Pasticcini, ferri di cavallo e girelle bicolore!

Premetto che adoro la pasta frolla in ogni sua forma e questi dolcetti mi sono piaciuti tanto!
Ottimi per un buon tè in compagnia o anche per essere regalati, fanno la loro figura.

Ingredienti pasta frolla:
300 gr di farina 00
180 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero semolato
4 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere
1 uovo medio a temperatura ambiente
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Procedimento: 
Accendere il forno, nel mio caso a 170° elettrico statico (regolarsi però sempre con le caratteristiche del proprio elettrodomestico).
In una ciotola o sul piano da lavoro, mettere la farina a fontana nel cui centro versare l'uovo, lo zucchero ed il burro, impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo quindi dividerlo in 2 parti uguali.
In una delle due versare il cacao amaro ed impastare nuovamente per farlo amalgamare bene.
Lasciare riposare i panetti una ventina di minuti in frigorifero, avvolti nella pellicola trasparente per alimenti.
Passato il tempo, riprendere i panetti dal frigo, stenderli uno alla volta con il matterello e renderli rettangolari di uguale lunghezza e larghezza.
Porli uno sull'altro, ritagliare i bordi (la pasta tagliata in eccesso può essere riutilizzata impastandola nuovamente) con la rotella taglia pizza per farli coincidere. 
Occorrerà ripetere queste operazioni fino alla fine di entrambi i panetti.



Per fare le girelle basta arrotolarli insieme formando un unico rotolo bicolore e tagliare con un coltello senza denti a lama liscia tante girelle di 2-3 cm di spessore.
Per fare gli altri basterà  porre la pasta frolla bianca su quella stesa nera ( o viceversa) ed arrotolarle l'una verso l'altra tagliando poi i biscotti con un coltello a lama liscia.
I ferri di cavallo si ottengono modellando piccoli rotolini di pasta a forma di U.
Cottura per 10/15 minuti circa su placche rivestite di carta da forno.
Una volta cotti farli raffreddare su una gratella.
Il mio fidato Barbapapà vi mostra il risultato finale!