Plumcake aromatizzato al caffè!


Buondì a tutti ed oggi per cominciare bene la settimana, eccovi un goloso plumcake!
Lo stampo lo adoro, è bellissimo, in silicone e di una forma veramente originale, non potevo non comprarlo, mi è piaciuto sin da subito.


Ingredienti:
200 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
180 gr di burro a temperatura ambiente
3 uova medie a temperatura ambiente
3 cucchiaini di caffè in polvere (il classico che usiamo per la macchinetta)
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 tazzina di caffè zuccherato, a temperatura ambiente
1/2 bicchiere di latte a temperatura ambiente

Procedimento: 
Accendere il forno, nel mio caso a 180°, elettrico statico.
Montare lo zucchero con le uova e la tazzina di caffè, aggiungervi il burro ed il latte sempre lavorando.
Quando si sarà formato un composto liscio, aggiungervi la farina setacciandola assieme al lievito ed ai 3 cucchiaini di caffè in polvere.
Montare bene.
Versare il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato, operazione da me saltata in quanto ho utilizzato uno stampo in silicone.
Infornare e cuocere per 35/40 minuti ma verificare sempre prima di spegnere.
Lasciar raffreddare il dolce fuori dal forno, prelevarlo quindi dallo stampo e decorare.

NB:
Ho usato per la decorazione le ciliegie candite e lo zucchero in granella, ma si può usare ciò che più piace anche i chicchi di caffè ad esempio.
Questo in fotografia sottostante, è lo stampo Silikomart che ho utilizzato!


Commenti

  1. Ma sai che questo me l'ero perso? Ora mi sono unita ai tuoi sostenitori così trovo tutti i tuoi aggiornamenti nella bacheca. A proposito, anch'io come Licia ho aperto un blog individuale, se ti fa piacere passa a farmi visita. Ciao!

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    1. ciao Maria Grazia è sempre un piacere quando passi a trovarci e quando vedo le vostre ricette su Mani in pasta q.b.!! per cui certo vengo subito nel tuo blog! arrivooooooooooo! tanti Barba-bacetti da Luna e Barbapapà!

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  2. Mamma che delizia, io adoro i dolci al caffè, infatti li faccio in tutte le salse!! Sono d'accordo con te, lo stampo è veramente bello. <3 Un bacione dolcezza, buona domenica!!

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    1. Grazie mille carissima e pensa che io nemmeni amo bere il caffè in tazzina, adoro altresì i dolci aromatizzati però ed i cioccolatin :)

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