lunedì 27 febbraio 2012

Torta di mele leggera, niente uova nè burro!

Qualche domenica passata, io ed il mio super ragazzo abbiamo visto che i biscotti per la colazione erano belli che finiti e così ci siamo detti: perchè non fare un dolcetto?
Ma nel frigo non c'erano uova nè burro!
Tragedia...
Guardando però tra i ricettari del mio adorato Barbapapà abbiamo trovato una ricetta fantastica che faceva al caso nostro!

Ingredienti:
250 gr di farina 00 setacciata
150 ml di olio di semi di girasole
120 gr di zucchero semolato
150 ml di latte a temperatura ambiente
1 pizzico di sale fino
1 bustina di lievito per dolci
3 mele medie
zucchero di canna q.b.
cannella in polvere q.b.

Procedimento: 
Accendere subito il forno regolandosi con le caratteristiche del proprio, nel nostro caso a 170° elettrico con funzione tutto ventilato.
In una ciotola capiente versare lo zucchero, il pizzico di sale e l'olio di semi e montare con le frustine elettriche per 2/3 minuti (a velocità media) fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungere poco per volta la farina setacciata, il lievito ed il latte ed azionare nuovamente per altri 2/3 minuti. 
A composto ottenuto senza grumi, imburrare ed infarinare una tortiera in cui versarlo. 
Sbucciare 3 mele e tagliarle a fettine di un centimetro di spessore circa.
Disporle nell'impasto a raggiera partendo dal centro e premendole leggermente per farle scendere un poco.
Spolverizzare il tutto con la cannella in polvere e cospargere la superficie con lo zucchero di canna che in cottura formerà una crosticina croccante.
Infornare e cuocere per una buona mezz'ora.
Controllare la cottura alla fine del tempo e se pronta lasciarla raffreddare in forno spento ma socchiuso.
Quindi prelevarla dallo stampo e servirla su un piatto da portata.


10 commenti:

  1. Super torta senza condimento...buonissima complimenti! Ciao

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    1. siiiiiiiiii ottimo anche per la colazione ^-^ grazie mille:-)

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  2. quando non si ha molto a disposizione, queste ricette ti risolvono ogni problema. baci

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    1. è vero, a volte con pochi ingredienti vengono fuori tante buone cosette^-^ ciao grazie :-)

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  3. adatta per chi come me è a dieta!!!
    gnam!!! :P

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  4. Posto che non nessuna necessità di provare, perché i tuoi manicaretti sono visibilmente sublimi, devo dire che, sfortunatamente, non posso affatto provare, o meglio, deliziarmi con questa meraviglia, Luna!
    Che bella! Buona, sana, leggera!
    Un abbraccio,
    MG

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    1. Grazie che carina sei sempre!!!! Anche io vorrei deliziarmi con le tue bontà ma posso solo sognarle!!!

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  5. Buonissima e golosissima ricetta anche senza uova e burro! Bravissima complimentiiii
    Un bacione
    ciaooo

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    1. Grazie Bruna in effetti è vero, lo ammetto era buona!!!!! Pur senza quei due ingredienti ;)

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