Torta di mele leggera, niente uova nè burro!


Qualche domenica passata, io ed il mio super ragazzo abbiamo visto che i biscotti per la colazione erano belli che finiti e così ci siamo detti: perchè non fare un dolcetto?
Ma nel frigo non c'erano uova nè burro!
Tragedia...
Guardando però tra i ricettari del mio adorato Barbapapà abbiamo trovato una ricetta fantastica che faceva al caso nostro!


Ingredienti:
250 gr di farina 00 
150 ml di latte a temperatura ambiente
150 ml di olio di semi di girasole
120 gr di zucchero semolato
3 mele medie
1 pizzico di sale fino
1 bustina di lievito per dolci
zucchero di canna 
cannella in polvere

Procedimento: 
Accendere il forno, nel mio caso a 180° elettrico statico.
In una ciotola capiente versare lo zucchero, il pizzico di sale e l'olio di semi e montare con le frustine elettriche per un paio di minuti scarsi. .
Aggiungere poco per volta la farina setacciandola assieme al lievito, versare il latte e riprendere a montare per un buon minuto.
Imburrare ed infarinare una tortiera e versarvi il composto. 
Sbucciare 3 mele e tagliarle a fettine di un centimetro di spessore circa.
Disporle nell'impasto a raggiera partendo dal centro e premerle leggermente.
Spolverizzare il tutto con la cannella in polvere e cospargere la superficie con lo zucchero di canna che in cottura formerà una crosticina croccante.
Infornare e cuocere per una buona mezz'ora.
Controllare la cottura alla fine del tempo e se pronta lasciarla raffreddare in forno spento ma socchiuso.
Prelevarla dallo stampo e servirla su un piatto da portata.

Commenti

  1. Super torta senza condimento...buonissima complimenti! Ciao

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    1. siiiiiiiiii ottimo anche per la colazione ^-^ grazie mille:-)

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  2. quando non si ha molto a disposizione, queste ricette ti risolvono ogni problema. baci

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    1. è vero, a volte con pochi ingredienti vengono fuori tante buone cosette^-^ ciao grazie :-)

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  3. adatta per chi come me è a dieta!!!
    gnam!!! :P

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  4. Posto che non nessuna necessità di provare, perché i tuoi manicaretti sono visibilmente sublimi, devo dire che, sfortunatamente, non posso affatto provare, o meglio, deliziarmi con questa meraviglia, Luna!
    Che bella! Buona, sana, leggera!
    Un abbraccio,
    MG

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    1. Grazie che carina sei sempre!!!! Anche io vorrei deliziarmi con le tue bontà ma posso solo sognarle!!!

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  5. Buonissima e golosissima ricetta anche senza uova e burro! Bravissima complimentiiii
    Un bacione
    ciaooo

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    1. Grazie Bruna in effetti è vero, lo ammetto era buona!!!!! Pur senza quei due ingredienti ;)

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