sabato 17 ottobre 2015

Ciambella dolce alla panna, soffice delizia!

Il Ciambellone è il primo dolce che mia mamma mi ha insegnato a fare, perciò è quello a cui sono maggiormente affezionata e di cui sono molto golosa.
Riproporlo ogni volta in tante varianti è quindi un'ottimo modo di gustare il classico dolce di "casa" ma sempre rinnovato!


Ingredienti per uno stampo a cerniera di 25 cm:
200 ml di panna fresca zuccherata
200 gr di farina 00
2 uova medie (tuorli ed albumi separati) 
150 gr di zucchero semolato
1 pizzico di sale fino
1 bustina di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo vanigliato per spolverizzare (se piace)

Procedimento:
Accendere subito il forno regolandosi con le caratteristiche del proprio.
Nel mio caso elettrico con funzione tutto ventilato.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle, io ho utilizzato lo stampo a cerniera.
Montare sodi gli albumi con un pizzico di sale e riporli in frigorifero.
In una ciotola capiente montare invece i tuorli con lo zucchero.
Aggiungervi sempre lavorando, la farina ed il lievito setacciandoli ed ottenere un composto senza grumi a cui andrà aggiunta la panna liquida.
Con una paletta invece incorporare gli albumi con movimenti dall'alto verso il basso per non farli smontare.
Versare il tutto nella tortiera.
Cuocere per circa 40 minuti ma controllare sempre il centro del dolce prima di spegnere il forno.
Prelevarlo dallo stampo quando freddo, spolverizzarlo con zucchero a velo e servirlo su un piatto da portata.


NB:
E' un dolce delizioso che abbiamo preso da questo bel blog:


35 commenti:

  1. adoro il cimbellone e adoro te!!!è bellissimo vedere sempre nuove versioni...chissà che morbidezza questo con la panna!!
    ti abbraccio amica mia

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    1. Ma grazie Barbauccia e ben ritrovata ^_^

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  2. SOFFICE E MORBIDO, ADORO IL CIAMBELLONE E POI E' BELLO PROVARLO SEMPRE A FARE IN MODO DIVERSO, BRAVISSIMA!!!!BACI SABRY

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    1. Grazie cara! Anche io come te lo adoro ^_^

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  3. semplicemente una ciambella meravigliosa anche perché sarà densa di dolci ricordi!
    Grazie della ricetta, ti abbraccio

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    1. Grazie di cuore Rò ^_^ Un ciambellone o ciambella che dir si voglia è sempre un successo!

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  4. ecco: la ciambella metti tutti d'accordo! una coccola di quelle che vorresti tutti i giorni :-) brava Luna

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    1. Hai detto bene cara! Ed io la adoro ^_^

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  5. Perfetto!!! alto ,soffice e sicuramente buonissimo!!!
    Bacioni

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    1. Grazie di cuore era davvero buona e soffice ^_^

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  6. Ottima ciambella, sana e genuina, perfetta per colazione!

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    1. Grazie mille, in effetti la semplicità paga sempre :D

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  7. Quanto mi piace questa ciambella....
    Passo domani mattina, porto il caffè :)
    Un bacione

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    1. Perfetto Danieluccia, dimmi a che ora che ti aspetto ;)

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  8. anche io amo i ciambelloni, aggiungerò questa ricetta alla mia collezione, un bacio

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    1. Bene è un'ottima scelta :) non te ne pentirai credimi!

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  9. dev'essere golosissima!! ottima per colazione !! bacioni cara ottimo inizio settimana :)

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  10. Ciao Luna,
    con l'autunno le tentazioni dolci aumentano: questo ciambellone ne è l'irreistibile prova...e lo proverò, appena mi organizzo:-)
    Marilena

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    1. E' vero con il calduccio ci va di essere coccolati e confortati anche da un buon cibo :D

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  11. amica mia ma è stupendooo,sai anch'io sono legata al ciambellone mia madre da piccola ci faceva sempre quello bicolore ,pensa che io non riesco a ricrearlo buono come il suo ma ci stò ancora lavorando,un bacione grande ^_^

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    1. E' vero Ombretta, per quanto ci si provi ad eguagliare le bontà fatte dalle nostre mamme, non c'è nulla da fare...non ci si riesce!!!!

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  12. bello questo ciambellone ...adatto proprio per l'inzuppo!!!...che golosi che siamo!! baci

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    1. Si è davvero ottimo credimi! Grazie mille ^_^

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  13. E come si fa a non amare i ciambelloni? Sono perfetti per una colazione sana e nutriente. Un abbraccio.

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    1. Verissimo :D Evviva i ciambelloni :D Grazie!

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  14. Dall'aspetto sembra sofficissima e molto golosa...che delizia!

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    1. Valentina bella ti assicuro che lo è :D Dai vieni che ti faccio assaggiare una fettona ;)

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  15. eh si, le ricette di "casa " sono le migliori, questa ciambella è a dir poco fantastica!! Un bacione bella Signora

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    1. Grazie mille Maria Luisa :D Un bacetto a te ^_^

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  16. Buonissima la ciambella alla panna, è una vera coccola! Brava tesoro, ti abbraccio e ti auguro una splendida giornata <3 :**

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    1. Mille grazie di cuore cara Valentina ^_^ Buona serata :*

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  17. le ciambelle fanno casa, famiglia e la ciambella alla panna è così delicata e tanto buona. I gusti semplici sono sempre i più buoni. Un bacione!!!

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    1. Verissimo :) Anche io condivido appieno il tuo pensiero Giovannina!

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  18. Le torte da credenza sono le più golose e la tua si vede benissimo che è sofficissima.

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