Ciambella all'acqua e cacao!


Anni fa provai per la prima volta questo un dolce all'acqua e nonostante la mia titubanza iniziale, mi dovetti ricredere e far spazio nel mio blog e nella mia cucina, a questa ricetta fantastica.
Ripetuta diverse volte sempre con qualche piccola variante, ogni volta è però un successo di morbidezza e sofficità!


Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
250 ml di acqua minerale a temperatura ambiente
220 gr di zucchero semolato
125 gr di burro a temperatura ambiente
125 gr di farina 00
120 gr di frumina
50 gr di cacao zuccherato in polvere
2 uova medie a temperatura ambiente
1 bustina di lievito in polvere per dolci

Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico a 170°.
Versare in una ciotola capiente e montare con le frustine elettriche (o in planetaria): le uova, lo zucchero ed il burro ed ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola mescolare per bene con una frustina a mano tutti gli ingredienti secchi quindi: farina, frumina e lievito.
Aggiungerli al composto setacciandoli e versare anche l'acqua poco per volta montando sempre con le frustine elettriche.
Si otterrà un composto dalla consistenza medio densa, dividerlo a metà ed in una delle due versare il cacao setacciandolo e mescolandolo con un cucchiaio.
Versare le due metà chiara e scura via via alternandole, in uno stampo imburrato ed infarinato.
Infornare e lasciar cuocere sino a completa cottura e doratura, nel mio caso circa 45 minuti.
Prelevare il dolce dal forno e farlo raffreddare nello stampo per poi passarlo sul piatto da portata.


Commenti

  1. che bella questa ciambella, dall'aspetto è golosissima!! bacioni cara buon inizio settimana!

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    1. Grazie mille cara! I ciambelloni non si battono, sono i migliori dolci casarecci ^_^

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  2. Molto bella questa ciambella.... e golosa!

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  3. Che golosa ed è pure light, yummm ne prendo due fettone!

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    1. Grazie Paoletta ^_^ Prendine quanta ne vuoi ;)

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  4. La faccio spessissimo anche io ed è la preferita da mia figlia Lucia :-) buonissima!

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    1. Grazie mille Ely, la conosci bene pertanto sai la sua bontà :) Complimenti per il tuo blog ;)

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  5. Bella, golosa e anche leggera questa ciambella, non ho mai provato la versione all'acqua, bravissima! Buon proseguimento di giornata, baci!

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    1. Grazie cara :) Se la proverai vedrai che ti piacerà ^_^

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  6. La faccio spesso anche io ma con delle dosi e ingredienti diversi dalla tua. Devo provare anche questa! Brava

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    1. Grazie cara, allora io poi dovrò provare la tua! Bacioni :*

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  7. non ho mai provato la versione con l'acqua, ma credo che dovrò ricredermi. Hai preparato una ciambella light, soffice e molto golosa :)
    Un bacione

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    1. Grazie Danieluccia, l'ho fatta diverse volte e non ne sono mai rimasta delusa anzi! Un bacione :*

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