Dolce allo yogurt, zenzero e cannella!

Questo dolce a forma di pacchetto regalo, l'ho realizzato appositamente per il mio Blade, che ha molto apprezzato, ed anche io da buona golosona qual sono!

Ultimo dolcetto prima della Vigilia di Natale.

Mille Auguroni da me, Barbapapà e Blade!

Ingredienti:

3 uova medie a temperatura ambiente

1 pizzico di sale fino

1 vasetto da 125 gr di yogurt alla vaniglia

1 vasetto di farina integrale

1 vasetto di farina di riso

1 vasetto di semola rimacinata di grano duro

1 vasetto di zucchero semolato

1 vasetto di zucchero di canna

1 vasetto di olio di semi di girasole

1 bustina di lievito in polvere per dolci

zenzero fresco grattugiato o in polvere 

cannella in polvere 

gocce di cioccolata

Si utilizza il vasetto dello yogurt come misurino anzichè la bilancia.

Procedimento:

Accendere il forno, nel mio caso: elettrico statico, a 180°.

Montare uova, zuccheri, sale fino, yogurt ed olio di semi di girasole.

A composto omogeneo ottenuto aggiungere le tre farine ed il lievito, la cannella e lo zenzero a gusto proprio.

Spegnere quando gli ingredienti saranno tutti ben amalgamati, cospargere con le gocce di cioccolato girando leggermente l'impasto con un cucchiaio ed infine versare il tutto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato.

Passaggio quest'ultimo da me saltato in quanto ho utilizzato uno stampo in silicone.

Infornare e cuocere, nel mio caso 40 minuti circa.

Una volta cotto, farlo raffreddare completamente prima prelevarlo dallo stampo e porlo su un piatto da portata, se si vuole lo si può cospargere con zucchero a velo.