenuta nel nostro blog :) ^.^ E' vero ce ne sono davvero tantissimi, c'è l'imbarazzo della scelta!

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  12. Ecco Luna che colpisci ancora con una mega super golosissima torta!!!

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    1. Ciao Lara! ih ih ih ^.^ per fortuna le regalo spesso se no avrei diabete e colesterolo a mille!!!!!!!:)))))))) grazie cara!

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  13. No vabbè che tentazione,sto morendo di fame!
    Bravissima come sempre !
    Bacioni

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    1. Ciaooooooooooooo! grazie mille prendi pure una bella fettona!

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  14. è bella proprio da vedere!immagino quanto sia buona...baci..

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  15. Mamma mia! Io puccerei i biscotti nella crema all'ananas..sarei contenta anche così!
    Complimenti anche per questa collaborazione e...non cè il due senza il tre!
    Un abbraccio

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    1. Ciao mille grazie!!!! Sì è vero ed infatti stà per arrivare anche la terza collaborazione!!!!!! :))))))

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