Muffins variegati al cacao!


Per la realizzazione di questi Muffins variegati al cacao, mi sono avvalsa della famosa ricetta della torta dei 7 vasetti che amo molto, oltre a far venire gli impasti morbidissimi, è anche veloce e di facile esecuzione.
Anzichè realizzare un unico dolce, ho diviso quindi l'impasto per ottenere tante golose delizie.
Anche il mio Barbapapà come potete vedere dalla fotografia, ne va ghiotto!!!


Ingredienti:
3 uova medie a temperatura ambiente
1 vasetto di yogurt alla vaniglia, da 125 gr
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 vasetto di zucchero semolato
1 vasetto di zucchero di canna
2 vasetti di farina di riso
1 vasetto di farina 00
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale fino
3 cucchiai di cacao amaro
zucchero in granella q.b.

NB:
Come misurino al posto della bilancia, si utilizza il vasetto dello yogurt.
Inoltre la ricetta originale prevede 3 vasetti di farina 00 ma per mio gusto personale, ne ho sostituiti due con farina di riso.


Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico, a 180°.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale.
Aggiungervi l'olio e lo yogurt continuando sempre a lavorare.
Unire le due farine setacciando la 00 assieme al lievito e riprendere a montare sino ad ottenere un composto omogeneo che andrà diviso in due parti.
In una delle due aggiungervi il cacao amaro, mescolando con un cucchiaio sino a farlo assorbire completamente.
In stampini di carta per Muffins, riempiendoli per i 3/4 della loro capienza, versare i due composti alternando un poco di impasto bianco a quello scuro e così via via.
Cospargere infine la superficie con lo zucchero in granella.
Infornare e cuocere sino a doratura esterna, tra i 15/20 minuti nel mio caso.


Commenti

  1. Hanno un aspetto veramente delizioso! perfetti per iniziare con un sorriso il lunedì mattina

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    1. Grazie di cuore ^_^ In effetti per iniziare bene ogni giornata, l'ideale è un gustoso dolcetto fatto in casa!

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  2. Mi stai prendendo per la gola :)
    Oltre ad essere deliziosi, sono soffici e golosi .
    Un bacio

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    1. Grazie Danieluccia, sai che faccio cose semplici e sono contenta che tu le apprezzi ^_^

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  3. Deliziosi molto invitanti! la colazione perfetta con una bella tazza di caffè fumante per iniziare bene la giornata! un bacione!!!

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    1. Gnam anche pucciati soprattutto in un fumante cappuccino ^_^

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  4. ne mangerei volentieri....deliziosi!!
    baciotti!!

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    1. Allora Enzuccia passa qui da me...per te li rifaccio anche più di subito :D

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