Involtini di pollo e di manzo!

Oggi ho riunito in un'unico post tre ricette che hanno come ingrediente comune l'involtino, sempre attuale e molto gradito soprattutto per le sorprese contenute al suo interno!

Involtini di pollo con crema alla mortadella:

Ingredienti per 4 involtini:
latte
formaggio cremoso spalmabile
fettine di mortadella con pistacchi
fettine di petto di pollo
formaggio grana Bella Lodi
misto per soffritto
olio evo Dante
sale fino q.b.

Procedimento:
In un tegame capiente mettere olio evo sul fondo assieme a 2 cucchiai di misto per soffritto e far rosolare leggermente.
Nel frattempo battere le fettine con il batticarne, oliarle e salarle a piacimento, stendere su ognuna di esse una fettina di mortadella, il misto per il soffritto ed il formaggio tagliato a bastoncini, chiudere il tutto sigillando con gli stuzzicadenti.
Versare 2 bicchieri di latte nel tegame, adagiarvi sopra gli involtini, cuocere a fiamma moderata e con coperchio chiuso.
Mettere nel mixer le restanti fettine di mortadella assieme ad un bicchiere di latte ed al formaggio cremoso e salare leggermente, ridurre a crema.
A metà cottura aggiungervi il formaggio grana a dadini e lasciarlo sciogliere.
Verso fine cottura aggiungere nel tegame la crema e mantecare il tutto.
Se durante la cottura il latte si dovesse restringere aggiungere altro latte tiepido.
Consiglio di non salare eccessivamente in quanto i dadini di grana sciogliendosi insaporiscono il condimento.
Servire subito ricordandosi di togliere gli stuzzicadenti.

Involtini di manzo al sugo e paprika:

Ingredienti per 4 involtini: 
fettine di manzo
misto per soffritto 
spicchio di aglio
prezzemolo fresco 
paprika affumicata
polpa di pomodoro in pezzi
fettine di mortadella
sale fino
olio evo Dante

Procedimento: 
In una padella capiente mettere a soffriggere olio evo con il misto per soffritto ed uno spicchio di aglio e farlo rosolare.
Versare la passata di pomodoro, il prezzemolo a pezzetti e la paprika, mescolare bene e lasciar cuocere per una quindicina di minuti con coperchio. 
Nel frattempo battere le fettine con il batticarne, oliarle e salarle leggermente, adagiare su ognuna il misto per soffritto, 1 fettina o due di mortadella e pezzetti di Raspadura, chiudere il tutto sigillando con stuzzicadenti.
Mettere gli involtini nella padella, coprirli con la polpa di pomodoro e farli cuocere completamente, aggiungendo la restante mortadella tagliata a pezzettini
Aggiustare di sale verso fine cottura. 
Prima di impiattare, togliere l'aglio ed anche gli stuzzicadenti.

Commenti

  1. Ciao Luna per me quelli al sugo un bacione buona domenica ISA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Isa allora sono subito in arrivo tutti per te! Buona serata amica bella :D

      Elimina
  2. Buongiorno amica mia questi involtini son fantastici,troppo buoni soprattutto quello con la crema di mortadella^_^un bacione e Buona Domenica^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao mitica Ombretta! Grazie di cuore, io poi adoro gli involtini, sono semplice ma buonissimi e piacciono a tutti :D Bacioni e grazie mille, buona serata!

      Elimina
  3. Ciao Luna!!! Io ne prendo uno per tipo... ho una fame!!!!! :)))
    Un abbraccio e buona domenica!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ok serviti pure e non fare complimenti :) Mille grazie e buonissisma serata!

      Elimina
  4. Buongiorno e buona domenica! Che buoni questi involtini, complimenti: un vero pranzo della domenica :)
    Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie di cuore super Daniela!!!! A casa nostra gli involtini non mancano per troppo tempo, ci piacciono troppo :D Bacetti e buona serata!

      Elimina
  5. Buona domenica Lunettina,mmmmm ma che delizie prepari che mi vien fame pure dopo mangiato :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buona serata Giovannina adorata! Grazie di cuore, gnam gnam noi adoriamo gli involtini e vedo anche tu :)))

      Elimina
  6. Li assaggio tutti! ma con quelli al sugo faccio il bis! slurp! un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ok allora bis e tris per te!!!! Bacetti e mille grazie :D Buona serata!

      Elimina
  7. ma quante idee golose per rivisitare un grande classico!!
    grazie per le belle parole che mi hai lasciato!
    un abbraccio grande

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille a te cara Barbara e sai che ciò che scrivo nel tuo blog è sempre sincero! Ti stimo :) Bacioni :*

      Elimina
  8. Ciao Luna mi piace il tuo golosissimo blog dove ce solo l'imbarazzo della scelta, ma per non trovarmi in difficoltà lo apro sempre dopo mangiato.
    Un amichevole abbraccio

    Tiziano.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille caro Tiziano :) Spesso raggruppo le ricette con lo stesso ingrediente di base sia per comodità di chi le legge sia anche per me quando poi vado a rifarle! Un grande saluto!

      Elimina
  9. questi involtini parlano da soli e poi il nome si addice proprio sono un vero amore !
    mi piacciono molto quelli con la mortadella...ummmmm
    buona giornata, anche se qui ancora piovosa
    baci baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mille grazie cara Isa, credo che gli involtini siano come le frittate...qualsiasi cosa ci si metta dentro è sempre una meraviglia di sapori! :D

      Elimina
  10. Tesoro passa nel mio blog c'è un regalino per te^_^
    http://incucinaconombretta.blogspot.it/2013/04/7-premio-per-il-mio-blog.html

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mille grazie tesoro sei stata gentilissima e in uno dei prossimi post provvederò alla pubblicazione!!!!!! Grazie mille davvero amica bella!

      Elimina
  11. C'è proprio l'imbarazzo della scelta!!Mhmmm, tutti golosissimi, ma i miei preferiti in assoluto sono quelli al sugo!!
    Bacioni e buna settimana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Rò anche a noi piacciono molto :) gnam gnam li mangerei spesso spesso devo dire la verità! Bacio :*

      Elimina
  12. ma sai che anch'io in questi giorni ho fatto involtini ? I tuoi sono molto invitanti....

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Ivana, questi li ho fatti in 3 diverse occasioni per cui dovrò farne altri prossimamente! :D Bacetto :*

      Elimina
  13. un ottimo per adoperare la carne di tacchino

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille :) Uso spesso la carne di tacchino e quella di pollo :)

      Elimina
  14. Ma che bontà amica mia! Mi attirano soprattutto quelli di tacchino carne che io adoro.
    Bacioni
    Taty

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie di cuore, anche noi preferiamo le carni bianche :) Bacione grande :*

      Elimina
  15. Buoni gli involtini ! Anch'io Domenica li ho preparati!!
    Baci!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Mary :) ti dico la verità...li mangerei anche tutti i giorni!!! Bacetto :*

      Elimina
  16. come ti tratti bene la domenica...gustosissimi!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille cara! Quest li ho fatti in 3 diverse occasioni :D Un abbraccio :)

      Elimina
  17. Tre idee una più buona dell'altra. Con la crema di mortadella, sono fantastici. Buona giornata.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille cara :) In effetti la mortadella rende tutto più buono :D Bacetto :*

      Elimina
  18. ma tu hai intenzione di farmi svenie? Con questi piatti potrei piazzarmi davanti al tuo portone e fami invitare a pranzo da te,ti conviene? ahahahaah Buona giornata carissimi <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara Licia non era nelle mie intenzioni!!!! Ihihihhi puoi venire direttamente su casa e ti apparecchio subito la tavola :)))))))) Grazie mille amica bella!

      Elimina

Posta un commento