Dolce cuore con confettura alla ciliegia!

Questo dolcetto l'ho fatto per mia suocera (futura) quando è tornata a casa dall'ospedale dove è stata un mese per la riabilitazione dopo un intervento al ginocchio.
Con mia sorella le abbiamo addobbato casa con palloncini e festoni e quindi non poteva mancare un dolcetto per lei e da poter offrire alle sue amiche in visita, con le quali mi fa sempre un'ottima pubblicità lodando le mie qualità di pasticcera!

Ingredienti:
270 gr di zucchero semolato
200 gr di farina 00
70 gr di fecola di patate
3 uova a temperatura ambiente
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bicchiere di latte a temperatura ambiente
1 pizzico di sale fino
cioccolata fondente
cioccolata bianca 
confettura di ciliegie (o altra a piacere)
smarties bianchi
smarties marroni

Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico a 170°, ma regolarsi sempre con le caratteristiche del proprio elettrodomestico.
Separare i tuorli dagli albumi e montare con le frustine elettriche questi ultimi a neve soda assieme al pizzico di sale fino, quindi riporli in frigorifero per ora.
In una ciotola capiente montare lo zucchero con i tuorli ed aggiungere il latte.
Sempre lavorando versare poco per volta la farina 00 setacciandola assieme alla fecola ed al lievito.
Riprendere gli albumi dal frigorifero ed aggiungerli all'impasto con una spatola e con movimenti leggeri dall'alto verso il basso in modo che non si smontino.
Versare l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Io ho utilizzato uno stampo a forma di cuore in silicone comprato all'Ikea.
Infornare e cuocere per almeno 45 minuti ma prima di spegnere controllare sempre.
Una volta cotto far raffreddare il dolce fuori dal forno per poi prelevarlo dallo stampo e tagliarlo a metà orizzontalmente in modo da ottenere due parti di uguale altezza.
Farcirlo con la confettura di ciliegie, richiuderlo e metterlo su una gratella ponendo al di sotto un foglio di carta da forno che sarà utile nel caso in cui cadesse durante la decorazione, la cioccolata fondente sciolta. 
Sciogliere la cioccolata bianca a bagnomaria o servendosi del microonde.
Io utilizzo la Cocochoc della Silikomart, fantastica azienda con cui ho collaborato e da cui l'ho  ricevuta in dono.
Versarla al centro del dolce spandendola leggermente sino a formare un cuore e faro lo stesso con la cioccolata fondente da colare lungo tutto il bordo.
Posizionare gli smarties e far asciugare il dolce in frigorifero se fa molto caldo altrimenti a temperatura ambiente.
Di seguito in fotografia, lo stampo che ho utilizzato.

38 commenti:

  1. Bello ritornare a casa e trovare un bel dolce così!

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    1. Grazie mille :) Si è anche commossa per tutto ^_^

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  2. Sei stata dolcissima... è splendido avere simili sorprese!!! E la torta che sia buona non ci sono dubbi ma è anche tanto bella!!!!
    Flora

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    1. Mille grazie cara :) Sei dolcissima come sempre!

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  3. Bellissima Luna!Che accoglienza speciale per la tua futura suocera.Tanto buona quanto bella!Brava
    Un bacio
    Monica

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    1. Grazie mille Monicuccia :D Che bello rileggerti qui ^_^

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  4. E certo che sarà orgogliosa di te! Guarda che dolce le hai preparato....sei brava e anche tanto affettuosa.
    Un bacione :)

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    1. Grazie Danieluccia :) Sapevo che le avrebbe fatto piacere e quindi ho conciliato questo con la mia voglia di pasticciare ^_^

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  5. davvero fortunata tua suocera!!!Un pensiero molto dolce e carino, bellissima e golosissima la decorazione, brava!!!Baci Sabry

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    1. Grazie mille Sabrina :D Gradisce sempre i miei dolcetti per cui mi sembrava un pensiero carino!

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  6. che pensiero bellissimo che hai avuto, molto bella la torta!! bravissima luna!!!
    baci buona domenica :)

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    1. Grazie mille di cuore ^_^ Buon inizio di settimana per domani :D

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  7. ma che brava nuora e a forma di cuore per di più!!! tua suocera sarà felice dell'accoglienza ricevuta (poi mangiando in ospedale per un mese.. avrò gradito il dolce ancora di più) bravissima Luna

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    1. Simo indubbiamente ha gradito il doppi come giustamente dici tu :D Un piccolo pensiero per ricambiare anche lei che ci riempie sempre di cose, è generosa!

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  8. Complimenti Luna, un golosissimo cuore!!!!

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  9. Dolcissima Luna, un pensiero davvero speciale ed unico. Sei un tesoro, davvero. Immagino la gioia di tua suocera davanti all'accoglienza che le hai riservato.
    Ed il tuo dolce sarà stato il coronamento perfetto di un'occasione indimenticabile.
    Un abbraccio,
    MG

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    1. Grazie mille, in effetti si è commossa dell'intera accoglienza ^_^ Un bacione grande a te :*

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  10. Lunetta, hai avuto un pensiero dolcissimo e questo dolce è la prova di quanto tu sia speciale! L'hai resa certamente felice e le hai servito dell'amore fatto torta! Complimenti sinceri..! E.. grazie del tuo tenero commento. Sono felice se posso darti un po' di bene e coraggio.. so quanto sia dura delle volte e mi sento di dirti che tu, quell'anima, non l'hai persa. Si perde solo ciò che non si conosce mai, quello di cui si ignora l'esistenza per tutta la vita. Ma quello che giunge da te, lo fa per restare.. poco importa se fuori, accanto a te, o dentro nel tuo cuore. Ciò che di buono ti è stato dato è un dono che potrai togliere e richiudere nel cassetto della tua anima, pronto ad aiutarti e a sostenerti senza che tu possa sentirlo a voce alta. E' con te, Lunetta. TVB

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    1. Mi hai fatto commuovere con le parole Ely e condivido appieno il tuo pensiero e difatti per me è stato un grande dono aver avuto conosciuto quella persona e la sua anima, non tutti hanno la possibilità, la fortuna o semplicemente l'apertura mentale per poter vivere certe esperienze. Sono contenta di riaverti qui con me anche con le parole e le tue ricette oltre che con il pensiero :) Mi mancavi :)

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    2. Anche tu Lunetta mia.. e sono qui, sarò sempre qui con te <3 :)

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  11. Bellissima torta,mi piacerebbe gustarne una fettina. Quasi quasi vengo a trovarti. Buona settimana cara.

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    1. A te anche l'intera torta ed anche una in più credimi ;) Un bacione e bentornata sul nostro blog ed ovviamente sul tuo :D

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  12. Carissima Luna,
    questo "dolcetto" merita pienamente le lodi che tua suocera( tanti auguri per la completa guarigione del suo ginocchio!) non mancherà di farti come sempre, come meriti veramente!
    Marilena

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    1. Grazie di cuore Marilena per le tue parole :) Un forte abbraccio ^_^

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  13. Che bellissimo pensiero per la futura suocera, avrà gradito tantissimo e la golosa torta sarà stata gradita ancor di più!!!
    Baci

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  14. piccola Luna che dolce che sei...fortunata suocera...un cuore golosissimo!!
    un abbraccio!!
    e un Grazie per esserci sempre!!

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    1. Grazie di cuore Enzuccia e rimettiti bene mi raccomando ^_^

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  15. Che bella torta e anche golosa! Brava..ciao!

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    1. Grazie mille Nico e benvenuto :) Complimenti anche per il tuo blog e grazie perchè vedo che mi segui molto su Google +!!!

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  16. Sei dolcissima come i dolci che fai, sempre pieni d'amore per le persone a cui sono destinati <3 <3 <3
    baciotti cara ^__^

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    1. Grazie di cuore anche perchè per me comprare in pasticceria è alquanto impersonale ed è facile vantarsi di una cosa fatta da altri ;)

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  17. che dolce pensiero che avete avuto!!! una torta molto bella e golosa!!! baci

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    1. Grazie di cuore :) Anche lei ha sempre molti pensieri generosi per noi e mi sembra giusto e naturale ringraziarla come possiamo ^_^

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