sabato 16 gennaio 2016

Dolce cuore ripieno di confettura alla ciliegia!

Questo dolcetto l'ho fatto per mia suocera (futura) quando è tornata a casa dall'ospedale dove è stata un mese per la riabilitazione dopo un intervento al ginocchio.
Con mia sorella le abbiamo addobbato casa con pallonicini e festoni e quindi non poteva mancare un dolcetto per lei e da poter offrire alle sue amiche in visita.
Mi fa sempre ottima pubblicità con loro lodando le mie qualità di "pasticcera"...


Ingredienti:
3 uova medie a temparatura ambiente
270 gr di zucchero semolato
200 gr di farina 00
70 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bicchiere di latte a temparatura ambiente
1 pizzico di sale fino
cioccolata fondente q.b.
cioccolata bianca q.b.
confettura di ciliegie
smarties bianchi
smarties marroni

Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico con funzione statico a 170°.
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve soda questi ultimi assieme al pizzico di sale servendosi delle frustine elettriche, quindi riporli in frigorifero.
In una ciotola capiente montare invece lo zucchero con i tuorli, aggiungere metà bicchiere di latte.
Sempre lavorando aggiungere poco per volta le farine setacciandole, il lievito ed il restante latte.
Riprendere gli albumi dal frigorifero ed aggiungerli all'impasto con una spatola e con movimenti leggeri dall'alto verso il basso in modo che non si smontino.
Versare l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato ed infornare.
Passaggio quest'ultimo da me saltato in quanto ho utilizzato uno stampo a forma di cuore in silicone facilmente reperibile nei negozi della catena Ikea.
Cuocere per almeno 50 minuti ma prima di spegnere il forno controllare il dolce nel centro, con uno spiedino per verificare se pronto.
Una volta cotto e fatto raffreddare fuori dal forno prelevarlo dallo stampo quindi tagliarlo in due metà.
Farcirlo con la confettura di ciliegie, richiuderlo e metterlo su una gratella, ponendo al di sotto un tappetino in silicone o un foglio di carta da forno, nel caso in cui cadesse qualche goccia di cioccolato fondente durante la decorazione.
Sciogliere quindi la cioccolata bianca a bagnomaria o servendosi del microonde.
Io utilizzo la Cocochoc della Silikomart, fantastica azienda con cui ho collaborato e da cui l'ho appunto ricevuta.
Passare alle decorazioni e faro lo stesso con la cioccolata fondente ed infine applicare gli smarties.
Far asciugare le decorazioni primo di servire il dolce. 


Di seguito in fotografia, lo stampo che ho utilizzato.


38 commenti:

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    1. Grazie mille, semplice ma golosa :)

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  2. Bello ritornare a casa e trovare un bel dolce così!

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    1. Grazie mille :) Si è anche commossa per tutto ^_^

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  3. Sei stata dolcissima... è splendido avere simili sorprese!!! E la torta che sia buona non ci sono dubbi ma è anche tanto bella!!!!
    Flora

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    1. Mille grazie cara :) Sei dolcissima come sempre!

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  4. Bellissima Luna!Che accoglienza speciale per la tua futura suocera.Tanto buona quanto bella!Brava
    Un bacio
    Monica

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    1. Grazie mille Monicuccia :D Che bello rileggerti qui ^_^

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  5. E certo che sarà orgogliosa di te! Guarda che dolce le hai preparato....sei brava e anche tanto affettuosa.
    Un bacione :)

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    1. Grazie Danieluccia :) Sapevo che le avrebbe fatto piacere e quindi ho conciliato questo con la mia voglia di pasticciare ^_^

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  6. davvero fortunata tua suocera!!!Un pensiero molto dolce e carino, bellissima e golosissima la decorazione, brava!!!Baci Sabry

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    1. Grazie mille Sabrina :D Gradisce sempre i miei dolcetti per cui mi sembrava un pensiero carino!

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  7. che pensiero bellissimo che hai avuto, molto bella la torta!! bravissima luna!!!
    baci buona domenica :)

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    1. Grazie mille di cuore ^_^ Buon inizio di settimana per domani :D

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  8. ma che brava nuora e a forma di cuore per di più!!! tua suocera sarà felice dell'accoglienza ricevuta (poi mangiando in ospedale per un mese.. avrò gradito il dolce ancora di più) bravissima Luna

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    1. Simo indubbiamente ha gradito il doppi come giustamente dici tu :D Un piccolo pensiero per ricambiare anche lei che ci riempie sempre di cose, è generosa!

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  9. Complimenti Luna, un golosissimo cuore!!!!

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    1. Grazie mille :) Adoro poi i cuori ^_^

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  10. Dolcissima Luna, un pensiero davvero speciale ed unico. Sei un tesoro, davvero. Immagino la gioia di tua suocera davanti all'accoglienza che le hai riservato.
    Ed il tuo dolce sarà stato il coronamento perfetto di un'occasione indimenticabile.
    Un abbraccio,
    MG

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    1. Grazie mille, in effetti si è commossa dell'intera accoglienza ^_^ Un bacione grande a te :*

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  11. Lunetta, hai avuto un pensiero dolcissimo e questo dolce è la prova di quanto tu sia speciale! L'hai resa certamente felice e le hai servito dell'amore fatto torta! Complimenti sinceri..! E.. grazie del tuo tenero commento. Sono felice se posso darti un po' di bene e coraggio.. so quanto sia dura delle volte e mi sento di dirti che tu, quell'anima, non l'hai persa. Si perde solo ciò che non si conosce mai, quello di cui si ignora l'esistenza per tutta la vita. Ma quello che giunge da te, lo fa per restare.. poco importa se fuori, accanto a te, o dentro nel tuo cuore. Ciò che di buono ti è stato dato è un dono che potrai togliere e richiudere nel cassetto della tua anima, pronto ad aiutarti e a sostenerti senza che tu possa sentirlo a voce alta. E' con te, Lunetta. TVB

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    1. Mi hai fatto commuovere con le parole Ely e condivido appieno il tuo pensiero e difatti per me è stato un grande dono aver avuto conosciuto quella persona e la sua anima, non tutti hanno la possibilità, la fortuna o semplicemente l'apertura mentale per poter vivere certe esperienze. Sono contenta di riaverti qui con me anche con le parole e le tue ricette oltre che con il pensiero :) Mi mancavi :)

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    2. Anche tu Lunetta mia.. e sono qui, sarò sempre qui con te <3 :)

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  12. Bellissima torta,mi piacerebbe gustarne una fettina. Quasi quasi vengo a trovarti. Buona settimana cara.

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    1. A te anche l'intera torta ed anche una in più credimi ;) Un bacione e bentornata sul nostro blog ed ovviamente sul tuo :D

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  13. Carissima Luna,
    questo "dolcetto" merita pienamente le lodi che tua suocera( tanti auguri per la completa guarigione del suo ginocchio!) non mancherà di farti come sempre, come meriti veramente!
    Marilena

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    1. Grazie di cuore Marilena per le tue parole :) Un forte abbraccio ^_^

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  14. Che bellissimo pensiero per la futura suocera, avrà gradito tantissimo e la golosa torta sarà stata gradita ancor di più!!!
    Baci

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    1. Grazie mille, sì ha gradito molto :D Bacioni!

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  15. piccola Luna che dolce che sei...fortunata suocera...un cuore golosissimo!!
    un abbraccio!!
    e un Grazie per esserci sempre!!

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    1. Grazie di cuore Enzuccia e rimettiti bene mi raccomando ^_^

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  16. Che bella torta e anche golosa! Brava..ciao!

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    1. Grazie mille Nico e benvenuto :) Complimenti anche per il tuo blog e grazie perchè vedo che mi segui molto su Google +!!!

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  17. Sei dolcissima come i dolci che fai, sempre pieni d'amore per le persone a cui sono destinati <3 <3 <3
    baciotti cara ^__^

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    1. Grazie di cuore anche perchè per me comprare in pasticceria è alquanto impersonale ed è facile vantarsi di una cosa fatta da altri ;)

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  18. che dolce pensiero che avete avuto!!! una torta molto bella e golosa!!! baci

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    1. Grazie di cuore :) Anche lei ha sempre molti pensieri generosi per noi e mi sembra giusto e naturale ringraziarla come possiamo ^_^

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