Oggi vi propongo la classica versione con la rughetta nonchè la mia preferita!
Ingredienti per 2 persone:
rucola
straccetti di manzo
olio evo
spicchio di aglio
sale fino
Procedimento:
Pulire uno spicchio di aglio dalla pellicina, tagliarlo in due parti e togliere il germe al suo interno.
Tritarlo molto finemente e versarlo in una padella assieme a due cucchiai di olio, farlo soffriggere un poco ed aggiungervi straccetti e rucola.
Far cuocere a coperchio chiuso ed a fiamma media, verso fine cottura salare a piacere.
