Madeleine salate con ortaggi!

Ho comprato diverso tempo fa lo stampo per realizzare le Madeleine e l'ho utilizzato per farle in versione salata, sono risultate essere davvero ottime, sfiziose e molto carine anche alla vista, fanno davvero una bella figura in tavola, pertanto il successo è assicurato sia al palato che alla vista, una tira l'altra!


Ingredienti:
200 gr di farina 00
120 ml di latte a temperatura ambiente
100 ml di olio di semi di girasole
3 uova medie a temperatura ambiente
1 bustina di lievito in polvere per pizze e torte salate
mais in scatola
pomodorini pachino
zucchine romanesche
funghetti champignon trifolati, sott'olio
sale fino 
pepe nero macinato
semi di papavero 
semi di sesamo

Procedimento:
In una ciotola capiente rompere le uova e  montarle per non meno di un minuto con il latte, l'olio e la farina.
Ottenuto un composto omogeneo, conservarlo in frigorifero per ora.
Scolare bene il mais ed i funghi champignon, lavare pomodorini e zucchine e tagliare entrambi in piccole parti quindi mescolare il tutto aggiungendolo al composto ripreso dal frigorifero.
Salare e pepare a piacimento, aggiungere infine il lievito e mescolare con un cucchiaio per amalgamare bene il tutto, aggiustare di sale fino se necessario.
Mettere a riposare il composto una decina di minuti in frigorifero quindi accendere il forno, regolarlo con le caratteristiche del proprio e nel mio caso elettrico tutto ventilato, a 170°.
Versare il composto nell'apposito stampo riempiendo ogni vano per i 3/4 della sua capienza, cospargere con semi di papavero e con semi di sesamo.
Infornare e far cuocere circa 15 minuti o comunque sino a quando le madeleine saranno gonfie e dorate.
Sfornarle e farle raffreddare togliendole dallo stampo e ponendole su una gratella.
Ripetere di nuovo il tutto, sino alla fine del composto.
Nelle fotografie potete vedere fronte e retro delle madeleine.


12 commenti:

  1. Oltre ad essere molto carine sono molto molto gustose :)
    Una proposta sfiziosa. Un bacione

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    1. Grazie mille Danieluccia, sempre gentilissima! Buon weekend ^_^

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  2. davvero belle e golose!! brava luna!! bacioni e buon weekend!

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    1. Grazie cara :D Un bacione a te ed un altrettanto buon fine settimana :*

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  3. Ottima variante questa proposta salata.... belli da vedere e buonissimi da mangiare!!!
    Baci

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    1. Grazie mille ^_^ la prossima volta le farò in versione sweet ;)

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  4. ciao Luna come stai? Veramente sfiziose le madelein salate e tanto pericolose perchè irresistibili!!! Un bacione e grazie per essere passata da me <3

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    1. Cara che piacere rivederti qui sul mio blog :D E sono felice di aver letto una nuova ricetta sul tuo ;) Bacioni :*

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  5. In versione salata sono fantastiche, grazie dell'idea!!!

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    1. Grazie mille! Prossima volta voglio provarle in versione dolce :D

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  6. Ciao Luna,
    vale la pena procurarsi lo stampo e provarci...io poi festeggio l'onomastico il 22 luglio!!

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    1. Dai allora provaci, sono facilissime da realizzare! Auguri con un poco di ritardo ;)

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