Pasticcini per la Pasqua, golosissimi!


E' da ieri che preparo questi pasticcini da regalare per Pasqua, ho finito ora e nonostante io non sia Buddy Valastro, vado però molto fiera del risultato.
La consegna è prevista per domani e dopodomani, piaceranno?
Secondo me sì, modestia a parte!


Ingredienti per circa 1 kg di pasta frolla:
600 gr di farina 00
350 gr di zucchero semolato
230 gr di burro a temperatura ambiente
4 uova medie a temperatura ambiente
1 limone grande
1 pizzico di sale fino

Procedimento: 
In una ciotola o su un piano da lavoro porre la farina e lo zucchero, amalgamarli assieme e formare una fontana nel cui centro mettere: uova, burro, sale fino, la scorza grattugiata fine del limone.
Lavorarlo con le mani sino a fargli assumere la forma a panetto.
Lasciarlo riposare una buona mezz'ora, nel frigorifero avvolto in pellicola trasparente per alimenti.
Accendere il forno, nel mio caso elettrico ventilato a 180°.
Riprendere dal frigorifero il panetto e stendere via via quantità di pasta sul piano da lavoro con il mattarello infarinato per evitare che la pasta si attacchi oppure infarinare la tavola.
Tagliare biscottini di varie forme, io ho usato quelle di Pasqua e della Primavera in generale:
uova, coniglietti, pulcini, campane, carotine, farfalle, funghetti e fiori.
Mano a mano infornare i biscotti in teglie rivestite di carta da forno o foderate con i tappetini  in silicone.
Farli cuocere per 15 minuti circa.
Una volta finita tutta la pasta frolla e cotti tutti i biscotti farli raffreddare su una gratella.



Per la pasta di zucchero, il link è questo:
http://barbapasticcetti.blogspot.it/2012/01/pasta-di-zucchero-o-fondente-mmf.html
Decorare usando gli stessi stampini tagliapasta con cui si fanno i biscotti.
Stendere la pasta di zucchero con il mattarello e lo zucchero a velo per evitare che si attacchi, farla di piccolo spessore e metterla sui biscotti con un po di miele spennellato, premendola per farla aderire.
Per quelli come il tulipano e le carote si può girare lo stampino, mettere dentro una quantità di pasta di zucchero stesa e ritagliare in questo modo solo la parte che ci serve.
Le uova e molte altre decorazioni le ho eseguite con due decora pasta di zucchero che consiglio a tutti, li ho comprati su ebay, un mattarello ed una piccola grata.
Dopo aver rivestito tutti i biscotti attaccare gli zuccherini semplicemente premendoli sulla pasta di zucchero.
Ed ecco qui i pasticcini confezionati come poi li ho regalati assieme ai ciondoli in fimo creati dalla bravissima Sissy.


22 commenti:

  1. oH mamma i miei a confronto sono proprio terribili...spero di migliorare...quanto sono belli...
    bello anche il mattarello x le decorazioni...non lo avevo mai visto....
    auguri!

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    1. ma scherzi? ho visto i tuoi e sono bellissimissimi^-^ bravissima, auguroni anche a te e grazie :-)

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  2. Hai ragione ad essere soddisfatta, sono proprio carini!
    Buona Pasqua!
    Gabry

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  3. BRAVISSIMA!!! Sono venuti benissimo!!!

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  4. Braviiii. Non ho mai provato l'ammoniaca... Gulp ma proprio non si sente??? Auguroni di Buona Pasqua!!!

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    1. grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee! no assolutamente non si sente ti assicuro, potrest sentirla giusto un poco in cottura ma poi svanisce l'odore ed il sapore assolutamente rimane intatto:-) all'inizio ero scettica anmche io ma poi ho provato ed ora la consiglio :-) Auguroniiiiiiiiiiiiiii!!!!!!

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  5. bellissimi!!! la prox volta invece che segnaposto di pdz faro' questi!!!

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    1. grazie milleeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!! Auguroni!E' vero anche come segnaposto possono essere un'idea originale, brava!!!!!!

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  6. BELLISSIMI ...TANTISSIMI AUGURI A TE E FAMIGLIA ...UN BACIONE

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  7. Bellissimi ,buona PASQUA BACI ISA

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    1. grazie mille!!!!!!v Buona Pasqua anche a te e alla tua famiglia cara Isa ^-^

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  8. Sei bravissimaaaa. Buona Pasqua. Un abbraccio.

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    1. Grazie mille cara Maria Grazia! buona pasqua a te e alal tua famiglia!

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  9. bravissima, bellissimi i tuoi pasticcini, buona Pasqua, a presto

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  10. ma che cariniiiiiiiiiiiiiiii
    e anche la coniglietta giù è un amore!!!!
    brava Luna!! :)
    spero che la tua Pasqua sia stata serena...e di certo è stata golosa!!! :P

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    1. ciaooooooo grazie mille per i complimenti! grazie ^___^ si tutto bene, tutti i dolcetti che ho realizzato li ho regalati e fortunatamente sono piaciuti :-) yuppiiiiii" spero che anche la tua pasqua sia passata in modo ottimo! a prestoooooooooo :-D

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