E' stato proprio grazie alle 7 fantastiche bloggers che l'hanno creato che mi sono decisa a realizzare anche io, un mio blog personale.
Queste squisitezze le abbiamo fatte qualche sabato fa in occasione di una cena con i nostri rispettivi genitori e sono molto piaciute!
250 gr di zucchero semolato
200 gr di farina 00
125 gr di burro a temperatura ambiente
4 uova medie a temperatura ambiente
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 pizzico di sale fino
Accendere la cialdiera a temperatura media e con il coperchio chiuso attendere che raggiunga la temperatura ottimale.
In una ciotola con le frustine elettriche montare le uova con lo zucchero e renderle belle spumose, per 2/3 minuti a velocità media.
Aggiungere il pizzico di sale e tutto il burro e continuare a montare fino a far diventare l'impasto perfettamente omogeneo.
Aggiungere la farina setacciandola e la cannella sempre montando fino ad ottenere un composto mediamente denso.
Appena la cialdiera sarà pronta, aprire il coperchio e versare sulla piastra un cucchiaio pieno di composto e richiudervi sopra il coperchio (un cucchiaio è la dose ideale in quanto il composto si espande e si rischia la fuoriuscita dell'impasto in eccesso nel caso in cui ne venisse versato troppo).
Controllare la cottura alzando il coperchio e quando la cialda sarà dorata, prelevarla dalla piastra facendo attenzione a non scottarsi.
NB:
Non si possono preparare tutte le cialde prima e dargli la forma in seguito perchè poco dopo si raffreddano per cui bisogna modellarle subito una per una ancora calda.
Per ottenere i coni:
Arrotolare la cialda attorno ad uno stampo conico, noi abbiamo quello in dotazione fornito con la cialdiera.
Lasciare raffreddare attorno ad esso la cialda quindi prelevarla delicatamente.
Appena la cialda è pronta posarla sul fondo di un bicchiere o di una coppetta capovolta.
Modellare la cialda leggermente con le mani, ripetere questa operazione sino alla fine di tutte le cialde e staccarle solo quando fredde.
Ingredienti per la farcitura:
gelato al gusto panna o fiordilatte
macedonia: pere, mele, kiwi, pesche, albicocche, zucchero e succo di limone
Da mettere il tutto dentro le cialde cono o coppetta solo poco prima di servirle.
