Cercando tra le ricette che ho "prelevato" dal quaderno di mia mamma, ne ho trovata una interessante da cui ho preso spunto e pur avendola un poco modificata a mio piacere, il risultato è stato ottimo, questo dolce è venuto di una sofficità di cui mi sono meravigliata!
200 gr di farina 00
125 gr di burro a temperatura ambiente
125 gr di zucchero semolato
50 gr di farina di riso
40 gr di di cioccolato fondente tagliato a scagliette
5 albumi di uova medie
3 cucchiai colmi di farina di cocco disidratato
1 pizzico di sale fino
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1/2 bicchiere di latte a temperatura ambiente
zucchero a velo vanigliato
Procedimento:In una ciotola capiente montare con le frustine elettriche, gli albumi ed il pizzico di sale, a neve molto ferma e riporli in frigorifero per il momento.
Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico a 170°, regolarsi però sempre con le caratteristiche del proprio elettrodomestico.
Imburrare ed infarinare uno stampo.
Montare bene il burro, lo zucchero ed il mezzo bicchiere di latte.
Aggiungere entrambe le farine (non ancora quella di cocco) ed il lievito setacciando il tutto .
Continuare a lavorare per un minuto scarso o fino a quando gli ingredienti saranno amalgamati.
Riprendere dal frigorifero la ciotola con gli albumi e versarci sopra il composto ottenuto, mescolare con movimenti leggeri dal basso verso l'alto, con una spatola.
Si otterrà un composto morbido sul quale andranno versati sia i 3 cucchiai di farina di cocco sia le scagliette di cioccolato fondente.
Mescolare poco e leggermente con un cucchiaio.
Una volta pronto, prelevarlo dal forno e quando freddo, togliere il dolce anche dallo stampo quindi spolverizzarlo con zucchero a velo e metterlo su un piatto da portata.
Wow che bella idea! Passa a trovarmi, in bacheca una simpatica sorpresa per te!!!
RispondiEliminagrazie mille Claudia!!!!!! :) grazie sono passata e sei stata davero gentilissima, il premio lo avevo ricevuto tempo fà per cui aggiungerò il tuo nome e blog nel post che avevo già fatto:) il cui link è questo http://barbapasticcetti.blogspot.it/search/label/Premi%20virtuali Grazie davvero sei stata tantissimo carina ad assegnarcelo :)
EliminaCiao barba ^^ , com'è invitante la tua torta!
RispondiEliminaCiao Chiara mille grazieeeeeeee! :) tanti Barba-bacetti per te!
EliminaE' pronto per essere mangiato da me!
RispondiEliminaeh eh passa quando vuoi ne conserviamo una bella fetta e anche più per te :)
EliminaMa che bel modo di riciclare gli albumi!!!! Dev'essere buonissimo e sofficissimo!!!
RispondiEliminain effetti quando l'ho mangiato ho notato un pò di differenza da quando uso tutto l'uovo, non sò sembra avere una consistenza diversa, più soffice! :)
EliminaCIAO LUNA LA PROVERO' BACI ISA
RispondiEliminaciao Isa, volentieri, se lo provi fammi sapere! Un barba-bacione!
EliminaCiao cara! Che buona questa torta!!! La voglio proprio provare!
RispondiEliminaCiao Bely, provala e non te ne pentirai :) un barba-abbraccio!
EliminaSemplicemente deliziosa... come tutte le cose che prepari tu!!
RispondiEliminatroppo gentile Lara! ma del resto avendo un Barba-chef come il muio peluchone non si può sbagliare!!!!!
Eliminabellissima soluzione,ho un pò di albumi in frigo che stanno aspettando la giusta collocazione :)
RispondiEliminabaci
è vero, a me avanzano sempre un mare di albumi, come a tutte noi amiche bloggers del resto e mi serviva proprio una o più ricette per utilizzarli :) bacioni!
EliminaNe faccio una simile anch'io! Sono bellissime queste ricette del riciclo! A presto :)
RispondiEliminaciao Daniela!!!!!! Anche io adoro le ricette del riciclo, sia dolci che salate, del resto il cibo è prezioso e nulla và sprecato, anche perchè la natura ci offre mille cose da preparare in mille modi! Una curiosità, dove posso trovare la tua ricetta? su Mani in pasta quanto basta?
EliminaCiao!!! Cercavo di mandarvi una mail...ma COLPA DEL MIO PC nn riesco...ottima la ricetta....ma vi avrei chiesto...perchè non spostate sulla destra dello schermo il banner del 13Maggio..rende la lettura un po' difficile :( è SOLO un personale consiglio!!! BACIIII
RispondiEliminaciao Saraaaaaaaaaa! pensa che all'inizio il banner del 13 maggio Festa della mamy lo avevo messo sulla destra poi mi sono detta che a sinistra è vuoto e così l'ho messo a sinistra. Però se mi dici che hai difficoltà a leggere le ricette allora lo rimetto a destra!!!! grazie per avermelo segnalato, un barba-abbraccio da Luna e Barbapapà ovviamente!
EliminaYeah!!!!!!!!!!!!!!!! Va molto meglio così!! :))) Ora siiiiiiiiiiiiiiiii che spulcio il blog! Buon we Luna & Barbapapà!! :)
Eliminabene sono contenta!!! grazie buon weekend anche a te ^.^
Elimina:-O Luna...mi sta venendo un pauroso dubbio....vi sto leggendo attraverso un piccolo netbook...forse il problema QUINDI era solo mio!!!!!! :((( Sorry....è che (sul mio pc la dimensione dello schermo è+piccola del pc portatile) ci tenevo davvero a leggere il resto!ARI-GRAZIE
Eliminaok non preoccupart lo lascio comunque sulla destra e anzi grazie di cuore che ci segui così assiduamente:-)
EliminaQuesto dolce è invitante solo a leggerne il nome, poi guardandolo si capisce che è golosissimo!!!
RispondiEliminaPassa da me, c'è un premio che ti aspetta!
grazie mille, come spesso dico a mepiacciono molto i dolci semplici, li trovo oltre che di facile esecuzione, anche di ottimo sapore :) mi piace pasticciare con la pasta di zucchero, ma i dolci di base rimangono sempre i miei preferiti! Arrivo subito da te!
EliminaSi vede che è soffice e leggero! proprio quel che ci vuole per chi si è messo (un po') a dieta ma non vuole rinunciare alla golosità! brava!
RispondiEliminaeh eh la dieta è la croce di tutti! Io l'ho fatta solo una volta nella mia vita ed ero diventata un'alice ma non mi reggevo in piedi per quanto ero debole e così ora poichè fortunatamente non ho grandi problemi nè di linea nè salute, cerco solo di stare attenta a non esagerare in nessuna cosa che mangio :) e di regalare sempre una buona parte di tutti i dolci che faccio ^.^ !!!
Eliminaciaoooo^^ blog adorabile e ricetta stupefacente^^
RispondiEliminason diventata subito tua follower, spero che passerai a trovarmi e deciderai di diventare mia follower cosi nn ci si perde di vista nella vasta rete di blogger^^ ciaooo
ciao e benvenuta, sei gentilissima eccomi passo subito da te ^.^ :)
Eliminapassa a trovarmi c'e' un premio per te :)
RispondiEliminaeccomiiiiiiiiiiiiii^.^
Eliminami piace quet torta così morbidosa!
RispondiEliminaun saluto
ciao e un grande benvenuto:-) grazie mille, sono passata dal tuo blog, quante ricette sfiziose e anche diverse dalla cucina italiana, complimenti:-)
Eliminadeve essere proprio buona... ma come si fa a non provare tutte queste ricette??? ciaooo
RispondiEliminagrazie che gentile sei,con tutti i vostri complimenti io e Barba arrossiamo:-) ciaooooooo:-)
Eliminaoggi ho un leggero mal di denti...ma una fettina me la mangerei cmq!!!
RispondiEliminaspero di cuore che ti passi presto e volentieri te ne darei anche più di una!
Eliminaciaooo
RispondiEliminabellissimo blooooog
buona domenica
http://laracroft3.skynetblogs.be
http://lunatic.skynetblogs.be
ciao mille grazie e benvenuta!!!!!
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