Ciambelline e bombette lievitate, cotte in forno!

Come già detto in altri post, una volta a settimana circa, io e la mia amica Ros ci riuniamo a casa sua o mia per sperimentare una o più ricette.
Per due mesi a causa del caldo però siamo state inattive,ma ora è giunto il momento di ricominciare a pasticciare!
Queste soffici ciambelline e bombette sono ottime per l'inzuppo a colazione.
La ricetta è stata completamente tratta da questo blog:
http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/ciambelline-al-forno/


Ingredienti per 20/25 ciambelle e bombette:
250 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
220 ml di latte a temperatura ambiente
50 gr di burro a temperatura ambiente
40 gr di zucchero semolato
5 gr di sale fino
la scorza grattugiata di 1 limone medio
1 uovo medio a temparatura ambiente
10 gr di lievito di birra fresco (cubetto)
latte q.b.
altro zucchero semolato q.b


Procedimento:
Rendere tiepido il latte e scioglierci il lievito.
Nella ciotola di una planetaria versare tutti gli ingredienti ed a velocità media far impastare con il gancio, ottenere un impasto che dovrà essere omogeneo e staccarsi facilmente dal gancio e dalle pareti della coppa.
Lasciare l'impasto nella ciotola coprendola con un panno e far lievitare non meno di un'ora in posto caldo.
Passato il tempo stendere sul proprio tavolo da lavoro, parti di impasto mano a mano, con un mattarello, che dovranno avere lo spessore di circa 1/2 cm quindi con due coppa pasta tondi di misure diverse ricavare le ciambelline.
Conservare la pasta che avanzerà dal centro di ogni ciambella e dargli una forma tonda per ottenere le bombette.
Porre su placche rivestite di carta da forno le ciambelle e le bombe, distanziandole le une dalle altre e farle lievitare una ulteriore mezz'ora/un'ora.
Preriscaldare il forno ed una volta caldo infornare le ciambelle e le bombette.
Nel nostro caso elettrico statico a 180° per 15/20 minuti, si gonfieranno e coloriranno.
A cottura ultimata disporle su un vassoio, spennellarle con il latte e passarle nello zucchero (solo la parte superiore).

Il Barba trucco:
Il giorno dopo, se avanzate, per gustarle calde basterà riscaldarle pochi secondi al microonde.


Commenti

  1. Meno male che avete deciso di riprendere la vostra attività, ne sentivo la mancanza :)
    Guarda che vassoio delizioso.....ne prendo una!
    Un bacio grande.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Danieluccia :) E' un piacere sempre leggere le tue parole :)

      Elimina
  2. IO LE DEGUSTEREI VOLENTIERI ORA PER MERENDA!!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ok allora passa che te ne lascio da parte un bel po :D

      Elimina
  3. Sono bellissime!
    Ciao
    Ale
    www.golosedelizie.com

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mille grazie Ale....erano anche buonissime!

      Elimina
  4. che bello iniziate con questi golosi dolci!! bellissime queste ciambelline! bacioni buon pomeriggio :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara! Molte ricette le abbiamo però fatte prima del caldo e devo ancora pubblicarle ma ce la farò!!!!

      Elimina
  5. Buonissimo, anzi, golosissimo inizio, Luna! Sono un'irresistibile meraviglia!
    Un abbraccio,
    MG

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille cara e ben ritrovata :)

      Elimina
  6. Ciao tesoro! Bentrovata! Manco da un po' e sono felice di rileggerti <3 Queste ciambelline e bombette devono essere davvero ottime, sono golosissime! Complimenti e un forte abbraccio <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie di cuore allora siamo in due! Mancavo anche io da due mesi e sono felice di rileggere anche te! Un bacione grande!

      Elimina
  7. esperimento riuscitissimo, sono talmente belle che non sembrano cotte al forno, Complimenti!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Già vero l'effetto è fritto ma il sapore è da forno :) Più sane e lo stesso golose!

      Elimina
  8. mamma mia che delizia, tu mi prendi per la gola!! Io li adoro!! Da noi sono i bomboloni!! ripieni di crema!!
    Copiato ricetta!! Provo!!!!!!!!!!! Un bacione Luna e grazie di esistere!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille tesoro :) In effetti la prossima volta dobbiamo provare a riempire il tutto di crema :) Slurp!

      Elimina
  9. Una golosissima visione, ne sono ghiottissima!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille cara :) A chi lo dici ^_^

      Elimina
  10. Mi prendi per la gola con queste golosità!
    Ottimo lavoro.
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dai allora lasciati tentare ;) Ne vale la pena ^_^

      Elimina
  11. Ma siete magnificheee! Lunetta ciaooo che gioia rileggerti <3 Posso prenderne una per tipo? Sono deliziose solo a guardarle! :D TVB

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Che bello rileggere anche te carissima Ely :) Mi mancavano i tuoi scritti magici e le tue creazioni divine!

      Elimina

Posta un commento