Ricotta al forno con erbette!

Ricettina del riciclo fatta dal mio compagno che devo dire ha molta più fantasia di me in cucina o meglio, più spirito di iniziativa nell'andare a scovare qualche sfiziosità.
Mi è davvero piaciuta ed era la prima volta che l'assaggiavo, poi con quella crosticina!


Ingredienti:
ricotta avanzata (di pecora nel nostro caso)
origano
basilico
prezzemolo
salvia
erba cipollina
noce moscata
sale fino
olio evo
pepe nero da macinare

NB:
Tutte le spezie e gli odori li abbiamo utilizzati secchi, ma se si hanno quelli freschi è anche meglio.

Procedimento:
In una ciotola mettere la ricotta e ridurla a crema premendola con un cucchiaio.
Versare in dosi a scelta a seconda del gusto, tutti gli ingredienti e mescolarli alla ricotta amalgamandoli bene, mescolando con un cucchiaio.
Sistemare il composto in una teglia tonda rivestita di carta da forno livellandone la superficie.
Preriscaldare il forno tra i 170°/180°, nel nostro caso elettrico ventilato, quindi quando raggiunta la temperatura, mettervi dentro la teglia e far cuocere la ricotta sino alla formazione della crosticina esterna, accendere a tale scopo il grill per alcuni minuti prima di fine cottura.
Servire la ricotta tagliandola a fettina, calda o tiepida.

20 commenti:

  1. Lunetta cara, sei sempre ... deliziosa! Hai ragione, era da un po' che questi premi virtuali non giravano tra i blog. Ma certo che mi fa piacere riceverlo, da te sicuramente <3 Grazie per le tue bellissime parole, non ci conosciamo di persona ma ti assicuro che se ciò accadesse ne sarei tanto tanto contenta. Comunque, mai dire mai, nella vita ^_^ Un abbraccio e un bacione.
    P.S. che bella idea, la ricotta al forno con tutti questi aromi fantastici e la crosticina dorata (Y)

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    1. Grazie di cuore cara :) per me è stato un onore ed una grande fortuna conoscere da subito le fantastiche amiche di Mani in pasta quanto basta e continuare a seguirvi nei vostri rispettivi attuali blog, mi rende felice :D Bacioni grandi :*

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  2. CHE BELLA RICETTINA SFIZIOSA SEMPLICE ED APPETITOSA!!!COMPLIMENTI PER IL PREMIO MERITATISSIMO!!!BACI SABRY

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    1. Grazie mille, in effetti è semplice ma estremamente golosa :) Bacione a te :*

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  3. ah guarda dove leggo ricotta, sia in versione salata che dolce,io alzo la mano! gnam!

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    1. Ahahah allora alziamo anche la forchetta e pappiamoci tutto!!!!! Un salutone :*

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  4. Ma grazieeeee!!!! Sei sempre gentile, affettuosa e carina e ti voglio davvero tanto bene :)
    L'affetto che ci lega è davvero forte, anche se non ci conosciamo di persona.
    Prendo volentieri questo premio , grazie con tutto il cuore.
    E una parola su questa ricottina al forno, ti copio la ricetta perchè deve essere ottima.
    Un bacione

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    1. Grazie di cuore Danieluccia e ricambio con grande affetto le tue parole ^_^ Un bacione gigante!

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  5. Sarà felice la ricotta di diventare una pietanza così invitante, un riciclo molto apprezzabile.
    Cara Luna mi fa piacere che tu abbia gradito il premio, in qualunque modo lo gestirai va sempre bene!La cosa essenziale è mantenere la relazione virtuale, che è importante come ogni altra forma di amicizia!:-)
    Marilena

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    1. Sua Maestà la Ricotta :D Grazie di cuore Marilena, mi fai contenta con le tue parole che tra l'altro condivido appieno! Un bacione gigante, amica!

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  6. Grazie,Grazie,Grazie...piccola,dolce Luna,accetto volentieri il tuo dono anche se non lo passero' ad altri,lo terro' solo x me ,avrai capito in questi anni quanto ci tenga a te
    ci sei sempre stata x me e non lo dimentico.TVB!!!Magari un giorno riusciremo ad incontrarci chissa'!!
    E adesso un complimento a Blade per questa sfiziosa idea di riciclaggio!!
    tanti,tanti bacini

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    1. Prego cara Enzuccia per così poco :) Sono felice che tu lo abbia apprezzato e grazie ancora di tutto!

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  7. che splendida ricetta!!una bellissima idea riciclo, complimenti!! bacioni cara e buon weekend!

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    1. Grazie mille cara e buon weekend anche a te :)

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  8. Ciao Lunaaaaaaaaaaaaaaaa, grazie per il premio e per la tua dolcissima amicizia. Ritiro il premio con piacere,anche se non lo girerò a nessuno,ma prendo anche la ricotta,che bontà!Finalmente riesco a commentare mi dava errore,mah la tecnologia ...

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    1. Bene carissima Licia sono davvero molto contenta e prendi pure tutto quello che desideri! Un forte abbraccio grandissimo!

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  9. già la ricotta è versatile cosi risolve anche una cena è una buonissima idea

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