200 gr di zucchero semolato
100 gr di farina di castagne
100 gr di farina 00 Il molino Chiavazza
100 ml di latte a temperatura ambiente
80 gr di burro a temperatura ambiente
3 uova medie a temperatura ambiente
2 cucchiaini di aroma castagna Flavourart (facoltativi)
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Procedimento:
Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola bella capiente e montare per bene con le frustine elettriche, aggiungere il burro fino ad ottenere un composto omogeneo.
Setacciare la farina integrale ed aggiungerla al composto assieme alla bustina di lievito ed alla farina 00, aggiungervi il latte e riprendere a montare fino ad ottenere un composto cremoso.
Versarlo in stampini di carta per muffins riempiendoli per i 3/4 della loro capienza e sistemarli nella teglia apposita
Infornare in forno già caldo a 170° nel mio caso elettrico statico, ma regolarsi sempre con le caratteristiche del proprio.
Farli cuocere per una ventina di minuti circa ed una volta pronti tirarli fuori dal forno e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente su un gratella.
Decorare a piacere, io ho usato la pasta di zucchero, la cui ricetta è visibile a questo mio link:
http://barbapasticcetti.blogspot.it/2012/01/pasta-di-zucchero-o-fondente-mmf.html
Cara.. il sapore delle castagne mi piace molto, sia come aroma che sottoforma di farina. Hai fatto pure i dolcetti integrali.. come resistere? Tu rapisci sempre 'la golosità' quando fai queste cose! :) Che voglia di morderne uno! Un abbraccio e bravissima!
RispondiEliminaciao Ely :)))) grazie il mio forno oggi è impazzito di gioia per il grande rientro :D ih ih ih!!!!!! Mille grazie per i complimenti!!!! Buon lunedì carissima!
Eliminainizia il periodo delle castagne, evviva! ma sai che non ho mai visto l'aroma castagna? bellissimi i dolcetti :-) buona settimana
RispondiEliminaE' vero ,quanto aspetto l'autunno :) non vedo l'ora che arrivi! Della Flavourart lo trovi questo aroma e tantissimi altri tutti diversi e fantastici :D
EliminaBellissimi sia i dolcetti che gli atampi, neanche io avevo mai visto l'aroma di castagne?
RispondiEliminaMille grazie :)))))) anche io non sapevo ci fosse poi ho scelto quello della flavourart :))))
Eliminaevviva i tuoi muffin/ciambelline. Bentornato forno di Luna, prenderei volentieri un muffin, poi una ciambellina e poi di nuovo un muffin e via dicendo. Luna hai fatto prorpio una bonta!!!
RispondiEliminaGrazie mille Lara ed anche il mio forno ti ringrazia, era ora che riprendesse ciò che sà fare bene ovvero cucinare !!!!! Bravo forno!!!!!
EliminaEccomi qua!!!! Che buoni Integrali!!! Come piacciono a me;-) Rubataaaaa!! Tanti baci
RispondiEliminaDebby
:) A me i muffins piacciono di tutti i tipi da buona golosona quale sono :D
Eliminaio adoro i muffin!!! comincio a riempire la mia nuova agenda? ;DDD
RispondiElimina:D come ti capisco, li adoro anche io :)))))) Baci!
Eliminaio adooooooro le castagne ..
RispondiEliminanel mio paesino c'è un periodo in cui (fino ottobre e diciamo fino a dicembre) quando si raccolgono le castagne .. fanno dei dolci .. con castagne e cacao ( ed altri ingredienti ovviamente) davvero buonissimi .. qui hanno un nome particolare .. (popolare ^^) li sai fare .. ??
sembrano panzerottini ma sono dolciosi ^^ .. per caso hai la ricetta ???
p.s .. il tuo blog è un attentato alla mia linea.. meno male che non sono molto brava in cucina ... hihihih ...
bacioni tesoro ...
Ciao super Mona, purtroppo non conosco i dolcetti di cui mi parli, ma devono essere davvero squisiti, se riesci a trovare tu la ricetta, fammi sapere :D
EliminaIh ih ih, per fortuna che anche io molti dolci li regalo, se no colesterolo a go go !!!
heheheh .. se riesco a trovarla ti farò sapere ^^
Eliminaun bacione
ok aspetterò con ansia :D ^.^
Eliminameno male che hai fatto un'eccezione!bellissimi e golosissimi!idea ottima!gnammy!buona giornata
RispondiEliminaGioa mitica :) grazie mille :) sempre tanto gentile sei ^.^ Buonissimo inizio di settimana :D
EliminaNoooo dolcetti alle castagne....Troppo buoni :) Io adoro i dolci con le castagne e immagino che questi siano deliziosi. Complimenti!
RispondiEliminaCiao Daniela!!!! grazie mille, bè questi sono solo aromatizzati, ma sono deliziosi davvero :D
EliminaChe spettacolo tesoro,sono bellissime!!Belli anche gli stampi che hai usato!
RispondiEliminaTi ringrazio davvero moltissimo :) sei sempre la benvenuta :))))
Eliminagnammosi si...alla castagna, poi, saranno buonissimi...
RispondiEliminaSì sono molto buoni, gli aromi Flavourart che ho ricevuto sono davvero uno più buono dell'altro, sono persistenti anche dopo giorni! Fantastici :D
EliminaCiambelline e muffins aromatizzati alla castagna?!
RispondiEliminaLuna arrivooo!!!Sono ancora in tempo?! Qualche briciola???
Io stravedo per le castagne!!
Mi piacciono molto le nuove delizie che hai sfornato!!
A presto
vieni Rò ti aspettiamooooooooo! Però sbrigati che finiscono presto, molti li ho già regalati!!!! :D
EliminaChe belle!
RispondiEliminaNe posso avere un pò?!
certoooooooooo corri vieni da noi :D
EliminaLunaaaaaaaaaaaaaa...me ne lanci uno? ^_^
RispondiEliminaVadooooooo, prendi ora te lo lancio :))))))))))))
EliminaLuna che te possino!! mi metti queste cosine all'ora di merenda!!
RispondiEliminaLa farina integrale mi piace molto perchè rende i dolcetti più rustici!!
Buon pomeriggio!
Elisa
Ih ih ih mi hai fatto troppo ridere dicendomi che te possino!!! alla romanaccia proprio :)))))))) Buon pomeriggio anche a te! e grazie :D
EliminaChe splendore la farina di castagna! Gnam!
RispondiEliminaMAri
No l'aroma è alla castagna, mentre la farina è integrale :) però sai che mi hai dato un'ottima idea per la prossima volta, farina di castagne :) prenotata!
EliminaCiao Luna, ma quante ricettine tieni nascoste nel tuo Barbacappello!!
RispondiEliminaOgni giorno ne tiri fuori una più gustosa dell'altra!!!
Questi dolcettiad esempio sono fa-vo-lo-si!!!
Brava!!!
Baci Carmen
Ciao super Carmen :D Ih ih ih il mio Barbapapà chef ne sà una più del diavolo :)))))))
EliminaMille grazie :)))))
ma che belli e che buoni che sono, sai che non ho mai visto l'aroma castagna!!!!!!! ora mi metto alla ricerca :))
RispondiEliminabacioni
ciao mitica! L'aroma castagna non lo avevo mai visto io così come tanti altri presenti invece nel catalogo flavourart :) Sono aromi davvero ottimi :D Guarda sul loro sito!
EliminaCiao Luna, che bontà!!! Bellissimi e buonissimi, poi così soffici! Mi ispirano tanto, segno subito la ricettina, complimenti! Un bacione e buona serata :)
RispondiEliminaCiao super Vale :) grazie grazie :))))) Buona serata anche a te e sei sempre tanto gentile :D
EliminaCiao Luna, a chi lo dici? Io non accendo il forno ormai da mesi!!
RispondiEliminaI tuoi dolcetti sono fantastici e poi quante delizie ho trovato al mio ritorno, una ricetta più buona dell'altra, bravissimi tu, Blade e Barbapapà!!!
Un abbraccio cara e buona settimana!
Anche il mio era andato giustamente in ferie :) ma ora che ha ripreso e chi lo ferma più????!!! Mille grazie carissima :D Barbapapà ti manda tanti Barba bacetti e bentornata :)
Eliminama dove le trovi queste deliziose ricettine???..ogni volta che passo,penso...mamma che buono che dev'essere...
RispondiEliminaIh ih ih molte me le invento, le provo poi se vengono bene le propongo sul blog :) del resto sbagliando si impara :D grazie mille Simo!
EliminaDue dolcetti davvero "gnammosi"!
RispondiEliminaBravissima!
Buona serata!
Mille grazie e allora gnam gnam :))))))
EliminaBuonissimi!!! e davvero originali!!! Brava devo provarli!!!
RispondiEliminaGrazie, l'aroma Flavourart poi è troppo speciale :D
EliminaAdorabili, com
RispondiEliminaLimenti
Mille grazie Giovanna :D serviti pure :)
EliminaTesoro perdonami, in questi giorni sono indaffaratissima e mi ero persa questa meraviglia!!! Sono troppo carine, amo la farina integrale...E non per questioni dietetiche, ma perchè mi piace di più il sapore rispetto a quello neutro della farina bianca! Anche la pasta la mangio quasi sempre integrale :)
RispondiEliminaE sono felice che il forno abbia ripreso la normale attività, così mi sforni un sacco di super ricette ;)
Un mega bacione!
Ma scherzi? quando puoi e vuoi passare ci fà sempre piacere, non devi chiedere scusa :D Anche a me piace molto la pasta integrale :) e devo comprarla più spesso :) Grazie mille e Barbapapà ti manda tanti Barba bacetti!
Eliminal'aroma di castagna non lo conosco proprio...devo cercare....
RispondiEliminanon si apre la tua mail nel blog...help!
Basta che guardi sul negozio online Flavourart, ci sono aromi fantastici :D
EliminaNon capisco come mai non si apra, comunque te lo scrivo qui: milkandcoffee1980@libero.it
Che buoni che sono... sia i muffin che le ciambellina... sarà perchè io adoro la castagna.... ehehehe!
RispondiEliminaMille grazie :-)))))))) anche a noi piace molto :-D
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