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http://blog.giallozafferano.it/golosofia/torta-morbida-marmellata-albicocche-ricetta-soffice/
Ingredienti per uno stampo da 20 cm di diametro:
120 gr di burro a temperatura ambiente
120 gr di zucchero semolato
60 gr di farina 00
60 gr di fecola di patate
9 gr di levito in polvere per dolci
8/10 cucchiai di confettura di albicocca
2 uova a temperatura ambiente
1 pizzico di sale fino
1/2 succo di limone
latte a temperatura ambiente q.b.
zucchero a velo vanigliato q.b.
Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico a 170°, ma regolarsi sempre con le caratteristiche del proprio elettrodomestico.
Montare con le frustine elettriche in una ciotola, il burro con lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso e cremoso.
Aggiungere le uova una per volta continuando a montare, quindi la farina ed il lievito setacciandoli, il succo del limone, il sale fino ed il latte per ultimo, in modo da verificare quanto metterne in base alla consistenza che dovrà essere morbida ma non liquida, pertanto bisogna regolarsi da soli.
Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Versaci sopra cucchiaiate abbondanti di confettura, distribuendole su tutta la superficie.
Infornare e cuocere, nel nostro caso ha impiegato circa una mezz'ora.
Quando cotto, far raffreddare il dolce nello stampo ma fuori dal forno quindi prelevarlo e porlo su un piatto da portata, spolverizzarlo con zucchero a velo.
Assaggerei volentieri una fetta ❤️
RispondiEliminaEd io te ne offrirei anche due e tre.... :D
Eliminagolosissima e perfetta per festeggiare tutti i papà e i barbapapà!!!!
RispondiEliminaBaci
Alice
Grazie mille :) Anche i Barbapapà ti ringrazianooooooooooo :)
EliminaMa tu e la tua amica sfornate delizie ad ogni occasione e anche questa torta è molto golosa.
RispondiEliminaUna fettina per la colazione di domani sarebbe perfetta :)
Un bacio e auguri a tutti i papà e naturalmente ai Barbapapà ^_^
Cara Danieluccia non sempre anzi mai, la pubblicazione dei miei post segue il filo temporale dell'esecuzione dei dolci :D :D :D per cui sembra che io stia sempre a sfornare dolci ed anche la mia amica ma non è così, ihihihi! Grazie di cuore ed anche i miei adorati Barbapapà ringraziano ^_^
EliminaSoffice e golosa! poi veloce da fare! me gustaaa! :-P buona settimana Luna!
RispondiEliminaGusta anche a me ^_^ Buonissima settimana a te e Buon inizio di Primavera!
EliminaChe golosità!!!
RispondiEliminaA me una fetta..
Buona settimana e buon inizio di primavera!
Grazie di cuore e buonissima Primavera anche a te :D
EliminaLa torta ideale per la colazione! Ma a dire il vero potrei mangiucchiarla anche durante il resto della giornata, forse non arriverebbe al giorno dopo :-P Bacioni
RispondiEliminaA chi lo dici, secondo me ci sono dolci adatti ad ogni ora e qualsiasi momento è quello buono per gustarli!
EliminaMmmmmm molto invitante!!!!
RispondiEliminaGnammy siiiiii ^_^
Eliminadeliziosa e invitante per una colazione sana ed energetica!!!!
RispondiEliminaho marmellate da consumare prima dell'arrivo dell'estate e di sicuro la proverò ;-)
baciotti ^_^
Grazie mille carissima :) Fammi sapere se la proverai, ma sono certa che ti piacerà!
EliminaChe brave che siete..un dolcino molto goloso!!
RispondiEliminaGrazie per esserci sempre piccola Luna!
un bacione
Grazie mille a te Enzuccia, ti sono vicina, seppur non fisicamente, con il mio pensiero, un fortissimo abbraccio a te.
Eliminama che bella golosità!! ormai sei la regina delle torte!! bacioni carissima e buon weekend!!
RispondiEliminaGrazie mille tesoro, wow regina delle torte, mi hai fatto un bellissimo complimento ^_^
Eliminaessendo nonno sono papà due volte, questa volta doppia fetta :-))
RispondiEliminaWow allora seppur in ritardo...doppi Auguri!!!!
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