Crostata a raggiera fatta per il mio compagno!

Vi propongo questa crostata fatta diversi mesi fa per il mio adorato compagno Blade.
Avevo realizzato un panetto di pasta frolla diviso poi in due parti uguali, con una parte avevo creato questa crostata che posto solo ora e con l'altra quella che potete vedere in questo link:
http://barbapasticcetti.blogspot.it/2012/06/crostata-bigusto-fiori-e-strisce-fatta.html

Ingredienti per circa 1 kg di pasta frolla:
600 gr di farina 00
350 gr di zucchero semolato
230 gr di burro a temperatura ambiente
4 uova medie a temperatura ambiente
1 limone
1 pizzico di sale fino
confettura di fragole
confettura di pesche

NB:
Queste dosi sono per 2 crostate tonde da 24 cm circa, ciascuna.

Procedimento:
In una ciotola capiente o direttamente su un piano da lavoro porre la farina e lo zucchero e mescolarli insieme.
Fare una fontana nel cui centro andranno messi tutti gli altri ingredienti tranne le confetture, lavorandoli con le mani fino a formare un panetto compatto.
Lasciarlo riposare 20 minuti in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente per alimenti e nel frattempo imburrare ed infarinare uno stampo.

Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico, a 180°.
Riprendere il panetto di pasta frolla, prelevarne e metterne da parte una quantità sufficiente a formare il bordo e le striscioline.
Stendere dentro lo stampo la pasta frolla rimasta bucherellandola qua e là con una forchetta.
Fatto ciò distribuire con un cucchiaio le 2 confetture, ognuna a coprire una metà.
La restante pasta frolla che era stata messa da parte, stenderla col mattarello poi tagliarla a striscette uguali ed usarle per decorare.
Infornare e cuocere per circa 30/40 minuti, almeno nel mio caso.
Quindi sfornarla e farla raffreddare su una gratella, prima di prelevarla dallo stampo.