domenica 20 gennaio 2013

Pasta e ceci con crema!

Oggi posto questa ricetta che a noi piace un sacco, pasta e ceci.
E a chi non piace?!
Tempo fa abbiamo ricevuto diverse ottime collaborazioni ed oggi vogliamo rendere onore ad alcune.


Ingredienti per 2 persone:
1 barattolo di ceci già lessati
1 costa di sedano
1 carota
1/2 scalogno
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
rosmarino
Olio evo Dante q.b.
2 tazzine e 1/2 di Tubetti Verrigni
1 dado di Brodo vegetale Ferioli (S.Martino)
sale fino q.b.
pepe nero macinato q.b.

Procedimento:
I ceci seppur già lessati e nella loro acqua di cottura, io preferisco sempre ripassarli un pochino.
In un tegame mettere la cipolla tritata, il sedano e la carota tagliati finemente a pezzettini con un poco di olio evo e far soffriggere fino a quando i pezzettini di scalogno imbiondiranno.
Mettere gli aghi del del rosmarino in un filtro da te ed attaccarlo al bordo del tegame in modo che sia a contatto con il fondo del tegame.
Versare 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, aggiungervi i ceci, tenerne però da parte una bella manciata, ripassare per un paio di minuti, quindi aggiungervi tutta l'acqua del barattolo ed il dado ed aggiustare di sale se necessario.
Lasciar insaporire per una quindicina di minuti e spegnere.
Prendere la manciata di ceci messi da parte in precedenza e passarli a crema in un mixer.
Far cuocere la pasta salandone l'acqua.
Accendere sul fornello il tegame con i ceci e quando la pasta sarà a metà cottura scolarla, versarla nei ceci e completarne la cottura.
Impiattare versando nei piatti la crema di ceci e gustare.


46 commenti:

  1. Una vera bontà mia cara.. e poi con il freddo di questi giorni questo piatto calza a pennello!

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    1. Ti ringrazio per il complimento, sono sempre bene accetti e mi complimento per questo primo reso ancora più buono dai crostini. Buona domenica

      pastaenonsolo.blogspot.it

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    2. Grazie mille ad entrambe amiche care e vi auguro una settimana bellissima ;)

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  2. Hai ragione è proprio una bontà.
    ciao ciao
    emme

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    1. Grazie mille e buonissima settimana piena di bontà!

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  3. Solo leggere il titolo di questa ricetta mette una fame immensa, tesoro mio! Ma complimenti!! Davvero gustosissimo questo piattino...! :) Un abbraccio forte forte e una domenica sera splendida! :)

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    1. Bella e dolcissima Ely sei sempre prodiga di complimenti e parole dolci, grazie mille :D Buonissima settimana carissima!!!!!!!!

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  4. ecco ora ..proprio ora...ne vorrei una bella tazza fumante!!!! con 2 malaticci in casa ed un tempo da lupi fuori sarebbe un piatto rincuorante!!!

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    1. Certo allora preparo un tavolo anche per voi :)))))) Bacioni e buona guarigione :D

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  5. Mi unisco ai tuoi gusti....come si fa' a non mangiare un piatto cosi'?????Brava!!!!Riscalda il corpo e spirito!!!!

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    1. E' vero e allora cominciamo a riscaldarci che i piatti sono pronti!!!!!!

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  6. alzo la mano anch'io per una porzione calda di pasta e ceci....buona serata,bravissima:)

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    1. Allora siamo già in tanti aggiungo altri ceci ed altra pasta, ottimo!!!!!!! Bacioni e grazie!

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  7. Arrivo, con questo freddino, una bella pasta e ceci ci sta proprio, poi con i tuoi ingredienti di prima qualita'... mi ci piace anche il pane con otto cerali abbinato! Bravi!!

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    1. Bella Lara ti aspettiamo presto arriva da noi :) e ti terremo un bel piatto in caldo!!!!

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  8. Con questo freddo è proprio quello che ci vuole per riscaldarsi!
    Ottimo pasta e ceci... complimenti
    buona serata
    Flora

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    1. E' vero cara Flora e allora scalducciamoci con le bontà che prepariamo sia noi che tu che ne dici? :) Bacioni!

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  9. Ciao barba amici spero abbiate passato una bellissima domenica! Io sono appena rientrata e nonostante abbia mangiato tanto non vi nego che assaggerei i vostri meravigliosi ceci impreziositi dalla pasta Verrigni!!!!!

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    1. Ciao Barba amica :) tutto bene a parte che sono stata con raffreddore mal di gola e tosse, oltretutto soffro di insonnia...vabbè un catorcio umano!!!! Grazie mille e sì la pasta Verrigni non c'è che dire...slurposa!!!!!!

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  10. un'assaggino ora lo farei, a me i ceci piacciono. Buona...ciao

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    1. E noi te lo diamo volentieri ed anche l'intero piatto :) Buon lunedì!

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  11. Pasta e ceci è divina!!
    BRavi bravi!
    Bacio e buonanotte :-)!
    Eli

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    1. Grazie Elisuccia bella :) in settimana con la farina di ceci proverò a fare le panelle yuppi :D Bacione!

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  12. Ma che buona questa pasta e ceci, deve essere speciale! :D Dolce o salato, siete sempre grandi! :) Un forte abbraccio, complimenti e buon inizio settimana :)

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    1. Grazie mille Valentina e tu sei sempre tanto generosa nel farci i complimenti :)))) Arrossiamo tutti!!!!! Grazie!

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  13. buonissima .!!!!!!!!!!! io li adoro i ceci ...... un bacio e buon inizio settimana

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    1. A chi lo dici Nadiuccia cara :)))) Grazie mille! Un bacione!

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  14. Carissima Luna hai visto che ho risolto????
    Strepitosa la pasta e ceci!!!
    Un abbraccio!!

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    1. Siiiiiiiiiiiii ora riesco a vedere gli aggiornamenti nel mio blog roll!!!! Quanto sono contenta evviva :D

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  15. ciauuuu....mi sa che se passi da le jolie coin un premio ti aspetta!!!COMPLIMENTONISSIMI!!un bacione!

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    1. Grazie mille Eli :) passo molto volentieri!!!!

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  16. Buona buona brava LUNA baci ISA

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    1. Grazie mille simpatica Isa :) Buona settimana!

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  17. Luna anch' io adoro i ceci e questa versione mi piace parecchio...bravissima...un abbraccio

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    1. Mille grazie tesoro :) anche a noi piacciono molto ed oggi proverò a fare con la farina di ceci, le panelle siciliane che mi fanno impazzire per quanto sono buone!!!!

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  18. "Ristorante Barbapapà" di Luna e Blade!!Per la miseriaccia ma quanti piatti stai sfornando, mi sembra proprio che hai un bel ristorante dove si può gustare di tutto!!Bravissima!Grazie di cuore che sei passata da me, adesso ta devi comprà sta planetaria, sto ristorante sta andando bene e il lavoro è raddoppiato, quindi Blade deve farti sto regalo per san Valentino...hahahahahaha!Comunque i roccocò si possono fare benissimo senza la macchina. Detto questo è sempre un piacere quando passi da me, a prescindere da quello che facciamo nei nostri blog. Ci manco da qualche settimana e forse ancora, per motivi di lavoro, spero al più presto di postare qualcosa. Ciao Luna salutoni a Blade, con affetto Lucio.

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    1. Mitico super Lucio :) è sempre un grande piacere quando passi qui da noi :D Tu stai continuando a fare opera di convincimento nei confronti di Blade e ti ringrazio...continua continua chissà che alla fine mi arriverà la sorpresa!!!!!! Grazie per la dritta dei rococò ;) Ihihihih allora dai riserviamo un tavolo speciale al nostro Barba ristorante per te e la tua famiglia con vista sui Castelli romani che da dove siamo noi si vedono molto bene :D Un grande abbraccio e grazie di tutto super Lucio!

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    2. Grazie per l'invito, avere un tavolo speciale nel vostro ristorante per me è un grande onore, sono davvero commosso..grazie di cuore^_=. Ma fate attenzione, se vengo da voi io sono esigente, vengo in cucina per vedere se non manca niente e se tutto è a posto, quindi di sicuro ci mancherà qualcosa che non ha ancora comprato il Blade..hihihihi..e in una cucina attrezzata non può mancare, serve e utile, abbreviare i tempi di lavorazione. Allora Blade quando vogliamo completare sta cucina?Sta PLANETARIA la vuoi comprà, sto invito che mi avete riservato a che serve se ci manca la Planetaria?Quindi ti consiglio di andare su EBAY e risolvi il problema con non più di 100euri, così completi le attrezzature in cucina e la tua Luna sarà di un contento che non puoi immaginare..OKEY?!?!Sempre un regalo gli devi fa per san VALENTINO..o no?Questo è un regalo superiore ad un diamante..credimi parola di Babbà..provare per credere!!uauauauauauahihihihihahahahahaha!!Baciotti!

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    3. Ihihihi allora sai che ti dico caro Babbà? vieni subito e continua di persona la tua opera di convincimento nei confronti di Blade, così magari chissà forse un giorno mi regalerà una planetaria!!! che poi tu dirai, ma compratela da sola e fai prima!!!!!! Ihihihih fosse per me comprerei anche il forno a legna per la pizza, un'altro forno gigante per cotture multiple...bè sogniamo và! Dai mi accontento della planetaria anche economica su Ebay come dici tu!!!! Ehehehe grazie grazie grazie per le tue parole sempre simpaticissime ma garbate!

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  19. Ciao barbaragazzi sono solo passata per un saluto e per augurarvi una buona settimana! Aspetto le vostre barbadelizie!!!!!!

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    1. Mille grazie tesoro grande e ti auguriamo una fantastica settimana :D Un Barba bacione gigantissimo!

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  20. I ceci sono i legumi che prediligo!!
    Ottima la tua ricetta Luna!!
    Un bacione ebuona serata
    Carmen

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    1. Mille grazie Carmen allora la pensiamo allo stesso modo, i ceci sono i nostri legumi preferiti ( e devo dire anche le lenticchie le adoro!). Bacioni bella!

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  21. Che fameeeeee!Ricetta golosona!Complimenti come sempre ,bacioni!!

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    1. Mille grazie bella :) è sempre una gradita presenza la tua qui da noi :D

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  22. Ciao Barba amica mia! Buonissima ricetta complimentoni a te! Ti abbraccio caramente

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