Pupazzi di neve con zenzero e cannella!

In due diverse occasioni ho realizzato questi simpatici e golosi Pupazzi di neve.
Uno l'ho portato a casa dei miei genitori e l'altro l'ho realizzato per la colazione del mio compagno.
La ricetta è la medesima per entrambi, cambia quindi solo lo stampo!


Ingredienti
3 uova medie a temperatura ambiente
2 vasetti di farina di riso
1 vasetto di yogurt bianco dolce
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 vasetto di zucchero semolato
1 vasetto di zucchero di canna
1 vasetto di semola rimacina di grano duro
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale fino
zenzero fresco grattugiato o in polvere
cannella in polvere 
gocce di cioccolato 
Come misurino si utilizza il vasetto vuoto dello yogurt al posto della bilancia.


Procedimento per un Pupazzo di neve:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico a 170°, ma regolarsi sempre con le caratteristiche del proprio elettrodomestico.
Montare bene le uova con lo zucchero, lo yogurt e l'olio di semi, in una ciotola servendosi delle frustine elettriche.
Aggiungervi setacciando la semola rimacinata e la farina di riso assieme al lievito, quindi la cannella, lo zenzero e riprendere a montare sino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio.
Versare l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, infornare e cuocere per circa 40/45 minuti, ma verificare sempre prima di spegnere.
Quando il dolce sarà cotto, sfornarlo e metterlo a raffreddare a temperatura ambiente prima di prelevarlo dallo stampo quindi passare alle decorazioni.
Il primo l'ho spolverizzato con lo zucchero a velo, poi ho attaccato gli Smarties e le meringhette di zucchero con un poco di miele.
Per il secondo invece ho fatto con lo zucchero a velo un poco di glassa verde ed utilizzato zuccherini colorati da attaccarvi sopra.
La glassa l'ho ottenuta semplicemente sciogliendo qualche cucchiaio di zucchero a velo con un dito di acqua tiepida e gocce di colorante in gel verde, messa poi in una sac a poche e versata sul dolce.
Di seguito le fotografie dei due stampi che ho utilizzato, il primo è in silicone.

18 commenti:

  1. una colazione perfetta, per iniziare la giornata nel modo migliore!!
    Apresto

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    1. Grazie cara :) golosa come sono per me ogni momento è quello giusto per gustare un dolcetto ;)

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  2. Hai sfornato un'altra delizia Lunetta!!! Bravissima!!! Un abbraccio e felice serata!!!

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    1. Grazie mille :) Tutti dolcetti facili e veloci ma golosi ^_^

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  3. Come cominciare al meglio la giornata... Sono troppo belli, simpatici e sicuramente sfiziosissimi!!!

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    1. Grazie mille Flora ^_^ Erano anche tanto buoni ;)

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  4. carino! Come iniziare la giornata col sorriso :-)

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    1. Grazie di cuore, io poi adoro gli Omini di neve!

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  5. Quegli stampi mi fanno impazzire sono troppo carini! ^_^ Le torte oltre che buone mettono proprio allegria! un bacione cara Luna!

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    1. Anche io li adoro! dovrei decorare i dolci di più0 seguendo il disegno dello stampo ma ho sempre tremila cose da fare tutte assieme pertanto le decorazioni sono poi sempre semplici ^_^

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  6. Sono bellissimi e deliziosi entrambi, non saprei quale scegliere.
    La torta di yogurt è diventata la mia preferita e arricchita dallo zenzero diventa ancor più deliziosa :)
    Un bacio e buon fine settimana

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    1. Grazie mille Danieluccia, come dico sempre...perchè scegliere quando si può avere tutto???!!! Buon weekend a te!

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  7. ma che teneri questi stampi!! sono tutte e due belli ma mi piace di piu' il secondo
    sotto.. un abbraccio felice weekend!!

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    1. A te cara e grazie di cuore ^_^ Anche io adoro questi stampi :D

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  8. Che bella colazione torta allo yogurt con cioccolato e zenzero :-P
    siiiii la voglio :-P
    Tu ne sforni sempre due alla volta.....due pupazzi, due alberelli...ahahaha
    baciotti ^__^

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    1. Eh già, tutto in coppia!!!!! Grazie mille cara ^_^ Un bacione grande a te :*

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  9. Sono carinissimi questi pupazzi dolci, e tanto golosi, brava Luna!!!!

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  10. Ciao Luna,bravissima!
    Pupazzi di neve in tema natalizio-invernale che farebbero la gioia di tutti i bambini, ma anche degli adulti, credi a me!
    Ma mi dispiacerebbe troppo mangiarli:-)
    Fata C

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