Coniglietti, carotine ed ovetti di Pasqua!

La Pasqua sta arrivando e non si può farsi trovare impreparati pertanto cosa c'è di meglio di biscottini hand made a tema, golosi e simpatici?
Quest'anno ho optato per coniglietti, carotine ed ovetti ricoperti di cioccolata bianca e fondente, direi buona la prima ed avanti tutta!
Ho utilizzato poi i famosi contenitori a forma di ovetto, che racchiudono le sorpresine Kinder, per creare simpatici pulcini che hanno subito preso posto nel nostro angolino pasquale!


Ingredienti:
150 gr di farina di riso
150 di farina 00
100 gr di burro a temperatura ambiente
80 gr di zucchero a velo vanigliato
2 uova medie a temperatura ambiente
1 pizzico di sale fino
1 arancia
1 limone
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Procedimento:
In una ciotola o direttamente sul proprio tavolo da lavoro, versare la farina di riso e la farina 00 setacciata, mescolarle con le mani e fare un incavo al centro in cui mettere il burro (che dovrà essere morbido e maneggevole ma non sciolto) un pizzico di sale fino, la scorza grattugiata finemente dell'arancia del limone, lo zucchero a velo ed il lievito setacciato.
Lavorare il tutto con le mani sino ad ottenere un panetto in cui gli ingredienti dovranno essere perfettamente amalgamati, avvolgerlo in pellicola trasparente per alimenti e metterlo a riposo in frigorifero per una trentina di minuti.
Passato il tempo accendere il forno, regolandolo con le caratteristiche del proprio, nel mio caso elettrico statico a 170° e riprendere il panetto dal frigorifero.
Stenderlo col mattarello sul proprio piano da lavoro leggermente infarinato ed ottenere con gli stampini tagliapasta a forma di musetto del coniglietto, carota e uovo, tanti biscottini di altezza a piacere, io li ho fatti di un paio di centimetri.
Sistemarli su placche da forno rivestite di carta idonea o da tappetini in silicone come nel mio caso, distanziandoli leggermente gli uni dagli altri ed infornare.
Cuocerli per una quindicina di minuti quindi sfornarli e farli raffreddare su gratelle.

Ingredienti per la decorazione, tutto q.b.:
cioccolata bianca
cioccolata fondente al 60%
piccole decorazioni di zucchero colorato
colorante alimentare in gel verde
colorante alimentare in gel arancione
cristalli di zucchero arancione

Procedimento per la decorazione:
Sciogliere a bagnomaria la cioccolata bianca, dovrà raggiungere i 45°di temperatura, misurarla con l'apposito termometro e spegnere il fornello.
Tenendo con le dita lungo i bordi un biscotto a forma di musetto di coniglio, intingere la superficie  nel cioccolato facendo scivolare nel pentolino l'eccesso.
Posizionarlo su gratelle con sotto un foglio di carta da forno nel caso in cui i scolasse, procedere quindi con quello successivo e via via sino alla fine dei biscotti di ugual forma.
Decorare subito servendosi di pinzette, con gli zuccherini posti a rappresentare il nasino, gli occhi, la bocca e le orecchie, lasciare asciugare.
Sciogliere altra cioccolata bianca, aggiungervi gocce di colorante alimentare verde, mescolare bene con un cucchiaio o una frustina, per rendere omogenea la tonalità quindi tenendo dalla punta con le mani, un biscotto a forma di carota, passare la parte del ciuffetto nella cioccolata e metterlo su una gratella, fare altrettanto con i restanti biscotti di ugual forma e farli asciugare molto bene.
Sciogliere la cioccolata bianca e questa volta colorarla di arancione, riprendere un biscotto a forma di carota alla volta e tendendolo dalla cima colorata di verde, passarlo dentro in modo che si colori tutto il resto, metterlo su una gratella, ripetere il tutto per ogni carotina e versare su ognuna i cristalli di zucchero arancione, lasciar asciugare.
Sciogliere infine a 50° di temperatura, la cioccolata fondente e tendendo per i bordi, via via un biscotto per volta a forma di ovetto, passare dentro la superficie e metterli a scolare sulla gratella,  cospargerli con gli zuccherini colorati e farli asciugare.

NB:
Ho seguito questo tutorial per creare i pulcini:
http://attivitacreativebambini.blogspot.com/2009/09/riciclo-pulcino-con-contenitori.html

36 commenti:

  1. Buona Pasqua a te ai tuoi familiari ed amici. Ottimo veramente bravissima. Un abbraccio e buona giornata.

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    1. Grazie cara ricambio con affetto! Grazie mille anche per i complimenti che fano sempre piacere :)

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  2. Bellissimi e sicuramente molto golosi i tuoi biscottini pasquali, carinissimi i pulcini, una simpatica idea che ha conquistato anche il mio Pietro.... ora ci mettiamo all'opera!!!
    Tantissimi auguri di Buona Pasqua!!!

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    1. Grazie mille! sono felice ti piacciano e che tuoi figlio abbia preso spunto per rifarli, sono davvero semplici da realizzare :) Aspetto i vostri allora ;)

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  3. Ma sono meravigliosi!!! E chissà quanto sono buoni!!! Vorrei poter allungare una mano... Io sono golosissima...
    Un abbraccio e un augurio per una serena e felice Pasqua!!!

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    1. Grazie mille cara sei gentilissima! Se ci fosse questa opzione anche io allungherei molto spesso le mani nella tua cucina, praticamente sempre ;) Auguri!

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  4. Sono bellissimi e golosissimi! Buona Pasqua!

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    1. Grazie di cuore e mille auguroni anche a te ed alla tua famiglia :)

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  5. ma che belli!! sono tenerissime queste foto!!a me piacciono molto!! io sono peggio dei bambini di 3 anni!! ahahah!!sei bravissima come sempre!! un abbraccio cara, tanti auguri di una felice e serena Pasqua!!

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    1. Grazie mille, andiamo sulla stessa lunghezza d'onda allora, anche io come te ao queste cosine così tenere :) Auguroni!

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  6. bellissimi!! La tua fantasia e la tua voglia di fare sono fantastiche. Riesci a creare delle cose stupende, bravissima!! Ti auguro di passare una bellissima Pasqua!! Tanti auguri1

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    1. Grazie mille cara, sei gentilissima! La voglia di fare non mi manca e per quante cose vorrei realizzare, mi servirebbero le giornate da 48 h ;) Auguroni anche a te ed alla tua bella famiglia!

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  7. Post delizioso... proprio come i tuoi coniglietti e gli ovetti e i pulcini! :)
    Buona Pasqua carissima Luna!

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    1. Grazie mille di cuore! Ricambio con affetto i tuoi Auguroni ^_^ Bacioni :*

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  8. Bellissimi e colorati questi deliziosi dolcetti per rendere ancora più dolce e serena la S. Pasqua!
    Auguri siceri, carissima Luna, a te a ai tuoi familiari:-)

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    1. Grazie mille cara Marilena :) Un abbraccio e Mille Auguroni a te ed ai tuoi cari!

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  9. Sono deliziosi! Complimenti per la grande manualità! le mie decorazioni non vanno oltre lo zucchero a velo, e sul bricolage stendiamo un velo pietoso. Un bacio

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    1. Grazie mille cara e tanti Auguri ^_^ Ma anche tu sei bravissima!!!

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  10. Bellissimi i coniglietti con le carotine, Complimenti :)

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  11. Complimenti cara sono una meraviglia!!!

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  12. Auguri...anche se in ritardo!!!!!!
    Ottimi i tuoi biscottini e meravigliosi i pulcini che hai realizzato con i gusci degli ovetti!!!!

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    1. Grazie mille figurati nessun problema :D Grazie anche per i complimenti che son sempre graditi ;)

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  13. Ciao piccola ,carinissimi i tuoi biscotti e che dire dei pulcini..bravissima!
    grazie di cuore x gli auguri
    tanti bacini!!

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    1. Grazie mille Enzuccia bella, un bacione grande!

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  14. Bellissimi e sicuramente buonissimi i biscottini.

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  15. Piccola..tutto bene??
    tanti bacini

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    1. Tutto bene cara, anzi grazie del pensiero :) Sono assente dal blog ultimamente, ho sempre cose da fare!!!!!

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  16. Carinissimi e golosi i tuoi biscottini, bravissima! Buona serata!

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  17. Quanta pazienza cara Luna sei bravissima! Che meraviglia!

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    1. Grazie mille cara, in effetti la pazienza non mi manca ;) Bacioni :*

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  18. Play Bazaar jamo liko pani joman hinga hani dopara hona chino ka tiko rey pa mana taka ra puni ma took hore gana ma ara te kani puni Satta King hogo to maki hoki moi xusio ka xi pona honi.

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