mercoledì 29 aprile 2015

Muffins al cappuccino: esperimento con Ros!

L'appuntamento culinario con la mia amica Ros procede alla grande!
Tempo fa abbiamo testato in un solo pomeriggio ben tre ricette una delle quali ve la propongo in questo post.
Muffins morbidi, umidi e giganti come quelli che si comprano...ma no che dico...anche migliori!
Per la ricetta ci siamo affidate ad un blog di cui però purtroppo, ahimè, non ricordiamo l'indirizzo.


Ingredienti per 14 Muffins: 
200 g di farina 00
3 uova medie 
200 g di zucchero semolato
70 ml di latte
30 ml di caffè (circa una tazzina)
150 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino raso di caffè (la polvere proprio) aggiunta da noi alla ricetta originale.

Procedimento: 
Accendere subito il forno, nel nostro caso elettrico con funzione tutto ventilato a circa 170°.
Nella ciotola della planetaria, versare la farina setacciandola assieme al lievito, lo zucchero, la polvere di caffè e la vanillina e montare con la foglia quindi aggiungervi l'olio, il caffè freddo, il latte e le uova e sostituire la foglia con la frusta.
Azionare nuovamente la planetaria per far montare ed amalgamare bene il tutto.
Versare il composto nei pirottini per muffins messi poi nell'apposita teglia.
Farli cuocere sino a quando saranno gonfi e dorati ma verificare prima di spegnere il forno, circa 15/20 minuti nel nostro caso.


28 commenti:

  1. NE SENTO IL PROFUMINO, DEVONO ESSERE DAVVERO BUONI, OTTIMI PER MERENDA O COLAZIONE DI DOMANI!!!!BACI SABRY

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    1. Si ti assicuro che lo erano :) Poi davvero molto morbidi all'interno :D Dai vieni qui che te li rifacciamo ;)

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  2. I DOLCI CON LA PLANETARIA SONO DAVVERO OTTIMI!! E QUESTI MUFFIN SONO MERAVIGLIOSI!! BACI CARA, OTTIMO WEEKEND!

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    1. La planetaria che grande invenzione! Certo è che bisogna comunque avere la ricetta giusta e questa qui lo è ;)

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  3. che meraviglia anche i muffins al cappuccino?! Buoni, buoni, buoni!
    Un must per le merende e non solo.
    Un bacione

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    1. Yesssssss, ha trovato la ricetta la mia amica e ci siamo cimentate nel provarla....ottima!

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  4. Squisito esperimento, Luna, complimenti!!
    ...e se provo a farli con il metodo tradizionale!?
    Penso che ne valga la pena!
    Grazie dell'idea:-)
    Marilena

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    1. Cara certo, noi abbiamo usato la planetaria ma vanno bene anche ad esempio le classiche frustine elettriche :) Si ne vale la pena, garantito al 100% ^_^

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  5. Mmmmmh sento il profumino!!! ne mangerei a volontà! :-P sono contenta che anche tu scrivi muffins con la S finale perchè in giro non vedo nessuno che lo fa, pensavo di essere strana io! ahahahhaha ciao Luna!!! un bacione!

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    1. Ahahha :D Il plurale di Muffin è Muffins per cui io e te abbiamo ragione a scrivere la parola con la S finale ;) Bacetto gigante :*

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  6. buoni i muffins!!!!! buonissimi!!! un bacio Luna e scusa tanto se non sono più passata da te ma ora eccomiii!!! bacioni

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    1. Tesoro figurati non devi scusarti anzi l'importante è che tu stia bene e mi fa piacere rileggerti :)

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  7. Buoni buoni buoni!!!! Mi mancano i muffin al cappuccino, li dovrò provare :)
    Un bacio e complimenti a te e a Ros!

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    1. Danieluccia provali e non te ne pentirai! Sono umidi e morbidosi al punto giusto :D

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  8. Questi sarebbero perfetti per la colazione di domani.... arrivo!!!!!!!!

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    1. Allora ti aspettooooooooooooo :D Così "colazioniamo" insieme!

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  9. Troppo golosiiiii
    adoro tutti i dolci aromatizzati al caffè e non vedo l'ora di provare i tuoi muffins per una colazione super coccolosa :-P
    baciotti cara amica ^__^

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    1. A chi lo dici e pensa che stranamente il caffè nemmeno lo bevo ma quanto adoro sentirne l'aroma ed il sapore in dolci e cioccolatini o il profumino :)

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  10. Ciao Luna!
    Passo per augurati un sereno e gioioso
    primo MAGGIO
    un caro e amichevole saluto

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    1. Mille grazie di cuore Tiziano e buon inizio di mese anche a te! Adoro maggio :D

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  11. adoro i muffins anche se li faccio raramente al gusto cappuccino sono di certo meravigliosamente buoni. Ti ringrazio per la ricetta e ti auguro un bellissimo fine settimana.

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    1. Grazie mille cara! I muffins piacciono tanto anche a me, tra l'altro sono semplici ma gustosi per io io li faccio spesso ;)

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  12. Risposte
    1. Mille grazie di cuore! In effetti erano giganti!!!!!!!!!!!!!

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  13. Mi sembra di vedere che questi esperimenti funzionino sempre, complimenti

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    1. Grazie di cuore Milla :D Speriamo sempre di migliorare :)

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  14. Buonissimo esperimento !!!adoro i muffins

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