Ben due ricette create da due mie amiche food bloggers ovvero:
Monica Pennacchietti la cui sua versione è visionabile Qui
Mariangela Circosta la cui sua versione è visionabile Qui
Ingredienti per un ciambellone a forma di rosa:
3 vasetti di farina 00
3 cucchiai di farina di cocco disidratato
2 cucchiai di cacao zuccherato in polvere
3 vasetti di farina 00
3 cucchiai di farina di cocco disidratato
2 cucchiai di cacao zuccherato in polvere
1 vasetto da 125 gr di yogurt al cocco
1 vasetto di zucchero semolato
1 vasetto di zucchero grezzo di canna
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 vasetto di acqua minerale
1 bustina di lievito in polvere per dolci
granella di nocciole e di mandorle
mandorle e nocciole intere pelate
zucchero a velo vanigliato
zucchero a velo vanigliato
Come misurino si utilizza il vasetto dello yogurt.
Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico, a 170°, ma regolarsi sempre con le caratteristiche del proprio elettrodomestico.
In una ciotola capiente utilizzando le frustine elettriche montare lo yogurt con lo zucchero semolato, aggiungere quello di canna e successivamente l'olio.
Sempre lavorando versare la farina assieme al lievito ed al cacao setacciando il tutto e poco per volta aggiungervi l'acqua.
Una volta che l'impasto sarà ben amalgamato, spegnere le frustine ed aggiungere mescolando con un cucchiaio, la farina di cocco e la granella di mandorle e nocciole.
Imburrare ed infarinare uno stampo, nel mio caso ne ho utilizzato uno in silicone, versarci dentro l'impasto, infornare e far cuocere per circa 40 minuti, ma verificare sempre prima di spegnere.
Quando pronto far raffreddare il dolce fuori dal forno, poi prelevarlo dallo stampo, spolverizzarlo con zucchero a velo e metterlo su un piatto da portata.
Decorare infine con mandorle e nocciole pelate.
Quando pronto far raffreddare il dolce fuori dal forno, poi prelevarlo dallo stampo, spolverizzarlo con zucchero a velo e metterlo su un piatto da portata.
Decorare infine con mandorle e nocciole pelate.
