Seppur io ami la cucina italiana che per me è imbattibile ed insostituibile, la migliore in assoluto, ogni tanto mi piace però mangiare nei ristoranti cinesi in particolar modo.
Così è nato questo piatto che ho pensato di riproporlo a casa ed è stato molto apprezzato!
Ingredienti:
peperoni rossipetto di pollo
pinoli
zenzero fresco
salsa di soia con sale
olio di semi di girasole
Procedimento:
Lavare ed asciugare i peperoni ed arrostirli in forno o su una piastra, bucandoli con una forchetta qua e là, quando la pelle sarà bella bruciacchiata metterli in un sacchetto di plastica per alimenti.
Lasciarli dentro per una buona mezz'ora quindi passato il tempo, procedere ad eliminare la pelle che verrà via facilmente e quando puliti anche dal piccioli, dai filamenti e dai semi, tagliarli a listarelle.
Tostare leggermente i pinoli in una padellina quindi farli raffreddare.
Ridurre il petto di pollo in piccoli bocconcini e versarlo in una padella antiaderente con olio di semi di girasole, rosolarlo uniformemente e poco prima di spegnere la fiamma, aggiungervi i pinoli, i peperoni, una grattugiata di zenzero fresco e la salsa di soia.
Far assorbire quest'ultima quindi spegnere la fiamma e servire nei piatti.
Sono molto tradizionalista e non sono mai entrata in un ristorante cinese, cosa che invece fa spesso mio figlio :)
RispondiEliminaPrendo spunto e lo cucinerò la prossima volta che viene a casa. Deve essere molto gustoso il pollo cucinato in questo modo.
Un bacione e buon fine settimana.
Grazie mille Danieluccia, ma come vedi sono ingredienti che utilizziamo nella cucina italiana, lo zenzero anche ormai è entrato a farne parte. Alla fine di cinese c'è solo la soia :D :D :D
EliminaNon amo la cucina cinese, ma il pollo cucinato così mi ispira molto!!!
RispondiEliminaBaci
Di cinese come dicevo a Danieluccia nel commento di sopra alla fine c'è solo la soia perchè lo zenzero ormai lo si utilizza anche nelle cucina italiana, tutti gli altri ingredienti poi sono già di largo utilizzo italiano per cui alla fine è un piattino tranquillo ;)
EliminaHai esaltato il gusto del pollo. Complimenti!!!
RispondiEliminaGrazie mille cara ^_^ Buon weeekend!
Eliminapollo c'è, peperoni ci sono, salsa di soia anche, zenzero sempre presente mancano solo i pinoli...
RispondiEliminaRimanderò a domani l'esecuzione della tua ricettina, grazie e un buon fine settimana
Allora perfetto! Fammi sapere poi se ti piacerà ma credo di sì :D Buon weekend ^_^
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