Bruschette con crema di mortadella!

Bruschette veloci e golose, chi le potrebbe rifiutare?
Cambiandone poi le farciture, sono sempre un successo!

Ingredienti:
filoncino di pane di semola rimacinata di grano duro, mia ricetta qui
fettine di mortadella senza pistacchi
formaggio cremoso spalmabile light, tipo Quark o Philadelphia
granella di pistacchi
pepe nero macinato
sale fino

Procedimento:
Tagliare le fettine di mortadella in piccole parti quindi metterle nella ciotola di un mixer assieme al formaggio, pepare e salare leggermente, ridurre il tutto a crema.
Mettere questo composto in una sac a poche con beccuccio tondo largo.
Scaldare sul fornello a gas una griglia o la classica bistecchiera.
Tagliare il pane a fettine alte circa 2 cm, bruschettarle da ambo i lati e farle poi raffreddare a temperatura ambiente.
Utilizzando la sac a poche distribuire la crema di mortadella sulla superficie di ogni fettina di pane, sino a coprirla interamente e cospargere con la granella di pistacchi.

6 commenti:

  1. Sono sincera: amo l'estate, non soffro il caldo, ma l'afa e l'umidità di questi mesi mi hanno esaurito e mi sento stanca e svogliata.
    Prendo spunto da questa sfiziosa ricetta per portare in tavola qualcosa di molto appetitoso.
    Un bacione :)

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    1. A me piace solo per le ferie estive :D :D :D Grazie Danieluccia :)

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  2. La bruschetta deve essere cosi bella e saporita per stimolare l'appetito

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  3. che sfiziose!!! complimenti!!

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  4. buoneeeeeee!!! un aperitivo coi fiocchi! baci

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