Omino di neve di plumcake salato!

Ebbene sì il Natale è in arrivo e porta con sè tante bontà.
Per inaugurare questo mese, cosa c'è di più buono di un goloso plumcake salato?
Adoro poi gli Omini di neve e questo l'ho realizzato per la mamma del mio compagno!


Ingredienti:
200 gr di farina 00
120 ml di latte 
100 ml di olio di semi di girasole
3 uova a temperatura ambiente
1 bustina di lievito in polvere per pizze e torte salate
sale fino 
parmigiano grattugiato 
pecorino romano grattugiato
pomodorini pachino
wurstel di pollo e tacchino
olive nere denocciolate
zucchine romanesche
scalogno

Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico ventilato a 170°.
In una ciotola capiente rompere le uova, aggiungervi l'olio ed il latte e con le frustine elettriche iniziare a montare per amalgamare il tutto, aggiungervi via via la farina.
A frustine spente aggiungere in dosi a piacere, le olive nere tagliate a rondelle, i pachino, lo scalogno, le zucchine ed i wurstel, il tutto tagliato a pezzetti, il parmigiano ed il pecorino grattugiati, il lievito ed infine aggiustare di sale, mescolare in ultimo con un cucchiaio.
Versare in uno stampo imburrato ed infarinato, nel mio caso ne ho utilizzato uno in silicone.
Cuocere per circa 40/45 minuti.
Quando pronto il plumcake, farlo raffreddare completamente fuori dal forno prima di prelevarlo dallo stampo, decorare con olive e wurstel.
Nella foto sottostante lo stampo bellissimo che ho utilizzato!