La Pasqua sta arrivando e non si può essere impreparati, pertanto cosa c'è di meglio di biscottini hand made a tema, golosi e simpatici?
Quest'anno ho optato per coniglietti, carotine ed ovetti ricoperti di cioccolata bianca e fondente.
Ho utilizzato poi i contenitori a forma di ovetto che racchiudono le sorpresine Kinder, per creare simpatici pulcini che hanno subito preso posto nel nostro angolino pasquale!
150 gr di farina di riso
150 di farina 00
100 gr di burro a temperatura ambiente
80 gr di zucchero a velo vanigliato
2 uova medie a temperatura ambiente
1 pizzico di sale fino
1 arancia
1 limone
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Procedimento:
In una ciotola o direttamente sul proprio tavolo da lavoro, versare la farina di riso e la farina 00 setacciata, mescolarle con le mani e fare un incavo al centro in cui mettere il burro (che dovrà essere morbido e maneggevole ma non sciolto) un pizzico di sale fino, la scorza grattugiata finemente dell'arancia e del limone, lo zucchero a velo ed il lievito setacciato.
Lavorare il tutto con le mani sino ad ottenere un panetto in cui gli ingredienti dovranno essere perfettamente amalgamati, avvolgerlo in pellicola trasparente per alimenti e metterlo a riposo in frigorifero per una trentina di minuti.
Passato il tempo accendere il forno, regolandolo con le caratteristiche del proprio, nel mio caso elettrico statico a 170° e riprendere il panetto dal frigorifero.
Stenderlo col mattarello sul proprio piano da lavoro leggermente infarinato ed ottenere con gli stampini tagliapasta, tanti biscottini di altezza a piacere, io li ho fatti di un paio di centimetri.
Sistemarli su placche rivestite di carta da forno distanziandoli leggermente gli uni dagli altri ed infornare, cuocerli per una quindicina di minuti quindi sfornarli e farli raffreddare su gratelle.
Ingredienti per la decorazione, tutto q.b.:
cioccolata bianca
cioccolata fondente al 60%
piccole decorazioni di zucchero colorato
colorante alimentare in gel verde
colorante alimentare in gel arancione
cristalli di zucchero arancione
Procedimento per la decorazione:
Sciogliere a bagnomaria la cioccolata bianca, dovrà raggiungere i 45°di temperatura, misurarla con l'apposito termometro e spegnere il fornello.
Tenendo con le dita lungo i bordi un biscotto a forma di musetto di coniglio, intingere la superficie nel cioccolato facendo scivolare nel pentolino l'eccesso.
Posizionarlo su gratelle con sotto un foglio di carta da forno nel caso in cui i scolasse, procedere quindi con quello successivo e via via sino alla fine dei biscotti di ugual forma.
Decorare subito servendosi di pinzette, con gli zuccherini posti a rappresentare il nasino, gli occhi, la bocca e le orecchie, lasciare asciugare.
Sciogliere altra cioccolata bianca, aggiungervi gocce di colorante alimentare verde, mescolare bene con un cucchiaio o una frustina per rendere omogenea la tonalità, quindi tenendo dalla punta con le mani, un biscotto a forma di carota, passare la parte del ciuffetto nella cioccolata e metterlo su una gratella, fare altrettanto con i restanti biscotti di ugual forma e farli asciugare molto bene.
Sciogliere la cioccolata bianca e questa volta colorarla di arancione, riprendere un biscotto a forma di carota alla volta e tendendolo dalla cima colorata di verde, passarlo dentro in modo che si colori tutto il resto, metterlo su una gratella, ripetere il tutto per ogni carotina e versare su ognuna i cristalli di zucchero arancione, lasciar asciugare.
Sciogliere infine a 50° di temperatura la cioccolata fondente e tenendo per i bordi, via via i biscotti a forma di ovetto, passarli dentro in modo da ricoprire la superficie, metterli a scolare sulla gratella, cospargerli con gli zuccherini colorati e farli asciugare.
I biscotti si conservano in scatole di latta per alimenti.
NB:
Ho seguito questo tutorial per creare i pulcini:
http://attivitacreativebambini.blogspot.com/2009/09/riciclo-pulcino-con-contenitori.html
Buona Pasqua a te ai tuoi familiari ed amici. Ottimo veramente bravissima. Un abbraccio e buona giornata.
RispondiEliminaGrazie cara ricambio con affetto! Grazie mille anche per i complimenti che fano sempre piacere :)
EliminaBellissimi e sicuramente molto golosi i tuoi biscottini pasquali, carinissimi i pulcini, una simpatica idea che ha conquistato anche il mio Pietro.... ora ci mettiamo all'opera!!!
RispondiEliminaTantissimi auguri di Buona Pasqua!!!
Grazie mille! sono felice ti piacciano e che tuoi figlio abbia preso spunto per rifarli, sono davvero semplici da realizzare :) Aspetto i vostri allora ;)
EliminaMa sono meravigliosi!!! E chissà quanto sono buoni!!! Vorrei poter allungare una mano... Io sono golosissima...
RispondiEliminaUn abbraccio e un augurio per una serena e felice Pasqua!!!
Grazie mille cara sei gentilissima! Se ci fosse questa opzione anche io allungherei molto spesso le mani nella tua cucina, praticamente sempre ;) Auguri!
EliminaSono bellissimi e golosissimi! Buona Pasqua!
RispondiEliminaGrazie di cuore e mille auguroni anche a te ed alla tua famiglia :)
Eliminama che belli!! sono tenerissime queste foto!!a me piacciono molto!! io sono peggio dei bambini di 3 anni!! ahahah!!sei bravissima come sempre!! un abbraccio cara, tanti auguri di una felice e serena Pasqua!!
RispondiEliminaGrazie mille, andiamo sulla stessa lunghezza d'onda allora, anche io come te ao queste cosine così tenere :) Auguroni!
Eliminabellissimi!! La tua fantasia e la tua voglia di fare sono fantastiche. Riesci a creare delle cose stupende, bravissima!! Ti auguro di passare una bellissima Pasqua!! Tanti auguri1
RispondiEliminaGrazie mille cara, sei gentilissima! La voglia di fare non mi manca e per quante cose vorrei realizzare, mi servirebbero le giornate da 48 h ;) Auguroni anche a te ed alla tua bella famiglia!
EliminaPost delizioso... proprio come i tuoi coniglietti e gli ovetti e i pulcini! :)
RispondiEliminaBuona Pasqua carissima Luna!
Grazie mille di cuore! Ricambio con affetto i tuoi Auguroni ^_^ Bacioni :*
EliminaBellissimi e colorati questi deliziosi dolcetti per rendere ancora più dolce e serena la S. Pasqua!
RispondiEliminaAuguri siceri, carissima Luna, a te a ai tuoi familiari:-)
Grazie mille cara Marilena :) Un abbraccio e Mille Auguroni a te ed ai tuoi cari!
EliminaSono deliziosi! Complimenti per la grande manualità! le mie decorazioni non vanno oltre lo zucchero a velo, e sul bricolage stendiamo un velo pietoso. Un bacio
RispondiEliminaGrazie mille cara e tanti Auguri ^_^ Ma anche tu sei bravissima!!!
EliminaBellissimi i coniglietti con le carotine, Complimenti :)
RispondiEliminaGrazie mille, un abbraccio forte :)
EliminaComplimenti cara sono una meraviglia!!!
RispondiEliminaGrazie mille di vero cuore :)
EliminaAuguri...anche se in ritardo!!!!!!
RispondiEliminaOttimi i tuoi biscottini e meravigliosi i pulcini che hai realizzato con i gusci degli ovetti!!!!
Grazie mille figurati nessun problema :D Grazie anche per i complimenti che son sempre graditi ;)
EliminaCiao piccola ,carinissimi i tuoi biscotti e che dire dei pulcini..bravissima!
RispondiEliminagrazie di cuore x gli auguri
tanti bacini!!
Grazie mille Enzuccia bella, un bacione grande!
EliminaBellissimi e sicuramente buonissimi i biscottini.
RispondiEliminaGrazie mille e benvenuta nel blog :D
EliminaPiccola..tutto bene??
RispondiEliminatanti bacini
Tutto bene cara, anzi grazie del pensiero :) Sono assente dal blog ultimamente, ho sempre cose da fare!!!!!
EliminaCarinissimi e golosi i tuoi biscottini, bravissima! Buona serata!
RispondiEliminaGrazie mille :) Un grande bacione :D
EliminaQuanta pazienza cara Luna sei bravissima! Che meraviglia!
RispondiEliminaGrazie mille cara, in effetti la pazienza non mi manca ;) Bacioni :*
Eliminaper una pasqua in allegria
RispondiEliminaCerto :)
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