venerdì 7 dicembre 2012

Zenzerelle morbidelle: le simpatiche merendine Natalizie!

Domani si festeggia la Festa dell'Immacolata concezione e si addobberanno Alberi e Presepi come da tradizione (ho fato anche la rima!).
Ma per chi ne volesse approfittare per preparare anche delle morbide merendine magari assieme ai propri pargoli, ecco una simpatica idea.
Se non dovesse piacere lo zenzero e la cannella, ovviamente si possono scegliere altri aromi a proprio piacimento.



Ingredienti per circa 20/25 zenzerelle:
La ricetta è quasi la stessa che ho usato in questo altro post:
http://barbapasticcetti.blogspot.it/2012/03/merendine-morbide-con-pezzetti-di.html

200 gr di farina 00 setacciata
100 gr di fecola di patate
100 gr di zucchero semolato
100 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
2 uova medie
180 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale fino
1 bustina di vanillina in polvere
3 cucchiai di zenzero in polvere
1 fialetta aromatica alla cannella o un cucchiaio di cannella in polvere

Procedimento: 
Accendere il forno tra i 170°-180°, separare i tuorli dagli albumi e montare in una ciotola con un pizzico di sale questi ultimi a neve ferma con le frustine elettriche, una volta che avranno assunto un aspetto spumoso e sodo porli momentaneamente in frigorifero.
In un mixer impastatore (o in una ciotola capiente, con le frustine elettriche) versare i tuorli con lo zucchero e mescolare per un paio di minuti.
Aggiungere 90 ml di latte e poco per volta il burro a pezzetti ammorbidito sempre mescolando fino al completo assorbimento.
Versare quindi le due farine con il lievito e la vanillina, lo zenzero e la cannella sempre mescolando ed aggiungere i restanti 90 ml di latte, mescolare per bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riprendere gli albumi dal frigorifero ed incorporarli con una paletta delicatamente senza smontarli con movimenti dal basso verso l'alto.
Versarli in stampini a piacere o nelle cartine per muffins e farli cuocere per 15/20 minuti.
Una volta cotte le merendine porle man mano su una gratella a raffreddare.

Per la decorazione: 
2 bustine di zucchero a velo da 125 gr
colorante alimentare verde liquido
zucchero bianco in granella
stelline e cuoricini di zucchero
Marshamllows foundant bianco e verde la cui ricetta è in questo mio post: 
http://barbapasticcetti.blogspot.it/2012/01/pasta-di-zucchero-o-fondente-mmf.html
Con il MMF si ricavano formine in tema natalizio con gli stampini taglia biscotti a forma di Albero di Natale, stella cometa e fiorellini e si attaccano ai muffins con un poco di miele.
Mentre per le merendine si scioglie in un pentolino antiaderente con poco liquido (latte, acqua, succo di frutta ecc) una bustina di zucchero a velo e si aggiungono gocce di colorante verde mescolando.
A glassa pronta si immerge la parte superiore della merendina e la si decora con stelline e cuoricini di zucchero e zucchero bianco in granella.
Se invece si vuole fare solo il contorno delle merendine, basta sciogliere nel medesimo modo una bustina di zucchero a velo e a glassa pronta versarla in una siringa per pasticcere con beccuccio piccolo e tondo e decorare.

Il Barba trucco per la glassa allo zucchero a velo:
Poichè poco dopo sciolta tende a solidificarsi quasi subito, conviene decorare all'istante ogni merendina preparandosi prima tutto l'occorrente (cuoricini, stelline ecc) ed appena passata la merendina nella glassa , attaccare immediatamente le decorazioni.
Se la glassa si solidifica troppo e sembra inutilizzabile, rimettere il pentolino sul fornello ed aggiungere altro poco liquido per scioglierla nuovamente.


Vogliamo inoltre ringraziare la simpatica e bravissima fotografa nonchè cuoca Barbara Baccarini del blog: http://giornisenzafretta.blogspot.it/
che già dal nome del blog viene voglia di visitarlo per molto e molto tempo!
Non sarebbe davvero bello se almeno per un giorno non corressimo di qua e di là, presi dai nostri pensieri e faccende ma al contrario ci fermassimo per una pausa per dedicare del tempo alle nostre passioni, alle amicizie, ai familiari...!
Grazie mitica amica per aver pensato anche a noi, seppur virtuali, i riconoscimenti fanno sempre piacere e sappi che la stima che ci dimostri è ampiamente ricambiata.

Ringraziamo inoltre la dolcissima amica del blog: http://lafatagolosa.blogspot.it/.
Un blog che seguiamo da non molto tempo ma a cui ci siamo subito affezionati sia per la bravura nel cucinare piatti buoni e golosi alla portata di tutti, sia per l'educazione, semplicità ed affabilità della nostra amica blogger e poi già il nome Fata golosa non vi fà venire in mente tutte cose soffici, zuccherose, colorate e morbidose?
Allora tuffiamoci insieme nel suo mondo incantato e fatato.
Grazie e sappi che il tuo affetto è da noi ricambiato appieno!

Ringraziamo anche tantissimo la nostra cara amica del blog: http://laborsadimary.blogspot.it. Una persona piena di creatività e fantasia!
Adoriamo le sue creazioni, è un vulcano di idee in continuo fermento!
E poi chi non ama Mary Poppins?
Ecco lei è proprio come lei, sempre con mille idee che realizza nel migliore dei modi possibili!
Grazie cara di vero cuore!

Ringraziamo anche la mitica Belinda del blog: http://letortedibelinda.blogspot.it/.
Una persona fantastica, mamma, donna e cuoca fantastica, instancabile!
Bely ti vogliamo bene!
Belinda è la nostra amica blogger da sempre, una delle primissime con cui siamo entrati in contatto
E continua a deliziarci con le tue bontà!

Ringraziamo anche la dolce Rò del blog: http://lestagionideisapori.blogspot.it/.
Anche lei una delle prime bloggers a cui ci siamo affezionati!
E' una maga nell'usare ingredienti che per me rimarranno sempre un mistero!
Lei invece li usa con maestria pura, per questo spesso di cuore le dico che dovrebbe aprire un ristorante! Rò sei bravissima.

Ringraziamo la dolce Marina del blog: http://merincucina.blogspot.it/
Una persona che crea tante bontà in cucina, delizia occhi e palato e lo fà sempre con molto garbo e gentilezza.
Mille grazie di cuore cara amica!

Ringraziamo anche la simpatica Ivana del blog: http://ivanaincucina.blogspot.it/
La seguiamo all'incirca da quanto è nato il nostro blog e ci piace molto tutto ciò che in cucina crea con passione e fantasia.
Grazie mille e mille volte cara Ivana :)

Passiamo ora alle regole del premio:
1) Includere il logo del premio in un post o comunque nel tuo blog
2) Rispondere a 10 domande su te stesso/a
  1. Colore preferito: Rosa for ever.
  2. Animale preferito: Gatto e tartaruga di terra
  3. Numero preferito: 11 
  4. Drink preferito non alcolico: tutti gli aperitivi (senza alcool ovviamente!)
  5. Preferisci FB o Twitter: FB anche se lo uso solo per giocare a Pet society!
  6. La tua passione: Pasticciare in cucina e fare giardinaggio
  7. Preferisci ricevere o fare regali: Adoro farli e girare per negozi per sceglierli ma mi piace molto anche riceverli!
  8. Modello preferito: Il mio compagno, la mia famiglia ed ovviamente Barbapapà e la sua unita famiglia!
  9. Giorno preferito della settimana: Venerdì in assoluto!
  10. Fiore preferito: Adoro tutti i fiori ma in particolare i girasole, i garofani ed i crisantemi!
3) Nominare 10-12 altri bloggers

62 commenti:

  1. che carine che sono...anche il mio cucciole spesso mi chiede di preparare dolci...ma è solo una scusa per leccare solamente la frusta dello sbattitore elettrico!!!
    bacione grande cara!

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    1. Mille grazie cara!!!! Come capisco i bambini quando leccano i mestoli :-) i resti dell'impasto fanno gola a tutti :-))))))) Bacioni e buon 8 dicembre :-D

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  2. wow ma che belline queste merendine!!!
    brava come sempre!!
    buon week-end!!

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    1. se ti è sfuggito passa a sbirciare qui
      http://giornisenzafretta.blogspot.it/2012/11/ti-dono-un-blog.html

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    2. e c'è anche un regalino per te!!

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    3. Mille grazie Barbara, alcuni giorni sono stata lontana dai blog e di sicuro ho perduto qualche post :-) Arrivooooo! Buon weekend anche a te e buona valigia ;-)

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  3. *.* il Natale è sempre più vicino *.*
    qui sono in attesa della neve, il freddo non manca, mi prendo una merendina delle tue per il tè, e ti mando un bacio grande!!!!!!! :)

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    1. allora cara serviti pure :-))))))) ti mando le merendine ed un Barba abbraccio gigante!!!!!

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  4. Ma che brava che sei!
    Complimenti bellissime, genuine e casalinghe
    un abbraccio

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    1. Mille grazie cara :-)))) a me piacciono tante le cose semplice e casalinghe :-D ^.^ Buon 8 dicembre :-D

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  5. Zenzerelle Zenzerelle come son Morbidelle ste Zenzerelle e quanto son Belle..Mangiarelle..Gustoselle..Profumatelle.. Carinarelle..Simpaticarelle e Coloratelle..ste Zenzerelle =__=Hahahahahaha!!Baciotti tutti per te Lunaelle^__^!!Divertitevi vivendo un bellissimo wee-end^__=!!

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    1. ahahahahahahah mi hai fatto troppo ridere, sei un vulcano di simpatia Super Lucio :-D Buon weekend anche a te di tutto cuore!!!!!!

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  6. Ma che carine questa merendine!

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    1. Grazie mille carissima!!!!!! E buon 8 dicembre :-D

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  7. Vivi a Roma? Che bello!!!!
    Ci sono stata tante volte e mi piece il clima, mite.
    E l'atmosfera multietnica con tutti i turisti.
    Sotto Natale è ancora piu magica....

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    1. Siiiiiiii, sono di Roma e ci abito :-D E' vero il clime diciamo che è sempre abbastanza mite, dai non ci lamentiamo, stamattina però sulle macchine c'era il ghiaccio!!!! Anche a me piace molto roma peccato però sia diventata moooolto caotica!!! Bacioni!

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  8. Da me siamo in vero e autentico clima natalizio con i fiocchi di neve che scendono dal cielo :)
    Io nei prossimi giorni sfornerò biscotti in quantità industriale e prenderò spunto anche dalle tue creazioni.
    Ciao e buon fine settimana di preparativi e addobbi :)

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    1. Ma wowwwwwwww i fiocchi di neve!!! A me piace molto la neve ma abitando in una città come Roma, già solo quando piove và in tilt tutto, figuriamoci con la neve! E lo scorso anno l'ha fatta a febbraio, era bellissima, ma sotto il suo peso ci si è rotto il tetto (abitiamo all'ottavo ed ultimo piano)e siamo stati con le infiltrazioni per mesi :-( Allora attenderò con ansia la tua quantità industriale di biscotti :-) Bacioni! Oggi facciamo il Presepe :-D

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  9. ullalla!! complimenti per tutto quanto...io ancora non so che dolce farò per domani...vedremo..

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    1. Mille grazie davvero!!!!!! Aspetterò con ansia di vedere poi la tua creazione :-D

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  10. Che belli questi alberini di Natale! Io sto cercando gli stampini ! Complimenti per il bel premio!

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    1. Mille grazie! Gli stampini che ho comprato io li ho trovati nel negozio Saturn (è una catena di negozi) e sono in silicone :-D

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  11. ciao, anche le merendine natalizie fai ???!!! vorrei essere lì con voi, stare in compagnia e infarinarci tutti...hi hi hi...come mi piacerebbe !

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    1. Certo!!!!! Mille grazie cara e magari infarinarci le mani insieme, sarebbe davvero divertente :-D ^.^

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  12. Grazie mille Luna!!!
    Un abbraccio!
    Monica

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  13. Che belle e che buone queste merendine! :D Complimenti anche per il meritatissimo premio, un abbraccio e buon fine settimana! :)

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    1. Grazie mille Valentina sei sempre dolce e gentile! :-D Un abbraccio grande grande!

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  14. Mamma quanti complimenti ti devo fare stasera!!! Il primo va alle zenzerelle che sono belle e sicuramente buonissime visto gli ingredienti, poi al premio ricevuto e infine un grandissimo grazie per aver pensato a cocomerorosso!!! Buona festaaa

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    1. Ma grazie :-))))))))))) così fai arrossire me ed anche le guancette di Barbapapà :-D Non potevo non pensare a voi due amiche bloggers e cuoche fantastiche :-D

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  15. Oh cara.. riesco a passare solo ora e ti ringrazio immensamente del bellissimo pensiero tesoro!! Troppo dolce sei stata, come questi dolcini stupendi che hai preparato.. i miei complimenti! Grazie ancora e un abbraccio grande grande!! TVTB

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    1. Ely bella sono stata davvero contenta di avertelo passato :-)))) Sei bravissima sia come persona che come cuoca pertanto se ci fossero premi veri, te le darei tutti!!!!!!!!! :-))))))))) Tvtb anche io e Barbapapà ovviamente!

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  16. che belle che sono :), e anche buonissime sicuramente :)
    Complimenti per il premio ;)

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    1. Grazie mille cara!!! Ovviamente poi all'interno dei muffins e merendine si possono cambiare gli ingredienti se non dovesse piacere lo zenzero e la cannella!

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  17. Sempre idee carine e sfiziose qui da te!!
    Sei bravissima tesoro!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

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    1. Ma grazie bella!!!!! un abbraccio super gigante! :-D

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  18. bravissima ...le tue zenzerelle sono fantastiche .... e grazie per il premio .....ciao un bacione

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  19. Grazie per il premio Lunetta mia!!
    Che carine queste zenzerelle...al mio pargolo quando faccio i dolci piace solo la parte dell'assaggio :-(...
    Bacetto e buon fine sett!!
    Io oggi sono di albero di Natale..spero!!

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    1. Prego cara!!!!!! Bè meglio così almeno non è golosone come me!!!! Allora buon albero a te ed al tuo piccoletto!

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  20. con un dolce cosi si che inizio bene la giornata...buona Festa dell'Immacolata:)

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    1. Grazie carissima e buona festa anche a te!!!!!!!!

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  21. Avendo terminato da poco di pranzare,ci starebbe proprio bene una zenzerella come dessert!!Belle e buone!
    Buona festa dell'Immacolata!
    Bacioni

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    1. Ed io te ne offrirei più di una molto volentieri :-D Un grande abbraccio cara!!!

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  22. ma che cariniiii
    ti seguo volentieri!
    seguiresti anche me??


    hegles.blogspot.it

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    1. Certo passo molto volentieri e benvenuta!!!!!!!!

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  23. Ciao Luna..sempre dolcezze golose nel tuo blog..
    bravissima!!
    baciotti e buona domenica!!

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    1. Grazie Enza!!!! ti mando un'abbraccio :-))))))))))

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  24. Grazie mille Lunetta, ho appena postato per ringraziarti :-)

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  25. Prenderò un giorno di ferie per leggere tutti i post passati!! Ma voiiiiiiiiii passate da me!! C è un regalo per voi!! :D

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    1. Grazie bella non preoccuparti, già che passi ogni tanto per noi è un piacere!!!!!! :-D Grazie siamo passati e nel prossimo post pubblicheremo il premio!!!!! Mille grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :-D

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  26. tesoro anche se lo hai già ricevuto, anche io ti porgo questo premio: il perchè lo scoprirai da me,
    ovviamente non devi replicare tutta la trafila, ma segnati che lo hai ricevuto 2 volte, vuol dire che in due ti vogliamo bene e ti apprezziamo ;-)
    Bacio!

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    1. Mille grazie sei stata tenerissima!!!!!!! E' sempre un'onore ed un piacere riceverlo! Abbiamo già provveduto ad aggiungere i nostri ringraziamenti per te!!!! grazie grazie e grazie!!!!!!

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  27. grazie mille di questo bel pensiero,
    ciao ciao e buona settimana
    emme

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  28. Buongiorno carissima!
    Prima di tutto... golosissime queste merendine! e poi... grazie di cuore per il premio assegnatomi.... appena ho un attimo lo pubblico.... e ti ringrazio apertamente.... ora devo scappare... ma ti rubo una merendina e un biscotto... CIAO!!

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    1. Grazieeeeeeeeee!!!! Prego figurati, è stato un piacere assegnartelo :-D e non avere fretta se e quando vorrai pubblicarlo :) non farti problemi!!!!!!!!!!!

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  29. Grazie Dolcissima Luna, mi fai commuovere!!!

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    1. Grazie a te mitica Bely :-)))))) conoscerti è un'onore per noi seppur solo tramite blog per ora!!!

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