Filetto al pepe verde: oggi in cucina c'è Blade!

Oggi post con ricettina realizzata dal mio compagno che si diletta come me, a pasticciare nella cucina e dobbiamo sgomitare a volte!
E' sempre bello alternarsi ai fornelli visto che a tutt'oggi vi sono uomini (nonchè donne) che non sanno fare neanche un uovo al tegamino...


Ingredienti per 2 persone:
100 ml di panna da cucina
3 fettine di carne di manzo, freschissima, alta almeno 2/3 cm
3 cucchiai di pepe verde in grani in salamoia TecAl
3 cucchiaini di senape
1 noce di burro
sale fino q.b.
vodka al peperoncino (o cognac o brandy)

Procedimento:
Per prima cosa legare tutto intorno con lo spago per alimenti, le fettine di manzo.
Batterle leggermente con il batticarne e cospargerle con il pepe verde, massaggiandole un pochino per farlo aderire sulla superficie.
In una padella mettere una noce di burro e salarla leggermente, farlo sciogliere ed adagiarvi sopra le fettine aggiungendo la vodka (quantità a piacere) e farla sfumare.
Far colorire per 3/4 minuti la carne da un lato e poi dall'altro, l'interno dovrà rimanere morbido e rosato pertanto il filetto non va cotto eccessivamente.
Prelevarlo e metterlo in un piatto.
Nella stessa padella versare la panna, la senape ed alcuni grani di pepe verde, mescolare il tutto ed attendere che la salsa si restringa un poco quindi aggiungervi subito la carne, mantecare un minuto e servire nei piatti.


Vogliamo ringraziare di cuore la nostra cara amica food blogger Ombretta del tenero, dolce e goloso blog: http://incucinaconombretta.blogspot.it/
per averci donato questo splendido premio!
E' un'onore innanzitutto averlo ricevuto da te, non ti conosciamo di persona ma seguiamo te ed il tuo blog da alcuni mesi e sin dall'inizio ci sei tanto piaciuta sia per come scrivi, sia per quello che crei in cucina, sia per come ti poni :) continua così amica bella! 
E poi sei molto fantasiosa nel creare in cucina, il che ci piace tantissimo!
La regola del premio è un'unica ovvero girarlo a 10 food bloggers, fosse per me lo girerei a tutte le splendide persone che popolano il nostro blog ed anche a chi consulta le nostre ricette e passa senza lasciare traccia! 
Ecco però la scelta:
  1. Isabella del blog:http://isa-magicomondo.blogspot.it/
  2. Licia del blog: http://fragole-e-panna.blogspot.it/
  3. Giovanna del blog: http://giovanna317.blogspot.it/
  4. Barbara del blog: http://giornisenzafretta.blogspot.it/
  5. Giovanna del blog: http://pastaenonsolo.blogspot.it/
  6. Licia, Daniela, Bea e Roberta del blog http://maninpastaqb.blogspot.it/2013/05/collaborazione-con-le-farine-varvello.html
  7. Maria Grazia del blog: http://untavoloperquattro.blogspot.it/
  8. Marika del blog: http://marikacakes.blogspot.it/
  9. Mariangela del blog: http://cocomerorosso.blogspot.it/
  10. Caterina del blog: http://dolciperpassionesalatiperamore.blogspot.it/ 

Commenti

  1. Sono la prima a commentare!!Complimenti per il premio, davvero meritato e poi che spettacolo i due secondi proposti da Blade!!Ti rubo il filetto al pepe verde..
    A presto

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    1. Siiiiiii quale onore bella amica nostra! Grazie di cuore il mio compagno sarà molto contento dei vostri complimenti così carini! :D

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  2. grazie mille Lunettina,lo prendo al volo e ti ringrazio per avermi pensata <3

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    1. Mille grazie a te cara Giovannina per averlo accettato :) e te lo meriti appieno!

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  3. Bravo Blade! Complimenti a voi per il premio ricevuto. Ma certo che lo ritiro, lo metto nella mia pagina dedicata e ti ringrazio tantissimo. Un bacione.

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    1. Mille grazie cara Maria Grazia :D E siamo molto felici di passarlo a te :) Bacioni giganti!

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  4. E bravo Blade gustosissimi piatti e premio più che meritato amica mia il vostro blog è stupendo,buona giornata^_^

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    1. Grazie mille Ombretta e di nuovo ti ringrazio per il premio che ci hai passato :D Bacione :*

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  5. Siccome sono estremamente indecisa su cosa scegliere... Ne prendono pezzetto di entrambi.... Bacioni cara!

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    1. E siccome a me fà enorme piacere che ti piacciano entrambe, ti dò anche la porzione doppia! Grazie di cuore!

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  6. Tanti complimenti per il premio cara Luna e per i due fantastici piatti, sono deliziosi e molto invitanti!

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    1. Grazie mille di cuore cara Valentina! Blade è moto bravo in cucina ed io sono molto fortunata considerando che ci sono uomini cge non sanno cuocere neanche un'uovo!!!!

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  7. Ciao Luna! :) Che bravo Blade, complimenti!!! Due ricette una meglio dell'altra, mi è venuta l'acquolina... amo in particolar modo il filetto al pepe verde! <3 Complimenti anche per il meritatissimo premio, non smetterò mai di dire che siete straordinari! :) Un bacione, buona giornata :) :**

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    1. Grazie mille amica mia!!!! Sei troppo gentile nei nostri confronti anche io non smetterò mai di dirtelo!!!! Bacetti e bacioni :*

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  8. Complimenti per il premio e grazie infinite per averlo girato anche a me...un abbraccio, amica mia!!! ;)
    PS: Mamma mia, questo filetto al pepe verde...

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    1. Grazie mille a te cara Marika e sono stata molto felice di avertelo girato :))))) Buon pomeriggio!

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  9. Complimenti per il premio e grazieeeeeeeeeeee :)

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    1. mille grazie Daniela e grazie a voi che siete mitiche!

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  10. Complimenti per il premio e squisita ricetta!

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    1. Grazie mille :) non sò a quale delle tue ricette ti riferisci ma grazie :) buon pomeriggio!

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  11. Invitanti entrambi, io preferisco il filetto al pepe verde, un bacione!

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    1. Grazie mille :D e buonissimo pomeriggio amica mia!

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  12. Complimenti per il premio!!! :))
    Buonissime entrambe le ricette...nell'indecisione ne prendo una fetta di entrambe...!!!!

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    1. Mille grazie, vedo che io e te andiamo d'accordo....anche io quando sono indecisa assaggio tutto!!!! Bacetto :*

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  13. Complimenti per tutto, il premio e le ricette.
    Ma il filetto al pepe verde è e resta un secondo di altissimo profilo!
    Saluti
    Marilena

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    1. Grazie mille Marilena, quando Blade ci si mette è moto bravo :D Bè diciamo che è sempre bravo :)))) Qualsiasi cosa faccia! Bacetto :*

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  14. Cari LUna e Blade complimenti per il meritatissimo premio e grazie per aver pensato a me, è sempre un piacere ricevere riconoscimenti per il lavoro che sta dietro ai nostri blog...Complimenti a te, Blade, per gli ottimi secondi preparati alla dolce Luna...un abbraccio e grazie mille

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    1. Grazie mille di cuore a te cara Caterina, sono felice che ti abbia fatto piacere ricevere il premio! Ed hai ragione è un piccolo riconoscimento per tutti a dimostrazione dell'impegno che mettiamo in tutto ciò che facciamo :) e tu lo fai molto bene! Bacetto :*

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  15. Insieme a quello rosa, il pepe verde sono le mie spezie preferite!!! =) brava.

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    1. Grazie anche a noi piace molto il pepe rosa e lo usiamo soprattutto con il pesce :D

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  16. complimenti per il premio....buono il filetto !!!

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    1. Grazie mille Ivana e allora che buon appetito sia! :D

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  17. Ciao carissima, mi piace tantissimo il filetto, con quella salsina!!!!Complimenti per il premio e grazie di cuore per aver pensato a me, è sempre una bellissima sensazione fare parte dei blog scelti. Un abbraccio!!!!

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    1. Grazie mille cara Giovanna, lui è più portato per i salati mentre io per i dolci..così ci compensiamo!!!! Sono felice che tu abbia gradito il premio e sono onorata per avertelo donato! Sei troppo brava!

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  18. ciao, adoro il filetto, se poi è con il pepe verde, è una vera bontà, baci e complimenti per il premio

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    1. Grazie mille, devo dire che era la prima volta che lo mangiavo...mi è piaciuto tanto!!!! Bacio :*

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  19. Ecco il secondo preferito da mio marito complimenti !!!
    Baci ISA

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    1. Grazie mille, immagino il filetto!!!! Bacioni Isa ^-^

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  20. Sto Blade che ci tiene? Non è che ha un ristorantino e fa finta di niente? Sto schianto di ricette le può fare solo chi ha mani esperte ...hehehehehe!! A BLADE!! AZ!! A chi aspetti per aprirti davvero una bella trattoria con una bella scritta sull'entrata: DA BLADE "ER GRADIATORE" direi proprio che sarebbe una bella idea....a romanaccio de Roma...hahahahaha!! Auguri per questo bel premio tutto meritato!!Luna stai attenta che Blade si frega il tuo blog se continua così!! Luna se puoi passa da me ho risposto ai tuoi commenti sotto ai mie due ultimi post. Baciotti affettuosi tutti per voi!!

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    1. Ahahahhhhhhhhh caro Lucio sei troppo forte!!!! No Blade non ha un ristorante, a parte la cucina casalinga non ha attività di ristorazione...mannaggia!!!! Ahahah mi toccherà aprire allora un blog tutto mio se no qui me frega il posto il mio amato!!!! Che forte quando scrivi in romanaccio, allora noi dobbiamo imparare il napoletano assolutamente per poter passare nel tuo blog...a proposito...arrivooooooooo e mille grazie mitico Babbà!

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  21. Complimenti al tuo Blade, è davvero bravo!!!
    Sei proprio fortunata tesoro!!
    Un bacione e ancora complimenti per il nuovo premio
    Carmen

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    1. Grazie mille di cuore cara Carmen eh si sono molto fortunata ad averlo e non solo perchè cucina bene ma per tantissime altre qualità che ha!!!! :D Bacetti :*

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  22. Complimenti per la ricetta! Copio assolutamente, ho mangiato il filetto al pepe verde qualche anno fa ed era buonissimo! Complimenti per il premio ricevuto e GRAZIEEEE per aver pensato anche a me, ritiro subito, un bacione e buon fine settimana!

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    1. Grazie mille amica fantastica!!!! Sono felicissima che tu abbia accettato il premio, te lo passiamo con tutto il cuore :D Grazie a te e buon venerdì!

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  23. Che gola mi fa.... Ha un aspetto splendido!!

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    1. Grazie credo ti riferisca al filetto perchè il fegato non lo adoro molto nemmeno io e questo è l'unico modo in cui riesco a mangiarlo!

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