Torta alle carote e mandorle, a forma di rosa!


Ho visto questo dolce super goloso su questo bel blog:
http://batuffolando.blogspot.it/2012/03/torta-di-carote-mandorle-e-arancia.html#comment-form
e così io e Barbapapà abbiamo deciso di realizzarlo poichè abbiamo lo stesso identico stampo!


Ingredienti: 
250 gr di carote, il peso si riferisce alle carote già pelate
250 gr di zucchero semolato
250 gr di farina 00
150 gr di mandorle pelate
100 gr di burro a temperatura ambiente
2 uova medie a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale fino
1/2 bicchiere di latte
zucchero a velo

Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico a 180°.
Imburrare ed infarinare uno stampo, questo passaggio nel mio caso l'ho evitato perchè ne ho utilizzato uno in silicone.
Pulire le carote dalla buccia, metterle in un tritatutto e ridurle molto finemente, riporle in una ciotola.
Nel tritatutto versare le mandorle e ridurle in piccoli grani, aggiungerle nella ciotola assieme alle carote e mescolare con un cucchiaio.
Montare le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale per un minuto, aggiungervi il burro poco per volta continuando a lavorare e versare la farina setacciandola assieme al lievito ed al mezzo bicchiere di latte.
Si dovrà ottenere un composto senza grumi.
Aggiungere nella ciotola il trito di carote e mandorle mescolando il tutto con un cucchiaio.
Versarlo nello stampo e cuocere in forno per 40 minuti circa.
Una volta che il dolce sarà pronto, sfornarlo e farlo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.
Spolverizzarlo infine con zucchero a velo.
Il mio Barbapapà rosa ha messo anche una ciliegina candita al centro per un tocco di colore!


Di seguito il bellissimo stampo in silicone che ho utilizzato!


Commenti

  1. ciao,bel blog complimenti!!..Mi sono iscritto ai tuoi lettori così ti seguirò sempre perchè il tuo blog è molto interessante.
    Se vuoi passa a visitare anche il mio blog.
    http://ricettedimundo.blogspot.it/
    Lascia un commento oppure iscriviti ai lettori fissi per sapere che sei passata..
    Ciao e a presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao sei il benvenuto fra noi!!!! :-) vengo subito a visitare e ad iscrivermi al tuo blog!!!nel frattempo ti ringrazio per i tuoi complimenti! ^-^

      Elimina
  2. Ma che buona questa rosa!!! Ottima idea per utilizzare quello stampo (che ho anch'io ma non ho ancora mai usato!!!)! E poi così anche quella peste di mio figlio mangia delle verdure, dolci, ma verdure!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Belinda, l'idea l'ho presa da un altro blog purtroppo non ricordo quale ma e mi è subito piaciuta^-^ questo stampo in effetti è molto bello usalo anche tu presto^-^ così anche tuo figlio apprezzerà le carote:-)

      Elimina
  3. Bellissima idea per presentare la torta di carote!! Complimenti!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Lara grazie mille^-^ è anche molto buona oltre che bella^-^ tanti barba-bacetti^-^

      Elimina
  4. Ciao ma che bella questo dolcetto!!!!!!!!!!
    Ho appuntato la ricetta,lo devo proprio provare!!!!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Laura^-^ grazie il merito più grande è di un'altra blogger di cui purtroppo però non ricordo proprio il blog e da cui ho preso spunto^-^ grazie mille provala è buona buona:-)

      Elimina
  5. Ma che bella e saporita ricetta, sei fortunata che io non abbia il tuo stesso stampo altrimenti te la rubavo tale e quale ahahaha. Mi accontenterò della ricetta, a presto...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Licia eh eh se trovi lo stampo uguale non mi offenderò anzi :-)tanti barba bacetti^-^

      Elimina
  6. lo stampo a rosa è bellissimooooooooooooooooooo!
    l'ho visto pure in formato mini...sono un'amore...
    devo acquistarli!!!!! :D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. sìììì infatti se guardi tra i nostri ferri del mestiere anche noi ne abbiamo qualcuno in versione mini!!!
      http://barbapasticcetti.blogspot.it/search/label/I%20nostri%20strumenti%20per%20creare%20i%20dolcetti bacioni!

      Elimina
  7. Risposte
    1. grazie mille Marina, si era molto buona e di facile esecuzione!!! gnam gnam!!!!!

      Elimina
  8. Un pò di tempo fa la mia mami ha fatto talmente tante volte di fila la torta alla carota che poi ne ha fatto indigestione e non l'ha più fatta.. :( Ora direi che è il caso, prendendo spunto dalla tua fantastica ricetta, di rifarla!!
    Bau bau
    Mirty

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ih ih addirittura indigestione?! bè comunque sono onorata se prenderai spunto da questa!!! ciao Mirty!!!

      Elimina

Posta un commento