Gustata a pranzo sul nostro bel terrazzone, è stato un vero piacere!
Ingredienti:
ricotta di mucca
pomodori datterini
olive verdi dolci denocciolate
mais
insalata iceberg
olio evo Dante
sale fino
Procedimento:
Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi ed a dadini.
Lavare le foglie di insalata e tagliarle a julienne.
Tagliare a rondelle le olive ed a fettine la ricotta.
Scolare il mais dall'acqua della lattina.
Mescolare in una ciotola il mais, l'insalata, le olive d i dadini di datterini e condire con olio e sale
Servire il tutto assieme agli spicchi di datterini ed alle fettine di ricotta irrorando con olio e salando leggermente.
