Spiedini di caprese!

Quarto ed ultimo antipastino fresco servito ad i nostri amici Ros e Stefano, in occasione di un sabato passato assieme a cena.
Ricettina scelta dal mio compagno, piatto semplicissimo ma bello presentato così, la caprese è una pietanza poi amata e gradita sempre da tutti!

Ingredienti per 12 spiedini:
pomodori pachino
mozzarelline ovoline
foglie di basilico fresco
sale fino
olio evo
pepe nero macinato
origano secco tritato

Procedimento:
Lavare bene i pomodori e le foglie di basilico quindi asciugare il tutto.
Tagliare verticalmente a metà i pachino ed in due o tre parti il basilico a seconda della grandezza di ogni foglia.
Infilare alternando su ogni spiedino una metà di pomodoro, una foglia di basilico quindi una mozzarellina, ancora basilico, metà pachino, basilico, mozzarellina, basilico e chiudere con metà pachino.
Disporre tutti gli spiedini su un bel piatto da portata ovale, irrorare con olio evo e cospargere con origano tritato.
Conservare in frigorifero sino al momento della consumazione e salarli poco prima di servirli.
Se volete vedere una variante di questa stessa ricetta ma con il pesto alla genovese, il mio link è:
https://barbapasticcetti.blogspot.com/2018/08/spiedini-di-caprese-al-pesto.htmlse

20 commenti:

  1. un piatto fresco e goloso grande!!! Un bacione!!

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  2. Spero che questa volta la connessione non sparisca :))
    Ottima scelta, ideali anche da portare in spiaggia
    Un bacione.

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  3. Qui si va sul sicuro, ottima scelta!!!
    Baci

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  4. Con questo caldo la caprese é la scelta giusta.❤️

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  5. prefetti per un buffet estivo!
    baci
    Alice

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  6. Adoro la caprese in tutte le sue versioni e questi spiedini sono così invitanti! Bravissima tesoro, un abbraccio grande e buona serata! :** <3

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  7. Troppo carina la caprese presentata così! buona giornata carissima Luna!

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  8. La tavola colorata d'estate mette proprio allegria!! Guarda che belli questi spiedini, leggeri e saporitissimi! bravo Blade!! Un bacio a te Luna cara

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  9. Buonissima la caprese, un piatto classico di cui non ci si stanca mai.
    Marina

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  10. Bellissima idea!!!!! Io l'amo!!! Ti abbraccio tantissimo!!!!!

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  11. Una versione più carina di un classico sempre molto gradito!!!

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  12. la caprese mi piace moltissimo e presentata così è davvero carina!! bacioni e buon weekend!

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