Zucchine al sugo ripiene di macinato!


Oggi ricettine salate ovvero le zucchine ripiene, gnam gnam!
Me le ha insegnate mia mamma e le ho sempre trovate squisite le sue, pertanto ho voluto provare a realizzarle anche io.


Ingredienti per 2 persone:
zucchine grandi ben dritte
macinato di carni rosse
sale fino
prezzemolo fresco
basilico frescho
aglio
aroma per carni in polvere
uova medie
passata di pomodoro
olio evo
pane grattugiato
pepe nero macinato

Procedimento:
Accendere il forno sui 180°, nel mio caso elettrico ventilato.
Lavare e tagliare le estremità delle zucchine, scavare l'interno di esse con l'apposito scavino, prelevare la parte centrale senza rompere l'esterno.
Pulire l'aglio sia dal germe interno che dalla pellicina e metterlo assieme al basilico ed al prezzemolo, in un mixer con anche un paio di cucchiai di olio ed un pizzico di sale.
Aggiungere anche la parte delle zucchine che era stata scavata e ridurre il tutto in un trito fine.
In una ciotola mettere il macinato, rompervi le uova, aggiungere il trito, 3 cucchiai di pane grattugiato, il trito e l'aroma per carni, salare, pepare ed aggiungere olio.
Amalgamare bene e compattare.
Riempire completamente le zucchine con questo composto. 
Versare la passata di pomodoro in una pirofila o teglia da forno, salare ed aggiungere olio, adagiarvi sopra le zucchine e cuocere fino a quando saranno cotte e l'esterno morbido.

Commenti

  1. Quante delizie cara Luna, a me il macinato piace molto! Il polpettone lo faccio così anch'io, ma golosa come sono ci aggiungo anche il prosciutto, mentre le zucchine non le ho mai provate...ricetta salvata!
    Un bacione e buona giornata!

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    1. Mille grazie cara Valentina anche a me il macinato che sia di carni rosse o bianche piace assai e mi hai dato davvero una bella idea grazie! I consigli sono sempre ben accetti ^-^ Bacetti :*

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  2. Ricettine golosissime!!! Figurati che le zucchine ripiene sono fra le mie prime ricette postate...ma così non le ho mai fatte quindi le segno subito!!!
    Bacio!

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    1. Mille grazie Roberta :) Sapessi quante ricette ancora ho da postare che magari avrei dovuto postare all'inizio del blog poi ho dato la precedenza ad altre ^-^ ma ce la posso fare!!!!

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    1. Eheheheh :))) allora doppia porzione per te!!!! Grazie mille :D

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  4. buono...buone....che fame !!!

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    1. Grazie grazie!!!! allora siediti pure amica mia, un bel piatto fumante è in arrivo per te!

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  5. Due ricettine proprio buone bravissima amica mia, un bacio e buon pranzo;-)

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    1. Grazie di cuore cara Ombretta, facili facili ma buone buone come piacciono a me!!!! Bacioni :*

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  6. Mhmm...che ardua scelta!Io provo tutto;)
    Ottimi!!
    Bacioni

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    1. Brava fai come me allora...nell'indecisione assaggio tutto almeno mi tolgo la curiosità!!!!! Grazie mille!

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  7. Io adoro le zucchine e questa ricetta mi sembra proprio da sperimentare :) Se ti va fà un salto da me a lasciarmi qualche opinione o consiglio. Intanto io mi unisco al tuo blog, baci :)

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    1. Ciao grazie di cuore e ti diamo un grande benvenuto tra noi :) Ho cercato di visitare il tuo blog ma non riesco a trovarlo perchè cliccando sulla tua icona mi porta su google+! Se puoi ripassare qui e lasciarmi l'indirizzo per cortesia!

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  8. Lunettina mia lo sai io non mi faccio problemi e non scelgo ma le mangio entrambe,ahahhahhaha faro' la fine della vignetta ahahhahahha

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    1. Ahahahah mi sà che anche io farò la stessa fine del personaggio della vignetta, vabbè dai vorrà dire che io e te saremo molto simili....ihihihhhhhhhhhh!!!!

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  9. sempre buonissime le tue super ricette!!!! Quanti consigli e quante idee....bravissima!!

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    1. Grazie mille Ilenia, cerco di raggruppare in un'unico post ricette simili così chi le consulta ha varie opzioni e ritrovo prima anche io quando devo rifarle in cucina!!!! Ihihhih mi dimentico molto facilmente se no!!!!

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    1. Grazie milleeeeeeeee! Provale con il sugo sono davvero ottime e sono un pasto completo :D

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  11. Che ricettine sfiziose, anche io adoro le zucchine, ma ripiene non le avevo mai preparate! Baci

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    1. Grazie cara :) Qui a Roma ma credo anche in altre città si usa farle ripiene :D e sono squisite!!!!

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  12. che buone io le adoro, sicuramente buonissime entrambe le versioni ma la prima mi ha fatto venire un languorino!!!

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    1. Grazie di cuore davvero :) e la pensiamo allo stesso modo....anche io adoro la prima ricetta con le patate!

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  13. Quante cose hai preparato ! Le zucchine al sugo devono essere deliziose !
    Bacioni!

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    1. Grazie di cuore, sì sono molto buone :) anche se ti confesso...le mie preferite sono in bianco con contorno di patate!!!!

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  14. Come al solito ricette meravigliose, così come sono meravigliose le presentazioni :)
    Un bacio

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    1. Grazie mille Daniela e come sempre tu sei tanto gentile e mi lusingano i tuoi sinceri complimenti :D

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  15. Che bontà.....e che fame!!!!è proprio una ricetta da fare un mega bacio!!!!

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    1. Grazie mille, sono due le ricette anzi tre...! Non sò a quale ti riferisci ma ti ringrazio tanto tanto :))

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  16. mamma mia che piatto allettante....sai cosa faccio? domani vado al supermercato e compro le zucchine e gli altri ingredienti e poi segue passo per passo la tua ricetta.
    buonissime!!!
    baci baci

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    1. Siiiiiiiiii dai prepara tante bontà e fammi sapere, sono ricette così semplici poi! Grazie di cuore e tantissimi bacetti!

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  17. Ciao, piacere di conoscerti, queste ricetta in più versioni è davvero fantastica, c'è n'è per tutti i gusti!
    Ed ovviamente le copieremo tutte!

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    1. Ciao mille grazie ed il piacere è nostro :) Grazie davvero e passo subito da te!
      Luna

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  18. Mmm... che bontà, quante cose squisite!!! :D Adoro le zucchine e il macinato, segno tutto e provo! ;) Complimenti e un abbraccio forte! :) :**

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    1. Un grande abbraccio anche a te :) mille grazie e se proverai fammi sapere, di sicuro brava come sei, sarà un successo!

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  19. piatto esagerato, questo riscalda sicuramente queste giornate un po' freschine.
    ciao ciao
    emme

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    1. Bè allora scegli pure quello che ti piace di più, accomodati ed arriva subito :) Ciao ciao e grazie mille!

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  20. Che buone queste zucchine ripiene, non potrei scegliere, vorrei assaggiarle entrambe...:) Complimenti!
    Bacioni e buona giornata!

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    1. Mille grazie cara :) le mie preferite sono di sicuro con le patate :D Buonissima giornata anche a te!

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  21. tra un po' sarà la stagione giusta per le zucchine, chissà quante ne farò..piacciono molto qua!!

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    1. Certo anche a noi piacciono, sono sempre molto apprezzate :)

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