Dolce allo yogurt, zenzero e cannella!

Questo dolce a forma di pacchetto regalo, l'ho realizzato appositamente per il mio compagno che ha molto apprezzato, ed anche io da buona golosona qual sono.
Ultimo dolcetto prima della Vigilia di Natale!


Ingredienti:
3 uova a temperatura ambiente
1 pizzico di sale fino
1 vasetto da 125 gr di yogurt alla vaniglia
1 vasetto di farina integrale
1 vasetto di farina di riso
1 vasetto di semola rimacinata di grano duro
1 vasetto di zucchero semolato
1 vasetto di zucchero di canna
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito in polvere per dolci
zenzero fresco grattugiato o in polvere 
cannella in polvere 
gocce di cioccolata
Si utilizza il vasetto dello yogurt vuoto, come misurino anzichè la bilancia.

Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso: elettrico statico, a 170°, ma regolarsi sempre con le caratteristiche del proprio elettrodomestico.
Montare uova, zuccheri, sale fino, yogurt ed olio di semi di girasole in una ciotola capiente servendosi delle frustine elettriche.
A composto omogeneo ottenuto aggiungere setacciando, la farina integrale, quella di riso, la semola ed il lievito e versare anche la cannella e lo zenzero in dosi a gusto proprio.
Spegnere quando gli ingredienti saranno tutti ben amalgamati, cospargere l'impasto con le gocce di cioccolato girando leggermente con un cucchiaio ed infine versare il tutto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
Io ne ho utilizzato uno in silicone visibile nella fotografia sottostante.
Infornare e cuocere, nel mio caso 40 minuti circa.
Una volta cotto, far raffreddare il dolce completamente prima prelevarlo dallo stampo e porlo su un piatto da portata, se si vuole lo si può cospargere con zucchero a velo.

40 commenti:

  1. chissà che profumino di zenzero e cannella che io adoro,
    buone feste,

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    1. Grazie di cuore Franca e ben ritrovata :D Auguriiiiiii!

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  2. Ma dai...a forma di pacchetto? Una torta magnifica sia nel gusto che nella forma :)
    Tantissimi auguri anche a te e alla tua famiglia.
    Buone Feste!!!!!!!

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    1. Siiiiiiiiii :D Auguroni giganti carissima Danieluccia :D

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  3. cannella e zenzero, una scelta sempre vincente!
    Auguroni!
    Un abbraccio

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    1. Li adoro entrambi ed insieme sono superlativi :D

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  4. ma che bello!! bravissima!! ti auguro un felicissimo Natale insieme a tutti i tuoi cari!! Auguri!!! :)

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  5. Sempre più brava la ns piccola Luna
    Carissimi auguri a te e famiglia per
    Un sereno e felice Natale
    Ti abbraccio forte forte

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    1. Grazie di cuore Enzuccia belle :D Auguroniiiii tesorina!

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  6. Buon Natale tesoro a te e famiglia, non potevi festeggiare con questi dolci golosoni.
    Un bacione

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  7. Io li adoro quegli stampi! li prenderei tutti! non so più dove metterli..... li ho dappertutto!!!! :-D penso sarà così anche per te!
    Questa torta mi stuzzica molto perchè ha come ingrediente il misterioso....zenzero! :-D buone feste cara! a te e famiglia! un bacione!

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    1. A chi lo dici tesoro, ne ho un cassettone pieno in sala da pranzo ^_^ Lo zenzero lo adoro, ormai non posso farne più a meno...crea dipendenza come il curry!!! Auguroniiiiiii :)

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  8. Che buon pacchetto regalo!!!
    Tantissimi auguri!!!

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  9. troppo carina questa torta a forma di pacchetto!! Ti auguro Buon Natale e Felice Anno Nuovo!! Un abbraccio SILVIA

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  10. Meravigliosi dolci i tuoi!! mille auguri a te, barbapapà e blade!! bacioni

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    1. Grazie mille carissima ed Auguroni a te ed alla tua famiglia!

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  11. Ho lo steso stampo cara Luna, e questa golosa torta la rubo subito, grazie!!!!

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    1. Grazie a te cara :) Io trovo che questo stampo sia favoloso!!!!

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  12. Blade è davvero fortunato, tu sei brava e tanto carina con lui. Complimenti cara e tantissimi auguri, Buon Natale!!!

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    1. Grazie tesoro ma ti assicuro che sono io ad essere la più fortunata tra i due ;)

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  13. Bello per la forma e per il sapore ain più di zenzero e cannella

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    1. Grazie Gunther! Sono due spezie che adoro davvero tanto. Auguri!

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  14. I tuoi dolci oltre ad essere buonissimi sono sempre bellissimi ! Bacioni e tantissimi auguri!

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  15. Tantissimi auguri per un'anno nuovo ricco solo di cose belle!!!
    Baci

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  16. Ciao tesoro :) Che bello questo stampo e che buono e soffice deve essere il dolce! Complimenti e un grande abbraccio, auguri per un nuovo anno felice e sereno a te e alla tua famiglia <3 <3 <3

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    1. Grazie cara Valentina! Ricambio con affetto ^_^ Buona Epifania ^_^

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  17. Tanti cari auguri di un nuovo anno ricco di sorrisi, serenità e tanta salute!
    un bacio
    Alice

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    1. Mille grazie di cuore ed altrettanto! Buona Epifania ^_^

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  18. Buon Anno piccola a te e famiglia....salute e serenita'!!
    tanti baxini

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    1. Mille Auguroni anche a te Enzuccia ed a tutti i tuoi cari! Buona Epifania ^_^

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  19. ciao cara passo per augurarti un felice e sfavillante anno nuovo!! auguri!!

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    1. Grazie di cuore e ricambio con affetto :D
      Buona Epifania!

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  20. Troppo bello questo stampo e che bontà la tua torta con i profumi del Natale e la golosità del cioccolato :-P
    bravissima cara Luna!
    Buon anno a te e a Blade ^_^

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    1. Grazie mille ^_^ Tantissimi Auguroni a te! Buona Epifania!

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