Torta di mele della suocera, leggera e gustosa !

Questa torta di mele, già bella che spazzolata, mia suocera l'ha cucinata tempo fa e l'ha gentilmente regalata a noi golosoni.
Mi è davvero piaciuta tanto, onestamente tra mia mamma e mia suocera c'è l'imbarazzo della scelta.
Sono bravissime entrambe in cucina e per fortuna vanno anche d'accordo così come io con loro, il che non guasta anzi tutt'altro!

Ingredienti:
350 gr di farina 00 setacciata
150 gr di zucchero semolato
75 gr di burro ammorbidito
2 uova medie
1/2 bicchiere di latte
1 kg di mele (il peso è riferito alle mele ancora non sbucciate, non private di semini e torsolo)
1 bustina di lievito in povere per dolci
1 bustina di vanillina in polvere
1 fettina di kiwi

Preparazione:
Accendere il forno a 170°/180°, nel suo caso elettrico con funzione tutto ventilato.
In una ciotola capiente mettere le uova e lo zucchero e montarle con le frustine elettriche fino a formare un composto omogeneo, aggiungere il burro ammorbidito ed il latte e riprendere a montare.
Aggiungere anche la farina setacciandola assieme al lievito ed alla vanillina e farla incorporare per bene, versare il composto così ottenuto in uno stampo tondo rivestito di carta da forno (lei ha fatto così anzichè imburrarlo ed infarinarlo) e livellarne la superficie.
Tagliare a fettine di medio spessore le mele e sistemarle sull'impasto a proprio piacimento (possono anche essere messe a raggiera ad esempio) e porre al centro la fettina di kiwi.
Cuocere per una buona mezz'ora ma verificare sempre prima di spegnere il forno.
Lasciare quindi raffreddare in forno spento fino al completo raffreddamento per poi porla su un piatto da portata.
Buon Barba Appetito.

Commenti

  1. Sembra davvero deliziosa, le torte di mele sono sempre buone!!!
    Tantissimi complimenti a tua suocera!!!

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    1. sì era davvero squisita! in effetti la torta di mele è un dolce che piace a tutti e non stanca mai! grazie riferirò i complimenti :-D

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  2. La torta di mele è sempre un dolce meraviglioso, tanto semplice quanto irresistibile!

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  3. mhhhhhh..adoro la torta di mele!!!!

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  4. Gnam,gnam,gnam....supergolosa!

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  5. Adoro le torte di mele!!! Gnammmmm!!!

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  6. sono stragolosa di torte alle mele...che bonta'!!
    ciao

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    1. ti capisco, quanto piace anche a noi^-^:-) baci:-)

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  7. La torta di mele è un classico che non tramonta mai!!!!!!!
    Bacioni

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  8. la torta di mele è un classico sempre gradito, baci

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  9. quando una torta di mele e' buona sono capace di finirmela tutta da solaaaaaaaaaa

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    1. eh eh anche a me succede così ma con quasi tutti i dolci!!!

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