Tortine con mandorle, nocciole e gocce di cioccolata!

Adoro portare dolcetti al lavoro perchè lì c'è una concentrazione di persone che amano davvero l'home made e questo non può che rendermi felice, visto quanto adoro pasticciare.
Del resto cosa c'è di più bello nel vedere le persone gustare appieno una pietanza fatta con amore e passione?
La ricetta l'ho prelevata dal ricettario dalla mia mitica Mamma Giannetta!

Ingredienti:
250 gr di zucchero semolato
250 gr di farina 00
200 ml di olio di semi di girasole
4 uova medie a temperatura ambiente
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale fino
la scorza grattugiata di 1 limone
la scorza grattugiata di 1 arancia
granella di mandorle pelate
granella di nocciole pelate
gocce di cioccolata 

Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico, a 180°.
In una ciotola, nel mio caso nella planetaria, mettere uova e zucchero ed un pizzico di sale e montare.
Aggiungervi sempre lavorando, la farina ed il lievito setacciandoli, l'olio di semi e le scorze grattugiate dei due agrumi.
Spegnere ed aggiungere, mescolando con un cucchiaio, la granella di mandorle e di nocciole e le gocce di cioccolata.
Versare il composto ottenuto in pirottini di carta fino a riempire i 3/4 della capienza, cuocerli in forno già caldo per una quindicina di minuti.

Quando dorati e gonfi prelevarli dal forno e porli a raffreddare su una gratella.