venerdì 5 ottobre 2012

Halloween: fantasmini, zucchette e pipistrelli "paurosi"!

Eccoci di nuovo con un'altra creazione per Halloween!
In maggior parte li abbiamo regalati, ma ne abbiamo mangiati alcuni anche noi, soprattutto io che sono una gran golosona.
Il link per vedere altri biscotti a tema, è il seguente: 


Ingredienti per 1kg circa di pasta frolla: 
500 gr di farina 00
100 gr di farina antigrumi Il Molino Chiavazza 
4 uova medie
350 gr di zucchero semolato
230 gr di burro ammorbidito bene a temperatura ambiente
1 pizzico di sale fino
2 cucchiaini di ammoniaca in polvere per dolci (o 1 bustina di lievito in polvere per dolci)
1 fialetta di colorante liquido arancione
1 bustina di cacao zuccherato in polvere

Procedimento:
Accendere il forno a 170°, nel mio caso elettrico con funzione tutto ventilato.
In una ciotola capiente versare la farina e lo zucchero amalgamandoli bene e formare una cavità al centro in cui andranno messe le uova, il burro, il sale e l'ammoniaca.
Mescolare tutto insieme con le mani fino a formare un panetto in cui tutti gli ingredienti devono essere amalgamati per benino. 
Dividere l'impasto in 3 parti, in una aggiungervi il colorante arancione ed impastare nuovamente per bene per far assorbire il colorante e per farlo distribuire in maniera omogenea.
Se l'impasto dovesse essere appiccicoso usare un poco di farina per maneggiarlo.
Nella seconda parte versare il cacao amaro e procedere nello stesso modo, mentre nella terza parte non aggiungere nulla.
Lasciare riposare in frigorifero tutti e 3 i panetti avvolti in pellicola trasparente per alimenti, una quindicina di minuti. 
Passato questo tempo, riprenderli dal frigorifero e stendere quantitativi di pasta frolla volta per volta da cui ricavare, con gli appositi stampini tagliapasta, i biscotti desiderati.
Posizionarli distanziandoli gli uni dagli altri per evitare che in cottura crescano (l'ammoniaca in particolare li fa gonfiare) su placche rivestite di carta da forno o da tappetini in silicone.
Una volta cotti lasciarli raffreddare su una gratella.


Fantasmini, ingredienti per la decorazione:
1 bustina di zucchero a velo vanigliato
codette di zucchero colorate
smarties piccolini
succo di limone, nel mio caso Lemondor Polenghi

Procedimento:
In una padellina larga e bassa, sul fornello a gas, versarvi lo zucchero a velo ed aggiungervi poco per volta il succo di limone, mescolare fino a quando si sarà formata una glassa che non dovrà essere liquida ma anzi densa.
Bagnarvi ogni fantasmino (solo la parte superiore) ed applicare immediatamente 2 smarties per gli occhi e due codette per la bocca.
Ripetere questa operazione per tutti i fantasmini e porli mano a mano su una gratella per farli asciugare, occorrerà poco tempo e saranno pronti.


Zucchette, ingredienti per la decorazione:
zucchero a velo q.b.
miele q.b.
smarties piccoli

Procedimento:
Spolverizzare con zucchero a velo alcune mentre sulle altre applicare con poco miele gli smarties per gli occhi ed il nasino.
Altre spennellarle con miele ed applicare le codette arancioni e 2 smarties per gli occhi.


Pipistrelli, ingredienti per la decorazione:
zucchero a velo q.b.
2 tavolette di cioccolato fondente
1 dito di acqua
smarties piccoli
miele q.b.

Procedimento:
Su alcuni attaccare utilizzando un poco di miele, gli smarties per gli occhi e spolverizzarli con zucchero a velo. 
Per altri invece sciogliere bene in un tegame (a bagnomaria) il cioccolato fondente e passarli dentro, dalla parte superiore, attaccarvi gli smarties per gli occhi e lasciare asciugare su una gratella a temperatura ambiente.
Sciogliere in una padellina lo zucchero a velo con poco di 'acqua e versare la glassa in una siringa o sac a poche per disegnare i contorni dei pipistrelli, lasciare asciugare nuovamente.

Il Barba trucco:
Poichè in cottura la pasta frolla si gonfia leggermente, per evitare che si chiuda l'apertura delle bocche delle zucche, prima di infornarle, si può allargare ogni bocca o usando la rotella taglia frappe oppure un coltello, in modo che anche crescendo la pasta frolla, le bocche rimangano comunque aperte come se le zucche sorridessero.


La carta sotto gli stampini è una delle fantastiche carte da regalo della STAR PENNSYLVANIA!

65 commenti:

  1. Lunaaa, dolcissima! Ma questi sono troppo, troppo belli! E finalmente qualcosa di allegro e simpatico!! Di solito ci sono dolcetti impressionanti.. :P (miseria, io non dovrei parlare, visto che studio sepolture!! ahah!) Complimenti, stella. Di cuore! Sei una pasticciera ormai!

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    1. Ely splendida :) grazie mille sei gentilissima, come sempre! Bè io adoro Halloween ma nel suo lato simpatico e non orrorifico per cui anche i dolcetti voglio che rispecchino questa caratteristica del buffo e simpatico :) grazie mille, magari fossi una pasticcera:-)))))))))

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  2. noooooooooooo sono bellissimiiiii!!!!!!!!!!

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    1. Grazieeeeeeeeeee mille :)))))))) che carina sei ^.^

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  3. che belli li voglio anch'io, son fantastici tutti ma i fantasmini mi fanno impazzire,brava :-)

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    1. Grazie sei gentilissima :))))) erano anche buoni :-) ihihih evviva Halloween :-)

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  4. troppo paurosi sono :D scherzi a parte,golosissimi e cosi perfetti,e quasi un peccato mangiarli:)

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    1. Miiiiiii che paura!!!! Ihhihih :) come ho scritto sopra in un'altro commento adoro Halloween ma non le cose paurose ed orrorifiche per cui cerco anche nei dolcetti di creare sempre qualcosa di simpatico e buffo :D
      Devo dirti che anche a me è dispiaciuto mangiarli :) però erano buoni!!!!

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  5. Concordo, vabbè che il tema di Halloween è di per sè impressionante, ma mangiare dei biscotti carini è sempre meglio che addentare delle cose mostruose. Brava, bravissima, come sempre.

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    1. E' vero cara anche io concordo in pieno ecco perchè le cose mostruose non mi piacciono granchè, pur riconoscendo ovviamente la grande bravura di chi le fà :D
      Grazie mille!!!!!

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  6. favolosi, non ci sono altre parole. Brava !!

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    1. Ciao cara!!!!! Mille grazie, sei tanto gentile anche tu :D Sono molto emplici da fare, il che invoglia ancora di più :D

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  7. ihihihih che simpatici...dolcetto o scherzetto??beh,decisamente un tuo dolcetto...baciii...

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    1. ihihhi io ho già iniziato a fare gli scherzetti, giusto ieri al mio capo :))))))) ^.^ però anche un dolcetto ci stà bene e non si rifiuta mai :D

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  8. Quanto sono belli e simpatici!!!!!Complimenti.

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    1. Grazie mille sei gentilissima e buon weekend :)))))

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  9. Ma wow!!! agnifici e che paura!!! ahhahah!!! sono bellissimi e troppo veri! mi piacciono tantissimo! bravissima!! un abbraccio e buon fine settimana

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    1. Ahahaha :))))) grazie cara! Alla fine il risultato che volevo era proprio questo ovvero essere buffi più che paurosi :D buon weekend!

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  10. Da paura!!! Bravissima Luna!!!

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    1. Grazie Bely :) ancora complimenti per la tua zucca :))))) è splendida!!!

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  11. Troppo carini! ora mi procuro gli stampini e faccio felice il nanetto di casa!!
    Buon venerdì barbagolosona :-)!!
    Elisa

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    1. Ciao bella :)))))) Non vedo l'ora di vedere i tuoi e così anche il tuo ometto ne sarà felice :)))))) Buon Barba weekend anche a te :D
      PS: se hai bisogno di qualche indirizzo di negozi dove mi rifornisco, te lo dò volentieri :D

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    2. Si dimmi dimmi!! io conosco Tervi, Kitchen...tu hai altri suggerimenti?

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    3. Ciao! Scarica la posta te lo dico via email :D

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  12. ciao, sono "mostruosamente" belli, da fare con i bambini, un bacio

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    1. Ciao amiche è vero, con i bimbi di sicuro la riuscita è ottima, si divertirebbero molto :D

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  13. sono davvero carini...tra poco tocca anche a me prepararli come ogni anno con la nipotina.
    Auguri per il contest e tanti,tanti bacini!!

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    1. Grazie Enza cara, non vedo l'ora di vedere pubblicati anche i tuoi, aspetto con ansia :D Buon weekend!

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    1. Grazie, sono molto semplici e come sai mi piacciono le cose semplici ma belle :) Buon fine settimana!

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  15. Posso passare da te per la merenda?!
    Quante delizie!

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    1. Certo, ho preparato il tavolo per voi amiche bloggers :)))) vieniiiiiiiiiii ^___^

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  16. io passo insieme a Bianca Neve per la merenda!posso?

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  17. ma che belli!!!Non è che passate di qui e me ne lasciate un pò?Oh,del resto tutte le strade portano a Roma,è facile trovarmi no? ^_^
    BRAVI!!!!!!!!!!!!!!come sempre!!sto blog è una garanzia!!
    Ciao belli!
    Monica

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    1. Ciao Monica, anche per te sarà facile trovare la strada di casa nostra, abitiamo a Roma come te!!! ^___^ Grazie sei tanto gentile :)))))
      Bacioni e buon barba weekend!

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  18. Ma che buoniiiiii :D E che belli! Doppi complimenti, allora, se era la prima volta! Non si direbbe proprio :) Siete bravissimi, un bacio grande e buon week end!

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    1. Caio grazie mille :))))) sì questi sono stati i primi che abbiamo fatto (anni fà!) poi più avanti pubblicheremo anche gli altri più recenti! grazie cara sei gentilissima!!!!! :)

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  19. belli belli!!! anche io ho preso degli stampini di Halloween ^__^
    Un bacione Luna!

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    1. Ciao!!!!! grazie mille! Allora aspetto con ansia i tuoi pasticcini, saranno bellissimi già lo sò! :D

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  20. Mamma che carini!!!
    Che begli stampini che hai !!
    Voglio anche io quello a forma di teschio!!!
    Un bacione grande e un saluto Blade!!
    Carmen

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    1. Ciao cara! mille grazie! Pensa che il teschi oè uno degli ultimi acquisti e non l'ho ancora usato ma spero presto :D bacioni e buon fine settimana! porgo i tuoi saluti a Blade, grazie!!!!

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  21. ma tu mi stupisci ogni volta sempre più!!sono bellissimi e golosissimi!!
    appena ce la faccio ti inserisco nel contest..intanto se ti va di passare da me c'è una sorpresa!!
    baci

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    1. Mille grazie cara :)))))) sei gentilissima e fai pure con calma ^.^ e decidi poi tu se le ricette che ti invio vanno bene per il contest :) passo subito!

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  22. Che belli questo biscottini... E sicuramente buoni... Complimenti per il blog, passa a trovarmi se ti va... A presto, Marty

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    1. Ciao Marty ti diamo un grande benvenuto tra noi :) sei gentilissima e certo che passiamo subito da te ^___^ ciao da Luna!

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  23. davvero carini questi fantsmini, il mio bimbo impazzirebbe!
    felice we

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    1. Grazie mille cara! E' un'idea da fare anche con i bimbi che si divertirebbero un mondo credo :D bacini ^.^

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  24. MA CHE BELLI ^.^ ..
    che belli sono carinissimi .. sarebbero ottimi per il mio fratellino ^^
    bacioni cara ..

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    1. Grazie mille!!!! Dai allora preparali anche tu per il tuo fratellino sono semplicissimi :) bacioni!

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  25. Sono bellissimi! e poi l'aroma butterscotch è quello che preferisco in assoluto della Flavourart, saranno buonissimi!

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    1. Mille grazie!!!!!! è vero gli aromi flavourart sono i migliori :D

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  26. Oh ma che meraviglia!!!!!Beh potevi proprio partecipare anche tra le creazioni......sono dei veri capolavori!!!!Sei bravissima!!!Complimenti e grazie per aver partecipato!!!!E grazie anche dei tuoi commenti....sei carinissima!Bacioni Micol

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    1. Grazie mille cara Micol! Il fatto è che in cucina (dolci soprattutto) ho abbastanza fantasia ma con altri materiali proprio no!!!! Grazie ancora sei dolcissima!!!!!! bacioni! Luna e Barbapapà :D

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  27. bellissimi questi biscotti! spero di riuscire a realizzarli per stupire la mia cuginetta!
    di sicuro mi iscrivo al tuo blog!
    se ti va fai un salto da me
    http://mogiukitchen.blogspot.it

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    1. Ciao Monica, benvenuta nel nostro blog, è un grande piacere :D Grazie mille e passo volentieri nel tuo :)

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  28. Questi biscottini sono troppo simpatici, bravissima!

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    1. Mille grazie cara Vale :) ed erano anche buoni!!!!!

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  29. W halloween! Quando ci capiterà ancora di vedere tanti bei dolcetti così appetitosi?

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  30. sempre carini i tuoi biscottini, mi ricordavo di averli visti. Un bacione.

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